【相關(guān)專欄】我們不需要喝那么多的奶粉

　　涉貝因美、圣元優(yōu)博、伊利三品牌

　　含量未超出內(nèi)地和國際安全標(biāo)準(zhǔn)

　　昨日，有媒體報道指國內(nèi)三個奶粉品牌產(chǎn)品含有反式脂肪酸成分。廣州市工商部門指出，目前這三款奶粉銷售正常，并沒有要求商超等對其下架。食品專家指出，反式脂肪酸不得人為添加，但可能天然帶有，國家標(biāo)準(zhǔn)對反式脂肪酸的含量有限制。

　　文/記者何穎思、劉冉冉

　　昨日有香港媒體報道稱，由該媒體委托進行的檢測發(fā)現(xiàn)，內(nèi)地三個頗受歡迎的奶粉品牌，其產(chǎn)品含有反式脂肪成分。其中貝因美冠軍寶貝俱樂部、圣元優(yōu)博，以及伊利金裝三只嬰兒配方奶粉中，每100克奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪(又稱反式脂肪酸)。但三種奶粉包裝上均未注明含有反式脂肪。但該三種奶粉的反式脂肪含量尚未超出內(nèi)地和國際安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　報道還指出，目前內(nèi)地法律沒有規(guī)定嬰兒配方奶粉包裝須注明反式脂肪含量。

　　公司回應(yīng)：

　　確含反式脂肪酸但安全

　　本報記者昨天則從工商部門獲悉，目前這三款奶粉銷售正常，并沒有要求商超等對其下架。“這主要涉及到一個標(biāo)準(zhǔn)問題，”工商部門相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“廣州對奶粉等乳制品的市場監(jiān)管，嚴(yán)格按照國家的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，包括組織日常抽檢和市場巡查，但對于國標(biāo)中未明確的項目，工商部門只能在市場監(jiān)管中予以關(guān)注，但不能強制下架。”

　　記者昨日致電上述品牌奶粉客服咨詢，其中貝因美客服人員指出，公司曾在官網(wǎng)發(fā)布了有關(guān)反式脂肪酸的說明，奶粉之中確含有反式脂肪酸，但含量是安全的。貝因美官網(wǎng)一份發(fā)表在2010年11月的《鄭重說明》指出，“貝因美選擇以若干種天然植物油復(fù)合調(diào)配富含人體必需脂肪酸的精煉植物油作為貝因美配方奶粉的主要脂肪原料，脂肪酸組成合理均衡非常接近母乳中的脂肪結(jié)構(gòu)，并嚴(yán)格控制反式脂肪酸，產(chǎn)品完全符合最新國家標(biāo)準(zhǔn)”。

　　而圣元奶粉客服人員則表示，公司正在核實網(wǎng)上消息的真實性，按照消息所指的含量換算，產(chǎn)品中反式脂肪酸占總脂肪酸的比例僅為1.57%，而國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，反式脂肪酸最高含量應(yīng)小于總脂肪酸的3%。“反式脂肪酸是牛奶中天然存在的，我們并沒有人為添加。”該客服人員稱，公司還有比國家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品檢測合格才能上市。至于產(chǎn)品中并無標(biāo)注反式脂肪酸，她就表示國家標(biāo)準(zhǔn)沒有要求。

　　反式脂肪酸禁人為添加

　　奶業(yè)專家王丁棉指，由于嬰兒器官處在發(fā)育階段，過多攝入反式脂肪酸會增加腎功能的壓力，導(dǎo)致其他不良癥狀。所以國家設(shè)立一個安全系數(shù)加以控制。“國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不一致。我認(rèn)為如果檢測接近臨界點的話問題不大，若高出好多則肯定有問題。”他還指出，在奶粉加工生產(chǎn)過程中，脂肪酸會變性而產(chǎn)生反式脂肪酸。

　　兒科專家、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院教授丁宗一昨日則對本報記者表示，他對香港媒體報道的科學(xué)性、權(quán)威性表示質(zhì)疑。按照國際食品法典精神，反式脂肪酸對嬰幼兒健康有害，不能作為營養(yǎng)物或原料加入到乳粉之中，但生產(chǎn)過程中難免會產(chǎn)生反式脂肪酸，所以規(guī)定控制在3%以下，但絕不允許人為添加。

　　國家衛(wèi)計委在2010年曾發(fā)布《專家解讀反式脂肪酸管理及相關(guān)知識》一文，稱尚未發(fā)現(xiàn)食物中的天然反式脂肪酸對健康有不利影響，甚至有研究顯示天然的反式脂肪酸對人體健康可能有益。但是，長期過量食用氫化加工產(chǎn)生的反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常，增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。(來源：廣州日報)