今年的西湖龍井新茶即將上市，杭州不少茶葉生產(chǎn)企業(yè)紛紛報(bào)出高端西湖龍井新茶的預(yù)售價(jià)格，1萬元/斤是起步，3萬元/斤很平常，5萬元/斤才敢叫頂級(jí)。有喜歡喝茶的人說，西湖龍井的價(jià)格是越來越像奢侈品了，但似乎還少了點(diǎn)品牌和文化的味道。

　　■記者觀察

　　記者 沈積慧

　　賣茶，重要的是賣文化

　　更多企業(yè)推出頂級(jí)西湖龍井

　　去年，杭州兩家老牌西湖龍井生產(chǎn)企業(yè)御牌龍井和獅峰龍井各推出了一款售價(jià)達(dá)3萬元/斤和4.8萬元/斤的頂級(jí)西湖龍井，在業(yè)內(nèi)引起軒然大波。今年，有更多西湖龍井茶企業(yè)開始試水高端西湖龍井。

　　今年，御牌西湖龍井在去年頂級(jí)西湖龍井的基礎(chǔ)上，推出限量版的高端西湖龍井，預(yù)售價(jià)格為4萬元/斤。

　　杭州獅峰茶葉有限公司的定位則更加像奢侈品。去年獅峰茶葉推出了1568頂級(jí)西湖龍井茶葉，市場(chǎng)售價(jià)為4.8萬元/斤，今年這款極品茶葉的預(yù)售價(jià)格漲到了5萬元/斤。

　　盧正浩牌龍井茶也將在清明左右正式推出第一支頂級(jí)西湖龍井，預(yù)售價(jià)格是3萬元/斤，預(yù)訂數(shù)量限量為100份。

　　中高端西湖龍井順勢(shì)提價(jià)

　　除了每斤三五萬元的頂級(jí)西湖龍井，今年萬元級(jí)別的西湖龍井也在增加。

　　將1568系列頂級(jí)西湖龍井提價(jià)到5萬元以后，今年杭州獅峰茶葉有限公司開發(fā)出兩款中高端的西湖龍井，一款1915金獎(jiǎng)系列西湖龍井預(yù)售價(jià)格1萬元/斤以上，另外一款名叫“彌漫世界”的西湖龍井預(yù)售價(jià)格在1萬元/斤左右。

　　在另一家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，頭茶的預(yù)售價(jià)格從去年的8000元/斤，提到了1萬元/斤左右。

　　拍賣拉高茶葉整體價(jià)格

　　4月5日，今年首場(chǎng)西湖龍井拍賣會(huì)將在中國(guó)茶葉拍賣中心舉行，這里，有可能誕生新的西湖龍井茶王。

　　去年，獅峰、御牌、貢牌、山地、福海堂、盧正浩等6個(gè)西湖龍井中的知名品牌，各拿出2.2-5斤的特級(jí)西湖龍井，在中國(guó)茶葉中心進(jìn)行拍賣，6份拍品的起拍價(jià)在5500元-6000元/斤。最后，蕭山一位商人以3.2萬元/斤的價(jià)格拿下了其中一份拍品。其他拍品最后以6000元-31000元/斤不等的價(jià)格成交。

　　杭州之江茶葉有限公司負(fù)責(zé)人傅先生說，今年，將從這幾天陸續(xù)開采的明前茶中挑選出頂級(jí)茶葉進(jìn)行拍賣。參拍的茶葉成本價(jià)將達(dá)到3800元-4200元/斤。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，每年茶葉上市的季節(jié)，拍賣扮演了重要角色，其中一個(gè)作用是給當(dāng)年的茶葉價(jià)格定下基調(diào)。2005年，西湖龍井御茶園內(nèi)，100克十八棵御茶極品以72.8萬元/斤的天價(jià)定槌，創(chuàng)下了西湖龍井在拍賣市場(chǎng)上的最高價(jià)格。拍賣市場(chǎng)上的茶葉價(jià)格雖然不能代表茶葉市場(chǎng)的真實(shí)價(jià)格，但無形中給西湖龍井貼上了奢侈品的標(biāo)簽，“高端茶葉雖然看上去利潤(rùn)很高，實(shí)際上因?yàn)閿?shù)量有限，企業(yè)靠這塊賺錢的余地很小，大部分利潤(rùn)是靠中高端茶葉來獲得的。”

