國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)發(fā)布一次性紙質(zhì)餐飲調(diào)查報(bào)告，熒光物超標(biāo)很可能是使用了非食品級(jí)用紙

　　本月8日，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)公布對(duì)方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗的調(diào)查報(bào)告顯示，包括香飄飄奶茶杯、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶、今麥郎上品酸豆角排骨面桶在內(nèi)的多款知名品牌所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)。

　　抽檢面廣

　　外層熒光物大多超標(biāo)

　　今年6月起，《紙杯》、《紙碗》、《紙餐盒》3項(xiàng)國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。

　　據(jù)介紹，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)與北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)中心在今年5月到8月間聯(lián)合組成調(diào)查組，選取日清方便面、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面等53個(gè)品牌84個(gè)樣品送檢，涉及北京、上海等地區(qū)的多家知名超市。主要檢測(cè)紙桶內(nèi)層、外層熒光性物質(zhì)、杯身挺度和滲漏性能。

　　結(jié)果顯示，在36個(gè)雙層的紙質(zhì)樣品中，外層的熒光性物質(zhì)大多含量超標(biāo)，不符合食品用紙標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的“100cm2紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2”要求。如：京客隆超市田村店銷(xiāo)售的卡布奇諾(咖啡味)紙杯，沃爾瑪超市知春路店銷(xiāo)售的香飄飄奶茶(香芋味)杯，歐尚超市金四季店銷(xiāo)售的今麥郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道場(chǎng)原蠱雞湯面桶、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶，北京7-ELEVEN便利店曙光花園店銷(xiāo)售的蘇伯紫菜蛋花湯杯，東莞市沃爾瑪長(zhǎng)安鎮(zhèn)長(zhǎng)青路店銷(xiāo)售的皇子香辣牛肉面味過(guò)橋米線(xiàn)桶、白家陳記正宗酸辣粉絲桶、今麥郎辣煌尚香鍋麻辣牛肉面桶、日清合味道蝦仁風(fēng)味油炸型方便面桶、立頓經(jīng)典純香滑原味奶味茶杯和德御坊粗糧快飲紙杯等。

　　另外，放置在紙杯、紙碗、紙餐盒內(nèi)的合格證小標(biāo)簽，也被檢出熒光物質(zhì)含量極高。

　　專(zhuān)家解讀

　　有害物或可滲入食物中

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅分析指出，方便面桶、奶茶杯由于大部分是熱用，一般是雙層，所以?xún)?nèi)外層用紙差別大。外層之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙、甚至是廢紙。這些來(lái)源不明的廢紙用來(lái)制作方便面桶、奶茶杯等食品用紙制品的外層用紙，有害物質(zhì)很有可能會(huì)通過(guò)口、皮膚等途徑進(jìn)入人體，也可能滲入到食品中，長(zhǎng)期積累會(huì)對(duì)健康造成影響。他還坦言，這種現(xiàn)象在行業(yè)內(nèi)部其實(shí)屬于“潛規(guī)則”。

　　食品用紙制品是一個(gè)整體，然而，調(diào)查顯示雙層紙制品的外層熒光性物質(zhì)大多含量超標(biāo)。這是因?yàn)槲覈?guó)有關(guān)紙制品的標(biāo)準(zhǔn)中并未對(duì)外層紙進(jìn)行明確要求，因?yàn)槠髽I(yè)就鉆了標(biāo)準(zhǔn)的空子使用非食品級(jí)紙。

　　董金獅表示，目前我國(guó)紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對(duì)紙桶外層紙有明確要求，一些檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般也只檢測(cè)與食品直接接觸的內(nèi)層熒光物質(zhì)的含量。企業(yè)為降低成本，很容易使用非食品級(jí)紙。以一個(gè)方便面桶為例，外層用紙克重為9g，如用食品級(jí)原紙代替外層的再生紙，一個(gè)紙桶的價(jià)格就會(huì)提高約5分錢(qián)。

