本報訊 (記者 李靜) 近日有媒體報道，娃哈哈營養(yǎng)快線乳飲料陰干后出現(xiàn)“膠狀物”，引發(fā)部分消費者疑慮。對此，娃哈哈昨日晚間發(fā)布聲明回應稱，這是由于營養(yǎng)快線產(chǎn)品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質(zhì)凝膠現(xiàn)象。此外，對于營養(yǎng)快線添加劑太多的質(zhì)疑，娃哈哈表示，營養(yǎng)快線產(chǎn)品標簽及添加劑完全符合國家各項安全標準要求。

　　近日有媒體報道稱，娃哈哈營養(yǎng)快線飲料被陰干后僅剩下一層“膠”狀物。而對比娃哈哈營養(yǎng)快線的產(chǎn)品配料表，竟然發(fā)現(xiàn)該飲料含有11種添加劑，而其標榜的乳飲料含量僅僅為30%。

　　對此，昨日晚間，娃哈哈在發(fā)布的聲明中指出，液態(tài)乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)，而牛奶中的蛋白質(zhì)與其他蛋白質(zhì)一樣具有凝膠性和成膜性的物理、化學性能。而利用蛋白質(zhì)的這種凝膠性能制造的產(chǎn)品在日常生活中也隨處可見。

　　“我司專業(yè)研發(fā)人員通過實驗對比及機理研究，市場上各類液態(tài)乳制品，如牛奶、酸奶、乳飲料等含牛奶產(chǎn)品在脫水后都會出現(xiàn)凝膠現(xiàn)象。由于營養(yǎng)快線產(chǎn)品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質(zhì)凝膠現(xiàn)象。”娃哈哈表示。

　　此外，對于營養(yǎng)快線添加劑太多的質(zhì)疑，娃哈哈表示，營養(yǎng)快線產(chǎn)品標簽及添加劑完全符合國家各項安全標準要求。

　　乳業(yè)專家王丁棉指出，含乳飲料實際營養(yǎng)價值遠低于牛奶，但很多消費者對此并不了解。

　　“含乳飲料添加劑較多是普遍現(xiàn)象，為了滿足口感、風味上的要求，含乳飲料往往含有多達十幾種食品添加劑。”王丁棉說，“含乳飲料最大的特點就是含乳成分少，另外一個特點就是含糖分較高，這很迎合孩子們的口味。”