扛不動(dòng)、砍不壞、砸不爛，像鐵一樣堅(jiān)硬的路邊切糕，被檢出嚴(yán)重細(xì)菌超標(biāo)。昨天，思明區(qū)將沒(méi)收的4000多斤切糕送往后坑銷(xiāo)毀。
新浪財(cái)經(jīng)注：該報(bào)道為《海峽導(dǎo)報(bào)》2012年2月7日文章
路邊切糕檢出大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，思明昨銷(xiāo)毀4000多斤
扛不動(dòng)、砍不壞、砸不爛，像鐵一樣堅(jiān)硬的路邊切糕，被檢出嚴(yán)重細(xì)菌超標(biāo)。昨天，思明區(qū)將沒(méi)收的4000多斤切糕送往后坑銷(xiāo)毀。
思明區(qū)介紹，近期將繼續(xù)組織相關(guān)部門(mén)，對(duì)夜間占道經(jīng)營(yíng)、露天燒烤等問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)整治。
重 五個(gè)人才能舉得動(dòng)
“呀呀呀……”5個(gè)大漢幾聲力吼，抬起一塊切糕，橫著往前走。他們臉色通紅，在把切糕頂上貨車(chē)后斗的一剎那，險(xiǎn)些失手，幸好又跑出一名大漢，用力上頂，切糕才咣當(dāng)一聲滾落。
“太重了，我從沒(méi)扛過(guò)這么重的東西。”幾個(gè)輪回下來(lái)，工人老冉的汗水一掛掛地往下淌。這是昨天下午東埔路的思明城管貨物堆場(chǎng)，老冉和10名大漢，花了快一個(gè)小時(shí)，才扛完4000多斤切糕。
4000多斤切糕散堆在一起，散發(fā)出甜膩的味道，引來(lái)蒼蠅和蜜蜂爭(zhēng)相搶食。思明區(qū)七個(gè)部門(mén)在1月31日整治違法占道經(jīng)營(yíng)時(shí)沒(méi)收了它們，共51輛板車(chē)、51塊切糕，來(lái)自火車(chē)站、文灶、廈大、會(huì)展中心等周邊。
其中，完整的一塊切糕，也就是一輛三輪板車(chē)載的切糕，重量達(dá)到200-300斤，要5名大漢才能舉上車(chē)。
硬 菜刀鐵錘都弄不開(kāi)
扛不好扛，切呢？要想把大塊的切糕砍成小塊兒再運(yùn)，也很困難，因?yàn)橛闷胀ǖ牟说丁㈢P子，很難將它們砍碎。
一名工人抄起一個(gè)鏟子，用力一鏟，切糕只被鏟開(kāi)一條淺淺的縫兒。另外一名工人拿起一把菜刀，賣(mài)力狠剁，切糕只“咧”了個(gè)小嘴兒。
工人們細(xì)心觀察，連同切糕一起沒(méi)收的菜刀，不是一把普通的菜刀，菜刀的刀刃上，焊接了一根鐵棍。拿起旁邊的一塊板磚，用力砸鐵棍，菜刀終于慢慢砍入。
切糕里面都有什么？導(dǎo)報(bào)記者挖開(kāi)其中一塊切糕仔細(xì)辨別，找出以下食品：花生、面粉、糖、核桃、葡萄干、水果、各種顏色和形狀的軟糖等。但是，砍碎切糕的時(shí)間十分費(fèi)勁，工人們依然靠人力生扛。一個(gè)小時(shí)后，切糕被運(yùn)到后坑垃圾中轉(zhuǎn)站，又發(fā)生一個(gè)小插曲，思明環(huán)衛(wèi)的貨車(chē)竟然卸不動(dòng)它們，必須讓工人先卸掉一部分，貨車(chē)才能自卸。
壞 大腸桿菌超標(biāo)300多倍
幾位了解切糕的人士透露，切糕之所以又硬又重，是因?yàn)閾搅舜罅康奶恰⒒ㄉ兔娣郏医?jīng)過(guò)了層層壓制，密度非常大，有點(diǎn)像“壓縮餅干”。其中，糖可以起到防腐作用。
思明城管行政執(zhí)法局的工作人員介紹，按照市場(chǎng)價(jià)，切糕的價(jià)格是一斤20元，一整塊切糕200-300斤重，可以賣(mài)到4000-6000元，但成本才100元，獲利達(dá)40倍以上。照此計(jì)算，51塊切糕或可以賣(mài)到20萬(wàn)-30萬(wàn)元。
但是，正是這些切糕，思明區(qū)相關(guān)部門(mén)送了三份樣本到疾控單位檢測(cè)，三份檢品中，菌落總數(shù)根據(jù)國(guó)家《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，分別超標(biāo)17倍、1.6倍、10倍，大腸菌群分別超標(biāo)152倍、366倍、366倍。
一位城管執(zhí)法人員告訴導(dǎo)報(bào)記者，這些切糕賣(mài)的時(shí)間很長(zhǎng)，有的是冬天賣(mài)不完，夏天存起來(lái)，下一個(gè)冬天再賣(mài)，“臟了以后擦干凈還可以賣(mài)”。
導(dǎo)報(bào)記者 呂寒偉/文 陳巧思/圖 通訊員 黃謙
