這些蛋黃已經(jīng)發(fā)臭。
這些發(fā)霉的面包烘干后研成末，再做成月餅。
做月餅的油懷疑是地溝油。
這些三無產(chǎn)品竟然還印著QS標(biāo)識(shí)。
對于油的來源，老板(穿紅衣者)支支吾吾答不出來。
觀瀾有工人吃月餅引發(fā)急性腸胃炎牽出黑作坊，該作坊環(huán)境惡劣令人作嘔，包裝上竟有“QS”標(biāo)志
晶報(bào)記者 鄒瑋 / 文 張國防 / 圖
中秋佳節(jié)將至，正是月餅的銷售旺季，然而，一家名為“瀾河順發(fā)餅家”的黑作坊老板楊某安卻想趁此大發(fā)一筆，黑作坊隱藏在龍華新區(qū)觀瀾街道人民路137號(hào)一間平房內(nèi)，只有經(jīng)熟人介紹才能下訂單，工人們在沒有任何衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境下使用問題油日夜加工制作各式劣質(zhì)月餅，近銷觀瀾周邊工廠、酒店、工商所、派出所，遠(yuǎn)銷沙井、公明、河源等個(gè)體戶。
前天晚上，晶報(bào)記者進(jìn)入黑作坊暗訪，并第一時(shí)間將問題反映給觀瀾街道市場監(jiān)督管理所，在福民派出所民警的配合下，執(zhí)法人員在該作坊收繳了上百盒成品問題月餅，并查封了該黑作坊。
工人吃月餅引發(fā)腸胃炎
家住觀瀾竹村的務(wù)工人員陳兵(化名)告訴記者，幾天前，他和幾個(gè)工友食用了工廠發(fā)給員工的“瀾河順發(fā)月餅”，不久就有幾名工人陸續(xù)出現(xiàn)了肚痛、腹瀉等癥狀，入院診斷為急性腸胃炎。他們查看月餅包裝盒上的生產(chǎn)日期，顯示月餅還是“新鮮出爐”的，工人們于是開始把懷疑的焦點(diǎn)集中在了“瀾河順發(fā)餅家”上，兩名工人摸黑找到了“瀾河順發(fā)餅家”，眼前的一切讓他們終于明白了自己為何會(huì)突然得急性腸胃炎。
月餅高低貴賤任君選擇
前晚8點(diǎn)，記者來到觀瀾街道，人民路上燈火通明，但是人民路137號(hào)大院在鬧市中顯得并不起眼。進(jìn)入大院向左看，兩間平房便是涉事餅家集制作、加工、銷售一條龍的車間，車間門口并未掛出廠牌，再加上一輛小型貨車停在巷口，餅家很難被人發(fā)現(xiàn)。
“老板，請問這里有月餅賣嗎？我們需要批發(fā)大量月餅。”記者一行佯裝客戶進(jìn)入車間打聽。在得知記者來意后，兩位年輕人熱情地接待記者，并引領(lǐng)記者進(jìn)入平房其中一間約40平方米的倉庫，這里堆放了各式高中低檔月餅的包裝盒，年輕人一邊拿著價(jià)目表一邊介紹說，顧客都是先在這里選好月餅包裝盒，再選擇月餅的種類，然后再議價(jià)。年輕人指著一個(gè)寫有產(chǎn)自香港的樂×月餅包裝盒，向記者極力推薦，稱這品牌的月餅比較有名，因此最好賣。他還稱，他們是樂×月餅的代理商。
而據(jù)事后記者向廠家了解，樂×月餅生產(chǎn)廠家雖然設(shè)在深圳，但廠家位于龍崗布吉，廠家也從未委托其他商家生產(chǎn)樂×月餅。
記者在該餅家提供的月餅價(jià)格表上看到，該作坊提供的月餅多是“金福好日子”“尊皇”“果之情”等品牌，有的月餅甚至沒有名字。根據(jù)不同包裝盒的規(guī)格、重量，月餅的數(shù)量也從2個(gè)裝到10個(gè)裝不等，而價(jià)格也從最低的每盒13元水果味(2個(gè))月餅，至每盒最貴的128元金福好日子豪華禮盒，價(jià)格不一。
記者看到，倉庫內(nèi)不少包裝盒設(shè)計(jì)制作精良，外包裝名稱誘人，年輕人極力推薦記者購買這些包裝盒，他解釋說，餅家制作的月餅口味相差無幾，關(guān)鍵是要選好包裝盒，只要看上去檔次高，就能賣個(gè)好價(jià)錢，送人也賺足面子。而一些工廠為給員工增加福利，也有限裝兩個(gè)月餅的簡單包裝紙盒，而此類訂單大受周邊工廠企業(yè)的歡迎。
熟人介紹再下訂單制作
記者在倉庫參觀期間，客廳中一間內(nèi)屋走出一名紅衣男子，該男子自稱餅家老板，名叫楊某安，福建人，他謹(jǐn)慎地向記者詢問起是如何知道餅家位置的？是誰介紹的？來自哪個(gè)地方？記者一一回答，但未能讓楊某安滿意：“我們在這里做月餅幾年了，客人都是需要熟人介紹，我們才會(huì)下訂單開始加工生產(chǎn)，因?yàn)槟銈円嘈盼覀冏龅迷嘛炇前踩l(wèi)生的，要不然出問題了，你們找我，還要鬧事，那我寧愿不做。”
