不輸進口車厘子 國產大櫻桃“紅”了山東煙臺小鎮
2022-06-15 點擊：次
6月的煙臺市福山區張格莊鎮，大櫻桃聽著618的集結號新鮮水靈地上市了。
“從爺爺那代開始，我們的生活就靠著這些櫻桃樹。”6月2日，在全國最大的鎮級大櫻桃集散地——張格莊大櫻桃市場，58歲的柳玉東“淹沒”在幾百箱整裝待發的“紅寶石”之中。他說，“小時候，鎮上的農戶都要把櫻桃拉到市場來賣，大家暗自較勁，‘攀比’哪家的果子成色好，賣的價錢高。”
如今，在這個盛產“國產車厘子”的“中國櫻桃第一鎮”，果二代、果三代依然與祖輩一樣要強，執著于種出更出色的大櫻桃。但不同的是，越來越多的張格莊大櫻桃走出華東市場，搭上電商“飛的”銷往全國，最佳賞味期限也終于不再浪費于線下市場的多重分銷與冗長運輸之中。
公開數據顯示，2021年，該鎮通過電商平臺交易大櫻桃400萬斤，交易額5000萬元，帶動果農增收500余萬元。而今年，受疫情影響，往時蜂擁而至的外地商販為“情”所困。但在拼多多等新電商平臺的支持下，踩著年中大促的消費節奏，更大比例的張格莊大櫻桃開始借助“拼購+產地直發”的通路直連消費者，從樹尖直達舌尖。這個世代種植櫻桃的農業小鎮也因此搖身一變，轉型為被不少學者、專家交口稱贊的農業特色互聯網小鎮。
▲為保障果實新鮮，凌晨4點左右，張格莊鎮的大櫻桃已完成采摘，現摘現發，與時間賽跑。（攝影：薛童）
“國產車厘子”戰疫：“云”銷全國 日“拼”萬單
“疫情期間，不虧本還能增收，這在以前可不敢想。”6月以來，24歲的果農楊鈞翔每日忙得不可開交，但心中歡喜。他出生于張格莊鎮一個三代種植櫻桃的家庭。此地不僅是航天員王亞平的家鄉，也是國內最早種植車厘子的地方。
與自智利漂洋而來的“洋櫻桃”一樣，張格莊大櫻桃亦屬“歐洲甜櫻桃”一類。1861年，煙臺成為我國北方最早開埠的通商口岸之一。美國傳教士倪維斯將甜櫻桃果樹帶到煙臺。從此，大櫻桃便在這里安家。只不過，為適應國內水土，農技人員對歐洲甜櫻桃進行品種優選與改良。例如，當地一個常見品種“紅燈”便由歐洲“那翁”與美國“黃玉”雜交而成。由于個頭大，“紅燈”掛在樹上宛如一盞紅燈籠。
如今，張格莊90%以上的耕地都種植大櫻桃，栽培面積約2萬余畝，其中，設施栽培近400畝。該鎮地處北緯37度黃金緯度帶，晝夜溫差大，櫻桃糖度積累高；土壤中又含有適宜大櫻桃生長的石灰巖層，根據當地農科院檢測報告所述，張格莊大櫻桃含鈣量較市面其他大櫻桃高出50%以上，尤為“補鈣”。
楊鈞翔盡管自小長于這塊“老天爺賞飯吃”的風水寶地，但三年前大學畢業，他決定撇下專業，子承父業時，父母卻極力反對。櫻桃好吃樹難栽，它喜水又不能漬水，既不抗旱又不耐澇。土壤濕點，光躥個兒不結果；土壤干點，又會大量落果。
大半輩子都在伺候這些“小祖宗”的父母舍不得兒子繼續吃苦。但楊鈞翔卻執意如此。他每日起早貪黑，與父母穿梭于田間地頭，皮膚曬得黝黑，小心翼翼地呵護嬌氣的植株。到了五六月，臨近收獲期，他每天還要揣著個測糖儀，“甜度19-20采摘，口感才是最好。”
不過，春華秋實也有讓人“意難平”的時候。近年來，受各地疫情影響，封控、滯留、市場關閉、延時發貨等不確定因素總讓當地果農提心吊膽。眼看外地客商來得越來越少，采購標準良莠不齊，線下市場越發艱難。而偏偏，新鮮度又是大櫻桃的生命。一旦錯過它嬌嫩水靈的時期，這一汪果肉便很難再賣出好價錢。
“目前，我們90%的大櫻桃都走線上，銷往北上深及兩廣地區，最快24小時，最慢48小時就能送到消費者手中。”楊鈞翔重新贏得父母支持的關鍵是他提出要嘗試全新的農產品銷售模式。自接手以來，他便主攻線上市場，為拼多多商家供貨。而因需求旺盛，銷量不降反增，年均漲幅接近20%。受益于此，他們的種植規模也從最初的5畝拓展至如今的100畝，團隊也由上陣父子兵擴容至十多人。