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)建議，國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快明確雙層紙的要求，對(duì)方便面桶、奶茶杯等紙制品內(nèi)、外層紙的熒光性物質(zhì)含量、衛(wèi)生指標(biāo)作出明確規(guī)定。

　　資料> 熒光增白劑危害巨大

　　熒光增白劑(fluorescent brightener)是一種熒光染料，或稱(chēng)為白色染料，也是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線(xiàn)產(chǎn)生熒光，使所染物質(zhì)獲得類(lèi)似熒石的閃閃發(fā)光的效應(yīng)，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達(dá)到增白的效果。

　　熒光增白劑是致癌物質(zhì)，可使人體細(xì)胞發(fā)生畸變，也可引發(fā)皮炎和皮膚瘙癢。

　　由于近幾年人們發(fā)現(xiàn)熒光增白劑有致癌等作用，對(duì)人體健康有很大害處，所以在造紙行業(yè)中禁止使用熒光增白劑來(lái)制造食品包裝紙和餐巾紙等。

　　方便面桶外層熒光物超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙、甚至是廢紙。

　　消費(fèi)建議> 一看二聞三動(dòng)手

　　危及健康> 熒光增白劑可致癌

　　消費(fèi)者應(yīng)該如何選購(gòu)和使用一次性紙杯呢？對(duì)此，董金獅總結(jié)了“一看二聞三動(dòng)手”。

　　第一是看，要看外包裝上的標(biāo)識(shí)信息，如生產(chǎn)企業(yè)信息、生產(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、儲(chǔ)存及使用條件等是否齊全；紙杯的顏色不要過(guò)于鮮艷，最好選用沒(méi)有印刷的紙杯；紙杯對(duì)著光線(xiàn)看不要有雜質(zhì)。第二就是聞，聞紙杯有沒(méi)有刺鼻的異味，特別是油墨的味道，或者是發(fā)霉的味道。第三就是動(dòng)手捏一下，好的紙杯很硬，有回彈性，劣質(zhì)的紙杯往往捏了以后很軟，沒(méi)有回彈性能，一捏就扁了。

　　此外，董金獅建議，購(gòu)買(mǎi)回家的杯子看看標(biāo)識(shí)是冷飲杯還是熱飲杯，將溫度為23℃±1℃的水加入冷飲杯中，將90℃±5℃的水加入熱飲中，加水至離杯口平面約6毫米處，將盛水的紙杯放在干的平板上，靜置30分鐘后，觀(guān)察是否有滲出的水印，若出現(xiàn)水印，紙杯可能是使用了回收的廢紙或過(guò)濕的紙制成，千萬(wàn)不要使用。他還表示，使用一次性紙杯時(shí)，第一杯水最好不要喝，先拿開(kāi)水燙一下，將水倒掉，讓紙杯中的有害物質(zhì)充分揮發(fā)。

　　本組文據(jù)《新京報(bào)》、中新社

　　華東理工大學(xué)教授、化學(xué)及化工學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任沈永嘉表示，熒光增白劑是一種本身呈無(wú)色或淺色的有機(jī)化合物。它的主要作用機(jī)理是吸收人肉眼看不見(jiàn)的紫外光，然后再發(fā)射出人肉眼可見(jiàn)的藍(lán)紫色熒光，在一些比較容易泛黃的物品里引入熒光增白劑，就可以將肉眼可以看到的黃光遮蓋起來(lái)，再反射出藍(lán)紫色的熒光，這樣就會(huì)使物品顯得更白。

　　董金獅指出，部分紙杯、紙桶包裝生產(chǎn)廠(chǎng)家為了減少成本，用回收來(lái)的廢棄紙張進(jìn)行生產(chǎn)；有些廢紙生產(chǎn)的紙杯看上去比較黑，無(wú)良廠(chǎng)家就用漂白液進(jìn)行漂白，或者往廢紙里添加一些工業(yè)用的碳酸鈣、滑石粉等物質(zhì)；為讓杯子看上去更白，有的就加入大量熒光增白劑，成為潛在的致癌因素。