在與楊某安一陣寒暄過后，年輕人拿出一塊自制的蛋黃月餅，請記者品鑒，濃烈的食品添加劑味道給人一種新鮮的錯(cuò)覺。記者提出是否能進(jìn)入制作車間查看衛(wèi)生狀況，遭到楊某安的拒絕。
此后，另一路記者佯裝上廁所，發(fā)現(xiàn)與客廳連接的另一間屋內(nèi)存放了多臺(tái)機(jī)器，還有工作臺(tái)，屋內(nèi)還擺放了數(shù)個(gè)老鼠夾，屋內(nèi)陳設(shè)雜亂不堪，層層污垢沾染在機(jī)器上。看上去，這可能就是月餅的制作車間。
收繳百盒月餅查封黑作坊
暗訪結(jié)束，記者將上述問題立即向觀瀾市場監(jiān)督所和福民派出所舉報(bào)。隨即，執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場，對這家黑作坊進(jìn)行了查處。
經(jīng)過前晚一夜的清點(diǎn)，觀瀾市場監(jiān)督管理所執(zhí)法隊(duì)隊(duì)長吳向上告訴晶報(bào)記者，該作坊涉及非法生產(chǎn)加工月餅，現(xiàn)場共收繳問題月餅上百盒、其他問題面點(diǎn)上百個(gè)、數(shù)袋面粉，并暫扣軋面機(jī)、和面機(jī)等機(jī)器，目前該黑作坊已被查封，相關(guān)部門正在進(jìn)一步調(diào)查中。
(線索提供：也先生，200元)
生產(chǎn)
面包回爐加問題油產(chǎn)月餅
當(dāng)執(zhí)法人員來到黑作坊時(shí)，剛才還招待記者的兩名小伙子和老板楊某安已進(jìn)入制作車間，蹲坐在地上包裝月餅。記者看到，這個(gè)約100多平方米的平房，大廳是包裝間，里面分別隔開了兩個(gè)小房間，一個(gè)是面點(diǎn)烘烤房，一個(gè)是攪拌和油炸房。
在烘烤房內(nèi)記者看到， 內(nèi)有3個(gè)烤箱，其中兩個(gè)大烤箱里正在烘烤面包，這些面包大部分都已發(fā)霉。難道這些面包烘烤以后還能食用？記者不得其解。但與作坊相熟的一位客戶一語道破了天機(jī)：原來，這些發(fā)霉或者過期的面包被掰開，經(jīng)過二次烘烤后容易弄碎，把弄碎的面包末再重新拌到面粉里，生產(chǎn)面包或者月餅，目前是月餅的生產(chǎn)旺季，這些發(fā)霉的面包都被制作成了月餅對外銷售。
在攪拌和油炸房內(nèi)，幾個(gè)黑乎乎的桶里盛滿了油，這些油看上去黑乎乎的，聞起來有些惡臭味，油桶里還漂浮著各種雜質(zhì)，整個(gè)油脂呈焦黑狀。記者盛起一瓢油，發(fā)現(xiàn)渾濁不堪，工人們承認(rèn)，這油從來沒換過。在靠近墻角的地方，還有一大桶更臭、更稀的油，執(zhí)法人員懷疑是地溝油。當(dāng)問起老板這些油是從哪里來時(shí)，他支支吾吾半天說不上來，一會(huì)是說別人送的，一會(huì)又說是從市場上買來的。當(dāng)要求其出示購買發(fā)票時(shí)，老板又說沒有發(fā)票。
記者抬頭觀察了一下這兩個(gè)車間，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境十分惡劣，四周墻壁上是大片發(fā)黑的霉點(diǎn)，布滿了黑色的污漬，一些脫落的墻皮隨時(shí)有可能掉到攪面機(jī)里。
包裝
“三無”月餅袋竟印QS標(biāo)識(shí)
執(zhí)法人員進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大廳的包裝面板上就是月餅的包裝現(xiàn)場，地上的蜂蜜桶里、烘干板上、做好的月餅上到處落滿了蒼蠅，用手一揮，不少蒼蠅從這邊飛到了那邊。
記者看到，包裝的工人根本不戴口罩和穿工作服，他們都是戴著骯臟的手套把月餅從烘烤箱取出后，再直接進(jìn)行密封包裝。
靠北墻放著的一排盛放食品的鐵板上，落滿了灰塵，一個(gè)鐵板上還放著一些蛋黃。記者聞了一下，蛋黃發(fā)出陣陣惡臭。執(zhí)法人員用手捏爛一個(gè)，頓時(shí)臭味撲鼻。記者看到，這些鐵板上面還落滿了死蒼蠅。在面板的下面，制作月餅的模具上沾滿了黑灰，想想記者剛才暗訪時(shí)吃的蛋黃月餅就是這樣生產(chǎn)出來的，頓時(shí)就想嘔吐。
