“有一家米線黑作坊，往里添加非法添加劑，生意一直很好。 ”嶗山區食安辦26日接到舉報后，會同嶗山質監分局的執法人員一起，迅速趕到中韓街道張村社區的一家加工米線的作坊。檢查發現，該作坊違規添加了山梨酸和復合磷酸鈉，產品竟流向了一些牛肉粉店及學校。昨天，執法人員再次突擊檢查，該作坊已經關停。

　　現場 違規使用兩種添加劑

　　執法人員在現場看到，三四百平方米的廠房車間里機器轟鳴，除了加工米線所用的抽條機發出的聲響，還有院子里改造車間的施工噪音。幾名工人正把生產出的米線送進晾曬車間，全然不顧墻上和地上的污泥與不時飛揚的灰塵。執法人員一眼就看到了車間內擺放著的山梨酸和復合磷酸鈉。據介紹，山梨酸是為了防腐和增加韌勁，復合磷酸鈉是為了優化感官上的清瑩透澈。如果長期食用山梨酸超標的食品，會造成腸道功能紊亂，影響人體營養吸收和健康。若過量食用復合磷酸鹽超標的食品，會引起人體內鈣磷比例失調，尤其會影響兒童對維生素D的吸收，可能造成佝僂病。

　　“國家規定這兩種食品添加劑禁止添加到米線里，你們不知道嗎？ ”執法人員問道。老板曹某在證據面前，竟矢口否認。“不用的話放在生產車間干什么？”面對執法人員的追問，曹某不再狡辯。“沒干多久，今年3月剛辦的公司營業執照，現在正在辦QS認證，邊辦證邊生產。 ”曹某說道。執法人員看到，其工商營業執照上寫著，其經營范圍是食品研發，至今仍未取得生產許可證。

　　去向 每天送往30多家餐館

　　執法人員還在現場發現了四本送貨單，批發價一般是兩三元錢一斤。根據記錄，從4月11日至今，每天生產出的千余斤米線主要送往了市內四區和開發區的30多家餐館。執法人員告訴記者，該作坊的供貨記錄顯示，好一家牛肉粉店的12家分店都是其主要客戶，“據我們了解，好一家牛肉粉分為連鎖店和加盟店，連鎖店是統一配貨，加盟店一般是自行配貨，這12家應該都是加盟店，至于是否涉嫌假冒，還需進一步調查。 ”執法人員介紹說。

　　青島好一家餐飲公司相關負責人生先生介紹說，其在青島市內四區共有19家正規店，平度有一家正規店，所有的米線都是統一調配的，沒有自行配貨的情況。去年公司就和四家假冒的“好一家”打過官司，但不排除這些假冒的店繼續對外打著“好一家”的旗號。

　　此外部分中學和高校的食堂，也使用了這家作坊生產的米線。其中一家食堂的工作人員表示，他看過該送貨單位有營業執照、衛生許可證和產品檢驗報告等“三證”，從去年就開始供貨。執法人員發現，營業執照上的地址是四方區而非嶗山區。 “我們以前是在四方區注冊的，后來拆遷了。”曹某解釋說。執法人員表示，曹某涉嫌向供貨單位提供虛假證件。

　　查處 沒收產品并責令停產

　　執法人員在成品庫內發現有米線、涼面、玉米面條，室外發現若干晾曬的米線，同時在生產車間和倉庫內發現了標注泰國產的木茨生粉。執法人員歷時兩個小時仔細對原材料庫、成品庫、生產車間以及生活區等場所進行了檢查，逐一排查了該作坊生產流水線的混合、攪拌、成型、晾干等工序，親口品嘗了新加工的米線、晾曬的米線和冰箱中的成品米線，從口感和外觀方面未發現明顯異常。至于其是否添加了工業明膠，質監部門將作進一步檢驗。執法人員對該作坊生產的全部成品進行了封存，對米線、涼面、玉米面條和木茨生粉進行了抽樣，并責令其立即停止生產。下一步將根據其送貨臺賬查處由相關店面。