2023全國燕窩產業高質量發展工作大會舉行
2023-07-06 環球網 點擊：次
6月28-29日，中國食品工業協會2023“振興燕業、共識發展”全國燕窩產業高質量發展大會在廈門隆重召開。
中國食品工業協會副秘書長張京玉在致辭中說，我國是燕窩消費大國，也是燕窩經營實體經濟發展主要載體，“一帶一路”是我國與世界命運共同體共享幸福生活的建設工程，在雙邊貿易協定下的燕窩進出口，增強了我國與國際民間文化貿易友好往來，促進東南亞國家燕窩企業發展與就業。
當前，燕窩食品工業和品牌，要實現長足發展，就必須推動高質量發展。在產業規劃，行業自律，整體信譽良好，產品質量穩定，科研方面等做好充分工作，并希望通過本屆大會活動，全面推進世界燕窩產業高質量發展工作，使燕窩產業不斷提升新的高度。
中國工程院院士、江南大學教授、博士生導師陳堅院士通過視頻祝中國食品工業協會全國燕窩產業高質量大會圓滿成功。在報告中介紹未來營養食品需求和科研進展，并指出燕窩產業高質量發展的關鍵在科技創新，企業家與科學家共同努力，實現“自主可控”、技術“引領超越”產品“同場競技”全面滿足人民更加美好的生活需求。
中國食品工業協會燕窩蛋白食品工作委員會會長王強在講話中說，燕窩有600多年食用歷史，上百部醫學典籍對此有記載，流傳至今，被廣大消費者青睞。要做好當今全面推進燕窩產業高質量發展各項工作，推進并達成燕窩古典醫學與現代文化共識，科研與應用共識，技術與品質共識。我國的燕窩消費正行至中盤，展望2030年燕窩經濟消費2000億目標，需要燕窩食品工業和品牌，大力發展高新技術，以產業報國，實業強國，科技強國，把企業發展同國家繁榮，民族興盛和人民食品安康幸福結合在一起。要讓使用者消費者有一個健康的保障，營養的供給，有一個幸福的生活滿足感，推動我國燕窩生產、品牌、經營與消費經濟的活躍。
作為廈門本土燕窩企業代表，燕之屋25年專注高品質燕窩，一直致力于燕窩研究與生產開發，樹立行業標桿。此次燕之屋不僅作為燕窩行業頭部品牌參與大會，同時也是大會的協辦單位，燕之屋品牌總監沈曉聰為大會致歡迎詞，向與會者致以熱情的歡迎和問候，并說道：“燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營養價值上有著獨特的優勢，同時也具備了廣闊的市場前景。希望通過這次大會的舉辦，加強燕窩產業內外的交流與合作，促進資源共享、優勢互補，推動全國燕窩產業的協同發展。”
馬來西亞燕窩生產出口協會拿督蔡千根在致辭中說，中馬友好和燕窩進出口多年來，遵循中國要求來進行合作，通過這屆高質量發展推動大會，將大大增加燕窩出口貿易額。
柬埔寨燕窩生產出口協會會長吳慧珍致辭說，中國與柬埔寨有著悠久的傳統友誼，近年，在中國的大力幫助下，柬埔寨得到了空前的發展，燕窩必將成為中柬友誼的新橋梁，促進中柬雙邊貿易，推動中柬兩國之間的經濟發展。
王強宣讀中國食品工業協會《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團體標準公告，并通過全國團體標準信息平臺正式發布，向參加起草單位頒發牌匾。表示燕窩肽團體標準的誕生，將引導產品的規范生產和經營，保障了燕窩肽食品食用安全和滿足消費者需求。
在燕窩食品安全與營養論壇報告中，國家食品安全風險評估中心風險檢測部一室主任、博士、研究員楊大進主任介紹了食品風險控制和食物安全方面的總體情況，對后疫情時代提出的新的膳食營養合理搭配要求等方面進行了深入講解。
中國疾病預防控制中心與營養健康所國民營養計劃辦公室副主任王志宏博士，在國民營養與食品產業健康創新中報告中指出，食品產業發展健康轉型要兼顧促進全民生理和心理健康。要推進健康中國合理膳食行動，落實規范指導滿足不同需求的食物營養健康產業發展；要著力發展保健食品、促進生產、消費、營養、健康協調發展。
在燕窩及燕窩肽相關論壇報告中，中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科主任醫師、教授、碩士研究生導師馬方圍繞燕窩與孕幼營養關系、需求關系、供給關系，同時從臨床的角度進行了講解，燕窩是味甘、性平溫和之物品，經過科學技術的檢驗，屬于食物鏈中安全食品。
福建農林大學食品科學學院副院長張怡《基于腦腸軸的燕窩對斷乳后仔鼠智力影響的分子機制》，香港科技大學研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》，華南理工大學教授任嬌艷《功能性肽與精準營養》，肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生《燕窩肽營養功能與消化吸收》等報告同樣為與會者帶來全面、科學、專業的前沿動態，進一步為行業高質量發展樹立信心、夯實科研基礎。
中國食品工業協會研究室高級研究員郭金龍在燕窩高質量論壇中指出，根據未來可期的市場規模，行業應做好產業產區集群和而不同，創新美味和燉煮體驗，并指出下一步在中國食品工業協會指導下，燕委會要著手推動全國燕窩體驗店幫扶和指導工作，對生產工業加大共建力度，實體經濟振興燕業，打造地域美譽燕窩特色風味品牌質量體系和知名度和影響力提升工作。
廈門大學公共衛生學院預防醫學系副主任、副教授、碩士生導師李紅衛，江南大學未來食品學院教授、碩士生導師陳茂深，廣州中醫藥大學教授、博士生導師李耿，廈門海關技術檢驗中心徐敦明研究員在營養共識高峰論中，共同科學嚴謹地解答了參會和大眾消費者關心和關注燕窩食用和營養等問題。
大會隆重地舉行了宣言活動，中、馬、印尼、泰、柬等國家及地區燕窩企業及國內300多家參會代表，共同為全面推動燕窩高質量（廈門）宣言宣讀，在重質量、守信用誠信經營書上簽字。
在燕窩品鑒和燉煮技能研討中，大家熱烈互動討論燕窩燉煮的時間和溫度口感等話題，王強會長從專業角度還現場對家庭燕窩泡發，清洗，燉煮詳細示范講解。
參會代表高度贊揚大會給行業和經營品牌都注入新的信心，紛紛表示必須弘揚和繼承這次燕委會提出的大會宣言精神，在承諾書上簽字就是責任和擔當，要為燕窩產業高質量發展，為穩定雙邊貿易燕窩進出和增長貢獻力量，為消費者提供優質的燕窩和更好的服務。
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