“我碗里的飯到底安不安全”

　　鎘大米事件持續發酵。最新進展是，廣東連續兩次查出17個批次的鎘超標大米，有12個批次來自湖南，其中湖南攸縣3家涉事米廠被要求召回、下柜、責令停業整頓。

　　作為問題大米的風暴核心，廣東省終于開始了全面清查。但是，其他省市卻不見動作。事實上，吃米的絕不限于廣東一省，大米的產區也絕不限于湖南一地。作為其他地方的消費者，不得不問一句：“我碗里的飯到底安不安全？”

　　就大米來說，從種植、加工、貯藏、流通，直到擺上消費者的餐桌，中間經歷數道環節，可謂層層設關卡、層層有檢測。然而，就問題大米的披露過程來看，監管部門也像擠牙膏一般，最初只是公布了抽檢結果，數天后才公布問題企業的名單。這種猶抱琵琶半遮面的信息披露方式，讓消費者手里的飯碗端得愈加沉重。

　　鎘大米被曝光后，有人提出盡量增加食譜多樣化，減少對大米尤其是單一產地大米的依賴。用各種、各地的雜糧代替對大米的依賴固然是法子，可是，其他糧食也不是“無根之木、無源之水”，也必須從土里長出來吧？如果問題大米的原因在于土壤受重金屬“玷污”，那么，上面長出的糧食、蔬菜，甚至是耕種土地的農民都會飽受其害，又豈是“食譜多樣化”所能解決？

　　解決問題，貴在舉一反三、未雨綢繆。趁著貨架上、糧倉里、農田里的生米尚未煮成熟飯，有必要盡快開展全國統一的專項清查行動。至少有以下三方面的問題要徹查清楚：其一，除廣東發現的問題大米外，其他地方的大米有沒有問題？鎘超標大米究竟流向哪些加工企業？對于已經流向糧庫、市場的鎘超標大米，要保障全部下架、銷毀，絕不讓一粒問題米流向百姓餐桌。其二，鎘超標大米分布、重金屬超標的土壤范圍究竟多廣？被污染的地塊應建立檔案，保障有毒的土地不再成為糧食產地，同時要拿出給污染田地“消毒”的辦法，防止問題糧食一再出現。其三，除大米外，其他糧食有沒有類似的安全問題？也要給百姓一個交代。

　　現在是大流通時代，大家吃的糧食來自五湖四海。只有全國各地都重視起來，截住了毒糧，消除了毒源，我們碗里的飯才能安全。（劉晶瑤）

　　（新華每日電訊 劉晶瑤）