在靠近東墻壁的一排貨架上，有多種已包裝好的面點(diǎn)：紅豆奶酪、綠豆奶酪……執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這些已經(jīng)包裝好的食品袋子上，生產(chǎn)日期竟赫然印著“2012年9月18日”的字樣。“今天明明是9月17日，他的面點(diǎn)卻提前一天出爐，真是不可思議啊，這種做法只有黑心老板才能干得出。”現(xiàn)場一名執(zhí)法人員說。
生產(chǎn)出來的月餅隨意堆放在貨架上和地上晾涼，沒有遮蓋物。房間里放滿大大小小的紙箱，里面裝著已包裝好的月餅，包裝袋上寫著“好日子”等牌子的月餅，但上面沒有生產(chǎn)廠家、廠址、電話，更沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。就是這樣的月餅，包裝上居然還印著QS標(biāo)識(shí)。一名工人稱，月餅包裝袋是委托印刷廠生產(chǎn)的，上面印QS標(biāo)識(shí)是老板的意思。
包裝車間被查處后，執(zhí)法人員在另一個(gè)房間里還發(fā)現(xiàn)另外一個(gè)倉庫。在這個(gè)倉庫里，存放著包裝好的月餅和其他食品幾十箱，其中大部分是“好日子”月餅。
銷售
客戶源竟有工商所、派出所
成品月餅到底銷往哪里？
正當(dāng)大家疑惑時(shí)，執(zhí)法人員在楊某安臥室里的辦公桌面上，搜出了一份“中秋聯(lián)系表”。表格記錄了4張紙，共有53個(gè)工廠、單位或個(gè)人向楊某安訂購了中秋月餅，楊某安詳細(xì)列出53個(gè)客戶的名字、聯(lián)系電話、地址，以及部分客戶所在單位名稱、介紹人。而在另一份記錄本上，楊某安也詳細(xì)記錄了其中5個(gè)客戶訂購的數(shù)量、款式，以及交貨日期，其中在“沙井黃總388盒”記錄中注明要使用“好料”。
記者在這份“中秋聯(lián)系表”中發(fā)現(xiàn)，客戶有觀瀾周邊地區(qū)的個(gè)體戶、酒店或工廠，也有福田、東莞、河源等地較遠(yuǎn)的企事業(yè)客戶，名單上還寫著“小黃、沙井工商”、“李×柱、福×派出所保安隊(duì)長介紹”等字樣。
然而，楊某安否認(rèn)這是訂購月餅的客戶名單，為此，執(zhí)法人員按照名單中的“萬豪酒店鄧×豐”致電過去，詢問是否在該作坊訂了月餅，鄧×豐回答說，“你這個(gè)老板怎么總忘事呢！我訂購的是兩個(gè)月餅包裝的，要270盒，9月27日交貨！”
面對這通電話，楊某安終于低下了頭無話可說。
□溫馨提醒
買月餅要細(xì)看標(biāo)簽
執(zhí)法人員提醒消費(fèi)者，隨著中秋節(jié)的臨近，進(jìn)入一年一度的月餅銷售旺季，為了防止出現(xiàn)食品安全問題，消費(fèi)者最好購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的品牌月餅。
買月餅要先看標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，標(biāo)注QS標(biāo)志及生產(chǎn)許可證編號(hào)。另外，要看月餅表面形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。
購買產(chǎn)品后不要忘記索要發(fā)票、憑證或購物小票，并將這些憑證保管好，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，投訴有據(jù)。消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)月餅出現(xiàn)質(zhì)量問題，一定要保留好有問題的產(chǎn)品及包裝盒。
一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問題，請帶好發(fā)票(憑證、小票)及有問題的產(chǎn)品，到銷售商店、生產(chǎn)廠家、消費(fèi)者協(xié)會(huì)及有關(guān)行政管理部門進(jìn)行反映、投訴或申訴，及時(shí)挽回?fù)p失。
