曲靖宣威火腿區(qū)域整治工作初見成效 抽查顯示：九成宣威火腿質(zhì)量合格

　　本報訊 (記者 張子卓)為保障食品安全，扶持云南特色產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，省質(zhì)監(jiān)部門開展了曲靖宣威火腿區(qū)域整治工作。2011年，曲靖市質(zhì)監(jiān)局共抽查檢驗宣威火腿樣品387個批次，合格356個批次，合格率為92%，比去年提高了6個百分點。

　　去年，宣威火腿被列為云南省重點區(qū)域整治對象，曲靖質(zhì)監(jiān)部門高度重視，積極行動，牽頭組織開展了一系列工作，嚴格食品生產(chǎn)許可證市場準入，加強日常巡查和監(jiān)督檢驗，嚴厲查處加工劣質(zhì)宣威火腿、以次充好和侵犯宣威火腿地理標志產(chǎn)品標識的違法行為。同時，該市火腿產(chǎn)業(yè)辦負責宣威火腿產(chǎn)業(yè)的長期規(guī)劃工作，加強整頓力度，幫扶宣威火腿生產(chǎn)企業(yè)做大做強。    通過區(qū)域整治工作，完善了宣威火腿生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費的監(jiān)管機制，解決了無證照生產(chǎn)經(jīng)營宣威火腿問題，打擊了制售假冒偽劣宣威火腿的違法行為，遏制了用外來鮮腿加工宣威火腿，反季節(jié)腌制宣威火腿等損害宣威火腿聲譽的行為；督促企業(yè)落實索證索票和臺賬登記等各項制度，完善宣威火腿質(zhì)量安全溯源管理，培育扶持肉制品加工龍頭企業(yè)，提高肉制品生產(chǎn)的集中度，專項整治工作取得初步成效。