前段日子劉一手火鍋被爆“口水油”事件，不過(guò)合肥市民對(duì)劉一手的熱情似乎并未減退。甚至有網(wǎng)友在美食論壇發(fā)帖開(kāi)罵“合肥人你賤不賤”來(lái)質(zhì)問(wèn)秒殺所有吃過(guò)劉一手火鍋的食客。劉一手真的有這么大魅力嗎？

      記者在三里庵國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)劉一手火鍋看到很多食客等臺(tái)，與旁邊的0048香辣蝦登臺(tái)人數(shù)幾乎不相上下，擠滿了整個(gè)樓層拐角處。店里為等臺(tái)的食客甚至專門(mén)準(zhǔn)備了上百個(gè)塑料板凳，可見(jiàn)其火爆程度。食客點(diǎn)的大部分是經(jīng)典的紅白湯鴛鴦鍋底，紅湯是現(xiàn)拆包的，配餐后堂也是半透明式的，可以看見(jiàn)廚師的操作，后堂處寫(xiě)著“出品三不端”，大概是產(chǎn)品不合格不端之類的規(guī)定，即便如此，有多名網(wǎng)友反映，吃完劉一手還是免不了拉肚子的命運(yùn)，到底是鍋底太辣，還是衛(wèi)生不過(guò)關(guān)？如果是鍋底太辣，為什么多名網(wǎng)友接二連三反映拉肚，平時(shí)吃其它火鍋也沒(méi)有此現(xiàn)象，真的有那么巧合？

      網(wǎng)友雖然疑問(wèn)重重，還是對(duì)劉一手情有獨(dú)鐘，當(dāng)記者問(wèn)道是否知曉劉一手“口水油”事件時(shí)，網(wǎng)友大都表示知道，但仍然選擇在這里聚餐，可見(jiàn)網(wǎng)友對(duì)劉一手火鍋的喜愛(ài)程度，一方面是食客們一如既往的信任，一方面是網(wǎng)上大爆劉一手火鍋吃完易拉肚的帖子，真是讓人兩難。

     其實(shí)，正宗的重慶火鍋，大都采用“老油”來(lái)制作紅湯鍋底，只不過(guò)在央視報(bào)道曝光后，老油火鍋被推上了風(fēng)口浪尖，部分火鍋店表面上宣稱使用一次性鍋底，但實(shí)際上卻使用回收油過(guò)濾后繼續(xù)上桌給顧客使用，也就是所謂的“口水油”。不過(guò)面對(duì)老油時(shí)代的終結(jié)，很多愛(ài)好重慶火鍋的筒子表示爭(zhēng)議，認(rèn)為不用老油，那還叫重慶火鍋嗎？一次性鍋底，吃不出重慶味！不過(guò)，暫且不管到底何不合理，在這里建議腸胃不好的食客謹(jǐn)慎前往，劉一手好吃但要小心腸胃啊！對(duì)于劉一手，你有什么看法，它值得讓你的嘴巴“犯賤”嗎？