近日，南京橋北一市民在小區(qū)門(mén)口買(mǎi)葡萄，回來(lái)發(fā)現(xiàn)，每顆葡萄上都有將近10個(gè)類(lèi)似“針眼”的傷痕，吃了兩顆，就不敢吃了。這事被曬到網(wǎng)上后，引起廣泛關(guān)注。網(wǎng)友們懷疑這是“注水葡萄”。近日，記者買(mǎi)回葡萄，用針管注射，結(jié)果針管一拔出，剛注進(jìn)去的水就噴出來(lái)了。江蘇省農(nóng)林廳專(zhuān)家稱(chēng)，給葡萄注水“只有傻瓜才會(huì)干”。所謂的“針眼”，其實(shí)是噴灑殺菌劑后，病菌被殺死后留下來(lái)的斑點(diǎn)。
網(wǎng)帖 “別吃注水葡萄”
近日網(wǎng)上出現(xiàn)一個(gè)熱帖，標(biāo)題是“重大發(fā)現(xiàn)，重大發(fā)現(xiàn)，喜歡吃葡萄的人注意了”。發(fā)帖者曬出照片，稱(chēng)“剛在小區(qū)門(mén)口買(mǎi)的葡萄，回來(lái)發(fā)現(xiàn)，每顆上都有將近十個(gè)類(lèi)似針扎過(guò)的小傷痕，看到的就別去買(mǎi)了，剛吃了兩顆，不敢吃了。”
看完帖子，很多人表示憤慨，“真受不了這樣的商販。”也有網(wǎng)友比較冷靜，聯(lián)想到前段時(shí)間謠傳的西瓜注水，發(fā)出一連串質(zhì)疑。有人調(diào)侃，這個(gè)消息不靠譜，如果真的有這樣做的，估計(jì)各位都吃不起葡萄了，成本太高。“一斤葡萄至少有25到30顆吧，發(fā)帖者說(shuō)每顆葡萄打了近10針，一畝產(chǎn)量2000斤，這得雇多少人來(lái)打針？要多少勞動(dòng)力？這葡萄不得賣(mài)天價(jià)啊！”
看了跟帖，發(fā)帖者也承認(rèn)可能看走了眼。
實(shí)驗(yàn) 拔出針管水向外冒
記者來(lái)到水果攤，通過(guò)肉眼觀察，發(fā)現(xiàn)葡萄上還真有許多疑似“針眼”，都是些白色的小圈圈，中間有芝麻大的一個(gè)黑點(diǎn)。
這些小圈圈就是注水后留下的針孔嗎？記者買(mǎi)回葡萄，試圖用針管注射。細(xì)細(xì)的針頭很容易就扎進(jìn)葡萄體內(nèi)，記者緩緩?fù)茐横樄埽瑔?wèn)題來(lái)了，水從針頭的縫隙汩汩流出，根本注射不進(jìn)去。拔出針管，水又從針眼里向外冒，被注射的葡萄很快發(fā)軟，不能吃了。
換一顆葡萄再試，這回?fù)Q了一個(gè)細(xì)些的針頭，沒(méi)有水滲出來(lái)。記者剛以為注水成功時(shí)，搞笑的一幕出現(xiàn)了，一拔出針管，剛剛費(fèi)勁注入的水一下子噴了出來(lái)，水柱像一條細(xì)線，噴出一尺多高。
隨后，記者在多顆葡萄粒上做試驗(yàn)，均無(wú)法將水注入。實(shí)驗(yàn)證明，葡萄注水絕對(duì)不靠譜，純屬臆想。
注射過(guò)水的一組葡萄，每個(gè)果粒上都扎上七八個(gè)小針眼，水注不進(jìn)去，表面?zhèn)劾劾邸＿^(guò)了約3個(gè)小時(shí)，這組注水的葡萄摸上去軟乎乎的，有的已經(jīng)腐爛了，根本無(wú)法食用。
釋疑 “傻瓜才會(huì)注水”
葡萄究竟能不能注水？江蘇省農(nóng)林廳園藝處果樹(shù)科科長(zhǎng)陸愛(ài)華肯定地說(shuō)：“不可能，只有傻瓜才會(huì)給葡萄注水。”陸愛(ài)華說(shuō)，從保鮮角度講，葡萄皮輕易不能破，一旦破了，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，很快就腐爛。
葡萄表面疑似“針眼”的東西到底是什么？陸愛(ài)華說(shuō)，其實(shí)那是葡萄生長(zhǎng)后期用藥后留下的痕跡。葡萄生長(zhǎng)后期，會(huì)受到病菌感染，使用農(nóng)藥后，農(nóng)藥殘留及病菌尸體就會(huì)在葡萄表面形成小斑點(diǎn)。
這些斑點(diǎn)對(duì)人體是否有害？陸愛(ài)華表示，一般要求果農(nóng)在采摘前半個(gè)月后不要用藥，因此，市民在市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的葡萄，表皮上的斑點(diǎn)已沒(méi)有毒性。
江村農(nóng)俗館館長(zhǎng)周愛(ài)玲種了30年葡萄，是個(gè)葡萄大王。說(shuō)起網(wǎng)上注水葡萄的傳言，周愛(ài)玲連叫幾個(gè)“不可能”，周愛(ài)玲推測(cè)，人們?cè)谄咸焉峡吹降陌唿c(diǎn)可能是殺菌劑留下的殘?jiān)！拔覀儾烧咸褧r(shí)，經(jīng)常會(huì)看到葡萄表面上有這些小麻點(diǎn)，都已干了，沒(méi)有毒。”
據(jù)《現(xiàn)代快報(bào)》報(bào)道
