人民網(wǎng)上海8月2日電 (記者 華仁敏) 對(duì)于張雯和她的家人來說，7月21日是個(gè)不幸的日子。據(jù)齊魯網(wǎng)7月27日?qǐng)?bào)道，7月21日中午，這個(gè)20歲山東濟(jì)寧女孩和同學(xué)在必勝客濟(jì)寧運(yùn)河城餐廳就餐后昏迷，經(jīng)搶救無效意外死亡。由于張雯在該餐廳同時(shí)食用了對(duì)方提供的檸檬水和海鮮至尊披薩，張雯家屬懷疑女孩的死與之有關(guān)。
按照民間說法，檸檬中含有豐富的維生素C，不能與海鮮同時(shí)食用，兩者相混會(huì)產(chǎn)生有毒的砒霜，對(duì)人體產(chǎn)生危害。
7月26日，新浪微博上一個(gè)署名為“【必須轉(zhuǎn)！提醒你的朋友！】”的人發(fā)布了這樣一條微博：“必勝客吃死人，初入大學(xué)少女殞命，檸檬水+海鮮至尊披薩，是不是等于“維生素C+蝦”傳說中的砒霜！”迅速引發(fā)了公眾的高度關(guān)注和熱議。
迄今為止，該微博的轉(zhuǎn)發(fā)已達(dá)5萬多條。有人質(zhì)疑，必勝客明知檸檬水和海鮮同時(shí)食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害卻提供給消費(fèi)者食用，是嚴(yán)重的不負(fù)責(zé)任行為。
對(duì)此，記者向必勝客所在的百勝餐飲集團(tuán)發(fā)去了采訪函，請(qǐng)?jiān)摴揪蜋幟仕秃ｕr至尊披薩共同食用，是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害；必勝客在食品多樣化過程中，是否考慮過不同食品同時(shí)食用的風(fēng)險(xiǎn)等問題給予說明。
該集團(tuán)公共事務(wù)部工作人員邵筱薇在接函后未否認(rèn)此事，并表示：出于尊重逝者及家屬的考慮，我們不便接受您的采訪。
而“百勝-肯德基-必勝客”的官方微博則在7月27日發(fā)布稱：“7月21日，消費(fèi)者張雯在濟(jì)寧必勝客就餐時(shí)突然暈厥，餐廳緊急撥打120并陪同送醫(yī)。張雯經(jīng)搶救無效不幸于第二天去世。醫(yī)生診斷，張雯有先天性心臟病史，因感冒發(fā)燒誘發(fā)心肌炎導(dǎo)致猝死。我們深切理解家屬失去親人的痛苦，對(duì)他們采取過激行為也表現(xiàn)了克制。愿逝者安息。”
那么，檸檬水和海鮮同食是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅告訴記者，如果海鮮里面有砷這種元素，在吃了維生素C之后，有可能會(huì)還原成砒霜這種形態(tài)，但前提是海鮮產(chǎn)品的砷超標(biāo)幾百倍才會(huì)有這種可能性，如果按照我國的標(biāo)準(zhǔn)，合格的海鮮不會(huì)達(dá)到產(chǎn)生砒霜的程度。
此外，浙醫(yī)一院消化內(nèi)科副主任季峰主任醫(yī)師在2007年就對(duì)類似事件接受《錢江晚報(bào)》采訪時(shí)作了這樣的解釋：海鮮，尤其是蝦，砷的含量比較高。特別是當(dāng)今海水和海鮮都不同程度受到污染，海水里和海鮮里砷的含量也相對(duì)比以前高。因?yàn)楹ｕr里含有的砷為五價(jià)砷，人食用后是無毒的。但是，如果將海鮮與維生素C一起食用，因?yàn)楹笳呔哂羞�原作用，會(huì)將五價(jià)砷轉(zhuǎn)變成三價(jià)砷(三氧化二砷)，而三價(jià)砷就是砒霜，是有毒的。
季峰說，浙醫(yī)一院曾經(jīng)接收過個(gè)別此類中毒患者，病情也并不嚴(yán)重。他們一般的癥狀是，肢體麻木、貧血、腎功能不好、皮炎、乏力、皮膚紅腫等。“如果嚴(yán)重的話，有可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。”
那么，對(duì)于張雯家屬而言，三氧化二砷入體后是否可能發(fā)生的中毒性心肌炎？必勝客官方微博稱張雯正是死于心肌炎，兩者是否存在一定的因果聯(lián)系？這還有待醫(yī)院出具最終的醫(yī)療鑒定結(jié)果。