▲在拼多多等新電商平臺的支持下，更大比例的張格莊大櫻桃從樹尖直達舌尖。（攝影：薛童）
年近花甲的“果二代”柳玉東今年也從線下轉戰線上。“過去，我們往全國各地發貨，但今年受疫情影響，就怕發過去一車，下不了高速，于是便轉行給拼多多商家供貨，不能收貨的地方，平臺上不能買，如此便可避免意外。”
而拼多多極味生鮮店鋪負責人鄒棟表示，這幾年，從5月中旬到6月上旬的20多天，我們能賣出200萬斤的大櫻桃，其中，張格莊占到一半，供應量約100萬斤，帶來直接銷售額3000余萬元。“盡管今年受到疫情影響，但日均出單量依然破萬。”
從農業重鎮到電商大鎮
在我國的水果版圖中，張格莊大櫻桃占有一席之地。
公開數據顯示，截至2020年，山東以2938.91萬噸的水果產量成為水果第一大省。其中，櫻桃產量80萬噸，種植面積150萬畝，僅次于蘋果和桃子，穩坐山東水果的第三把交椅。山東櫻桃，無論種植面積還是總產量，均超全國半數。而在這櫻桃第一大省，山東櫻桃看煙臺，煙臺櫻桃看福山張格莊。
一個半世紀以來，在成為“大櫻桃優質產區”的道路上，張格莊的幾代人都付出了艱苦卓絕的努力。“為了擦亮‘煙臺大櫻桃’這張名片，鎮政府在櫻桃種植的每個階段都會安排專家對農戶進行技術指導，不斷提升全鎮的櫻桃種植管理技術。”張格莊鎮農業綜合服務中心主任閆順杰表示。
在專家的幫助下，當地農戶習得不少種植竅門，比如，在選用有機肥的同時還會往地里加入豆子、豆餅，改善果實口感。一些果農還會將早熟品種的甜櫻桃樹移栽進入日光溫室，溫室頂棚蓋著棉被，裝著自動卷簾機，溫室內備有自動化排風設施，精準控制室溫，從而進行精細化管理。
▲大櫻桃通過拼多多平臺銷往全國各地，最快24小時，最慢48小時就能送到消費者手中。（攝影：薛童）
“為保障果實新鮮，我們凌晨2、3點就要起床摘果，用速度替代防腐劑，現摘現發，與時間賽跑。”柳玉東說，張格莊大櫻桃的卓越品質和獨特口感是果農、農業專家、政府共同努力的結果。
近年來，越來越多年輕人返鄉創業。農忙時，他們還推動統一合作管理，實行標準化、規模化的生產模式；農閑時，大家組織“櫻商大會”等活動，與來自全國各地的櫻桃種植戶切磋、交流。
年輕血液的輸入也加快了張格莊發展新電商的步伐，“拼購+產地直發”逐漸成為當地重要的銷售方式之一。與此同時，當地也出臺了一系列電商服務舉措，鼓勵大家通過農地云拼、直播帶貨等方式實現快銷、多銷、廣銷，帶動群眾增收致富。
在拼多多上銷售煙臺大櫻桃已有5年的朱萬松表示，得益于農產品零傭金、流量傾斜等政策，其目前年銷大櫻桃20萬單，其中接近五成采購自張格莊。
據了解，以張格莊鎮為主的煙臺新電商村矩陣，主栽品種仍以紅燈為主，配以早大果、意大利早紅、那翁、大紫、美早、先鋒、拉賓斯等幾十個品種，成熟期覆蓋早中晚，全年總產量達3000萬斤，年產值近5億元。
“目前，我們線下已建成兩個大櫻桃交易市場，線上正在建設網絡直播基地，今年還計劃擴建、完善物流倉儲，為承接更多電商業務做好準備。”閆順杰表示。
而張格莊作為拼多多國產大櫻桃的重要貨源地，當地的優質車厘子也是拼多多618期間重點推介的對象之一。拼多多618大促的項目負責人表示，針對受疫情影響的產業帶、農產區商家，平臺將持續擴大對優質農貨的覆蓋規模和補貼力度，進一步開拓農產品的消費需求，推動品質好貨直連全國大市場，助力產地“回血”、促進消費回暖。
“未來，我們希望更多農商加入到杜絕惡性價格競爭、以品論價，網絡交易的新模式，帶動更多優質櫻桃通過拼多多等線上通道走向全國。”閆順杰表示。
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