香港奶粉限帶令實行頭兩天拘捕45人，本報就食品安全問題在京專訪張健委員——
本報北京訊(特派記者 譚琳靜)據新華社報道，香港特區政府保安局局長黎棟國昨日表示，限制攜帶奶粉措施1日起實行后，兩天內當局共拘捕45人，包括26名香港居民及19名內地人，檢獲178罐奶粉及1.2公斤非罐裝奶粉。昨日，本報記者就香港奶粉限購等食品安全問題采訪了全國政協委員、湖南省衛生廳廳長、省食安辦主任張健。
三鹿奶粉事件后，國務院采取了緊急措施
記者：社會普遍認為，是前些年的乳制品丑聞透支了消費者對國產乳制品的消費信心。您覺得該怎么提升大家的消費信心？
張健：我們觀察到，三鹿奶粉事件對乳制品行業打擊很大。但同時也讓國家對包括乳制品在內的食品安全前所未有的重視。就是在這個事件后，國務院采取了緊急措施，成立了食安委，各省也成立了食安辦。要提升消費者信心，政府必須要進一步加強監管，各級政府要重視這個問題，該投入的要投入，我們的檢測機構、檢測人員、檢測技術等等的投入必須加強。
解決奶粉問題，就從治理環境開始
記者：業內有聲音說，目前我國奶源地因養殖環境受到污染，以及千家萬戶的養殖方式導致原奶質量不高。
張健：原奶會不會因環境污染受影響？我覺得可能會。比如說牛吃的草，如果生產草的土壤里有重金屬污染，那牛吃下去就會有問題。所以要解決奶粉問題，就從治理環境開始，保證牛吃的東西安全，在生產過程沒有人為搞些名堂的話，奶粉就安全了。黨的十八大提出生態文明建設，說明國家的最高決策層已經高度關注環境問題。
多頭多部門管理確實存在弊病
記者：今年湖南省在食品安全方面最關注哪些行業？
張健：乳制品一直是我們監管的重中之重。我們的檢測設備、技術人員投入、財政投入都要進一步加強。
但是，我們也希望媒體呼吁消費者，要理性看待一些問題，要對政府有信心。大家現在往往是一出事就覺得食品安全問題很大，不是這么回事。從衛生部門的一些檢測數據來看，我們上世紀九十年代比八十年代好，本世紀比上世紀好，食品合格率在逐年提升。
記者：您怎么看待現在食品監管中被詬病的多頭管理制度？
張健：目前的多頭多部門管理模式，確實存在弊病，不同的環節之間做不到無縫對接，存在監管空隙，也有監管交叉。這次兩會期間，我們也要看看國務院的大部制改革是不是會把食品安全的監管職責更理順點。如果繼續是多部門管理的話，全國從機構設置上來說必須上下統一，這樣才能保證政令暢通、執行有力。
京湘連線
長沙市乳制品檢測合格率在98%以上
作為質監部門直接與乳制企業對接的基層干部，長沙市質監局食安處處長胡朝暉說，自從三聚氰胺事件發生后，我國對乳制品的監管是“史無前例”的嚴格。“乳制品的消費群體都是孩子、老人等特殊人群，大家對乳制品質量的重視理所當然，但是，我們也認為消費者需要理性評價目前國內的乳制品質量。”
據介紹，2011年之后，國家質檢總局對全國的乳制品企業進行了重新審核發牌，在這場大洗牌中，對乳制品企業的入行門檻大幅度提高，淘汰了2/3的企業。其中湖南省原來近30家乳企，重新審核發牌后，只剩下了12家，其中長沙市9家。
“當時乳制品企業普遍進行了生產能力的升級改造。”胡朝暉說，長沙一乳企為了達到審核的要求，專門投資1個多億，用于改進生產設備和提高檢測能力，以提高對乳品質量的自我控制能力。
另外，在這重新洗牌的風暴中，長沙市的乳制品企業最早在食品行業實現了電子溯源系統。2012年一家乳企的一個批次產品在廣州檢出不合格，在1個星期內迅速召回7萬多罐產品，并迅速追查到了原料來源和問題根源。
來自市食安辦的數據表明，目前長沙市乳制品檢測合格率在98%以上，遠高于其他食品合格率的92%。不過，監管部門也注意到，在不合格產品中，人為超限違禁添加的現象已經日漸減少，從未再檢出三聚氰胺等違禁物質，但是，原乳中檢出因養殖環境、飼料污染帶入重金屬及其他有害物質的現象仍不容忽視。
(特派記者 譚琳靜)
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天貓[微博]直銷“洋奶粉”能否救市
本報訊(記者 吳鑫礬)隨著本月香港限制攜帶奶粉措施的實施，不少奶爸奶媽購奶粉又少了一條渠道。與此同時，淘寶旗下的天貓商城近日在官方微博宣布，將聯合全球頂級集團達能和雀巢，啟動雙方旗下6大品牌在天貓上提供海外原產地直供銷售。
昨日下午，家住四方坪的李媽媽正在麥德龍超市挑選奶粉，對于天貓的奶粉“原產地直供”，她表示，如今海外奶粉旗艦店進駐天貓，解決了她的大問題，只是她希望，一旦大批量運輸，商家一定要保證是原產地進口奶粉，千萬別做著做著就本地化了。
據相關媒體報道，限制攜帶奶粉措施的實質還是因內地食品安全問題。不過，更多長沙消費者表示，之所以青睞“洋奶粉”，只是因為其負面新聞相對較少。 對此，不少消費者建議，監管部門和相關企業應當出臺并執行更嚴格的質量安全標準，嚴控奶源、加工及安全監測等環節，生產出合格優質的產品，逐漸修復消費者的信心，真正讓媽媽們再無“奶荒”之憂。
