多地公安機關聯合行動，破獲地溝油大案，一條集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等六大環節的地溝油黑色產業鏈浮出水面。

　　利用 “地溝油”制售食用油大案告破，揭開了一條黑色產業鏈，一個所有人都不愿意承認的事實也被證實，有些地溝油確實流向了餐桌。

　　昨天，這條消息一直掛在各大網站的醒目位置，足以證明輿論對“地溝油”案的關注。公眾的內心也許很復雜：欣慰，警方正在用實際行動消除百姓對餐桌安全的憂慮；震驚，無良商家自己都不敢食用，竟然貼上著名品牌商標出售；當然，也有質疑。

　　“地溝油”何時出現已無從考證，但可以肯定的是，掏撈、煉制這種黑心油已不是某一地的個別“現象”，且越來越猖獗。公眾的一大疑問是，對“地溝油”的監管為何如此虛弱？

　　問題的根本應該在于監管的短路。目前我國的食品安全按屬地監管，跨地區監管在不少地方基本變成誰都不管。在寧海粗加工，在濟南制成成品，運到鄭州銷售；各管各的，無法切斷這樣的產業鏈。徹底清除“地溝油”的唯一出路是，用上合力。 □張瑜