　　5萬元/斤，今年西湖龍井已然一副奢侈品的派頭。

　　不過和漲價(jià)相比，另外一則消息更加吸引我的注意。今年杭州獅峰茶葉有限公司的獅牌西湖龍井計(jì)劃4月份在全球時(shí)尚中心法國(guó)巴黎開出第一家專賣店，這將是西湖龍井第一次近距離接觸全球奢侈品中心。

　　杭州獅峰茶葉有限公司董事朱健說，茶葉拍賣和追溯茶葉歷史，都是比較傳統(tǒng)的品牌包裝方式。從去年開始，獅牌龍井開始涉足國(guó)際各類高端時(shí)尚場(chǎng)所，并慢慢走向時(shí)尚奢侈品領(lǐng)域。

　　除了計(jì)劃今年在巴黎開出第一家專賣店，在去年的威尼斯雙年展上，朱健身著中袖時(shí)尚西裝，給參加展會(huì)的100位藝術(shù)家泡上獅峰西湖龍井，驚艷全場(chǎng)。

　　除了威尼斯雙年展，獅牌龍井開始頻頻走上各類時(shí)尚發(fā)布會(huì)和藝術(shù)展的舞臺(tái)，甚至和周杰倫以及方文山等明星合作，布局流行音樂領(lǐng)域。

　　在朱健看來，茶葉的包容性很強(qiáng)，在進(jìn)行品牌包裝時(shí)，除了挖掘傳統(tǒng)文化，和當(dāng)下文化相結(jié)合，是將西湖龍井推向高端，向時(shí)尚奢侈品靠攏的主要方式。

　　“茶葉作為特殊的農(nóng)產(chǎn)品，和特殊文化相結(jié)合才能廣泛流傳。比如英國(guó)有深厚的紅茶文化，立頓推出的袋泡紅茶，既延續(xù)了紅茶文化，又有時(shí)尚方便的設(shè)計(jì)，讓紅茶文化在年輕人中廣泛流傳。星巴克(微博)咖啡的風(fēng)行也是同樣的道理。”業(yè)內(nèi)人士說。

　　不過在茶葉專家阮浩耕看來，除了挖掘茶葉的文化元素，充分挖掘茶葉的差異性，也是茶葉的成功經(jīng)營(yíng)之道，“比如西湖龍井，歷史上有獅、云、龍、虎、梅五個(gè)品號(hào)，各個(gè)品號(hào)的口感、顏色、香氣都略有區(qū)別。”

　　阮浩耕說，比如從顏色上來說，“獅”這個(gè)品號(hào)的西湖龍井顏色綠中帶黃，屬于米黃色，而“梅”則是翠綠色；從香氣來說，“獅”的香氣最香，“虎”相對(duì)來說比較淡，“充分挖掘這些元素，讓消費(fèi)者選擇自己喜歡的茶葉，讓他們品出其中的味道來。”

　　新聞附件

　　十二年價(jià)格大漲70倍

　　2001年，第一批西湖龍井明前茶從茶農(nóng)手里收購來的價(jià)格在350元-400元/斤，除去公司的經(jīng)營(yíng)成本，茶葉最終上市的價(jià)格為700元/斤左右。

　　2006年明前龍井頭茶的價(jià)格已經(jīng)漲到3600元/斤，這個(gè)價(jià)格維持了兩三年，2010年最早一批西湖龍井茶葉被賣到了1萬元/斤的“天價(jià)”，去年出現(xiàn)了3萬元/斤和4.8萬元/斤的極品西湖龍井，西湖龍井迅速成為農(nóng)產(chǎn)品中的奢侈品。