肯德基再澄清“速成雞”

　　有消息稱山西農業廳已抽檢雞肉樣品及飼料

　　本報訊(記者胡笑紅 實習記者楊艾)近日，“速成雞”成為熱點話題。卷入此事的肯德基[微博]昨天再次發表聲明，稱白羽雞45天的成長周期屬正常現象，沒有證據顯示供應商在養殖過程中存在違規操作。另有消息稱，山西省農業廳已到肯德基供應商山西粟海集團抽檢雞肉樣品及飼料。

　　11月23日，有媒體曝光山西粟海集團養殖的雞從孵出到端上餐桌只需要45天，而粟海集團正是肯德基與麥當勞[微博]的供貨商。肯德基迅即表示，公司在粟海集團的采購量只占總采購量的1%左右，同時其所有雞肉供應商都嚴格實施了完整的食品安全管理措施。粟海集團24日凌晨也發表聲明稱，45天是白羽雞的正常生長周期，公司嚴格執行國家相關標準，抽檢結果均合格。麥當勞則回應稱，粟海集團不是其現有雞肉供應商。

　　昨天，肯德基再次就此事發聲明稱：白羽雞45天的成長周期屬于正常現象，是選育優良雞種和科學養殖的結果。目前沒有任何證據顯示粟海集團在白羽雞的養殖過程中存在違規操作。

　　有消息稱，山西省農業廳已派出調查組和專家組到粟海集團現場查看，并抽取飼料、飼料原料和雞肉樣品進行檢驗，檢驗結果有望近日公布。

　　>>專家說法

　　長得快與激素無關

　　“現在大規模飼養的肉雞的確長得很快，但這與激素無關。”科學松鼠會成員、美國普渡大學食品工程博士云無心表示，影響肉雞成長時間的主要因素一是雞種，二是飼料和飼養條件。雞飼料的配方比人的營養餐還精細，會在不同時期進行調整，使之充分轉化成雞肉。