何天驕

　　昨日，臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛襟w發(fā)布消息稱，在統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面、康師傅香辣牛肉面、辛拉面等多款方便面的油包中檢測(cè)出鉛、砷、汞、銅等重金屬。

　　統(tǒng)一企業(yè)中國(00220.HK)方面向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》稱，公司相關(guān)方便面醬包中重金屬含量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)[微博]食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴記者，鉛、汞、砷、銅等重金屬普遍存在于食物、大氣、土壤之中，關(guān)鍵要看含量是否超標(biāo)，如果含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，那就不能算對(duì)人體有害。

　　記者在臺(tái)灣相關(guān)媒體原文中看到，該媒體在市面購買逾40款罐裝調(diào)味醬及泡面送SGS臺(tái)北食品實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，被檢測(cè)的七款方便面產(chǎn)品的調(diào)味包里，四種重金屬含量最高分別為砷0.532ppm(辛拉面)、鉛0.222ppm(統(tǒng)一老壇酸菜面醬包)、汞0.013ppm(臺(tái)灣阿舍食堂客家板條面)、銅1.73ppm(統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面醬包)。

　　通過查閱國家標(biāo)準(zhǔn)《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 17400，記者看到，鉛的含量要求小于等于0.5mg/kg(1mg/kg=1ppm)、砷小于等于0.5mg/kg。在GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中，鉛在油脂及其制品中含量不大于0.1mg/kg、調(diào)味品(食用鹽、香辛料類除外)中含量不超過1mg/kg，汞在調(diào)味品中的含量不超過0.1mg/kg，砷在油脂及其制品中含量不超過0.1mg/kg、調(diào)味品(水產(chǎn)調(diào)味品、藻類調(diào)味品和香辛料類除外)中不超過0.5mg/kg。

　　綜合上述標(biāo)準(zhǔn)來看，臺(tái)灣媒體檢測(cè)出的辛拉面的砷含量標(biāo)準(zhǔn)超過了國家標(biāo)準(zhǔn)，這款辛拉面為韓國產(chǎn)，進(jìn)口商為星禾國際。而統(tǒng)一老壇酸菜面醬包符合調(diào)味品類標(biāo)準(zhǔn)，卻超過了油脂及其制品類的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，統(tǒng)一方面向記者解釋，醬包屬于調(diào)味品類，因此，依舊符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　而對(duì)于銅，記者未能找到相關(guān)食品中的含量標(biāo)準(zhǔn)。朱毅向記者表示，成人每天攝入銅的含量2mg為宜，最高不超過8mg，因此，幾款方便面中銅的含量不會(huì)對(duì)人體帶來傷害。