在廣州地鐵遇見黔北麻羊 聽錢大媽助力鄉(xiāng)村振興故事
2023-12-12 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
天轉(zhuǎn)涼，又到了吃羊肉的最佳季節(jié)。近幾天的廣東雖是持續(xù)的溫暖，但眼看就要迎來“斷崖式”的降溫，來上一餐羊肉滋補養(yǎng)身，暖心暖胃是最好不過。
12月11至22日，錢大媽早早為廣東的老饕們做好了準備，在廣州客流量最大、最繁忙的廣州地鐵三號線上，將有機會捕捉到習水黔北麻羊的身影。
錢大媽聯(lián)合廣東省粵黔協(xié)作工作隊遵義工作組習水小組，借助廣州公共交通重要“命脈”，串聯(lián)廣州中軸線，連接多個核心商務區(qū)，途經(jīng)政府機關(guān)、學校、醫(yī)院、重點商場、地標景點、交通樞紐等人流密集區(qū)域，將黔北麻羊覆蓋至廣州市主城區(qū)，為廣大市民展示粵黔協(xié)作、珠遵攜手、政企聯(lián)合的鄉(xiāng)村振興典例。
屆時，市民可通過掃描海報二維碼，領取優(yōu)惠券一同品嘗“從高山到餐桌的美味”。
據(jù)了解，黔北麻羊肉質(zhì)鮮嫩且脂肪分布均勻，肉質(zhì)鮮美，口感優(yōu)良，品質(zhì)處于中高端定位。專注于社區(qū)生鮮的錢大媽，圍繞消費者需求，在珠海駐遵義工作組的協(xié)調(diào)推動下，攜手習水，從遵義直采黔北麻羊，為廣深兩地的消費者們送上地道的貴州高品質(zhì)羊肉。
在習水的黔北麻羊養(yǎng)殖基地，身穿防護裝備的工人們拿著叉子、繩子等裝備將一只只健碩的麻羊捆拉到運輸車上，準備發(fā)往廣州。據(jù)介紹，為了讓消費者吃上最新鮮的羊肉，這些黔北麻羊?qū)⒁曰钛蛐问疥懧愤\輸至廣東的屠宰場，質(zhì)檢合格后，再將當天宰殺好的羊肉運送至錢大媽各大門店銷售。
錢大媽采購相關(guān)負責人表示，根據(jù)廣東人的飲食習慣，羊肉可以從10月賣到次年1月。這一季預計錢大媽將在廣州、深圳兩地的600余家線下門店上架銷售4000只黔北麻羊，讓大灣區(qū)市民們一飽口福。
錢大媽助習水“破局” “致富羊”躍進大灣區(qū)
作為貴州省三大優(yōu)良地方山羊品種之一，黔北麻羊肉質(zhì)鮮美香嫩，膻味輕，富含豐富的蛋白質(zhì)和谷氨酸等，營養(yǎng)價值高，是貴州喀斯特地區(qū)獨有的地方優(yōu)良山羊品種。
習水則地處貴州高原北部，總體屬山區(qū)，植被以溫濕型灌叢草場為主，并且水資源豐富，適宜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。養(yǎng)殖黔北麻羊是習水當?shù)氐膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是當?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源。
于是，錢大媽結(jié)合消費需求，助黔北麻羊“闖灣區(qū)”，為當?shù)卦鍪罩赂辉鎏韽妱庞辛Φ囊妗Ｍㄟ^基地質(zhì)量前置管控、生鮮倉庫來貨質(zhì)檢、供應鏈配送監(jiān)控等全鏈條的品質(zhì)管理，錢大媽在提升運轉(zhuǎn)效率的同時對黔北麻羊?qū)崿F(xiàn)品質(zhì)賦能。
錢大媽采購相關(guān)負責人介紹，“合作黔北麻羊項目是我們的一次主動嘗試。以前門店銷售的羊肉以內(nèi)蒙古等地的山羊、綿羊為主。如果這次市場反響好，后續(xù)我們會追加訂單，在廣東2000余家錢大媽門店全面上架推廣。”
深度參與粵黔協(xié)作 為鄉(xiāng)村振興提質(zhì)加速
事實上，錢大媽對貴州當?shù)氐南M幫扶不僅限于黔北麻羊。同飲一江水，山海一家親。2021年，新一輪東西部協(xié)作的啟動，推動了廣東與貴州攜手，雙方通過強化招商引資、項目支持、消費協(xié)作，持續(xù)擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，讓越來越多的黔地“閨秀”走向沿海城市。
錢大媽深度參與粵黔協(xié)作，利用“最后一公里”的社區(qū)地理位置優(yōu)勢，以消費幫扶帶動整個農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)、供、銷”一體化發(fā)展，讓貴州優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品更好地走出去。
早在2018年，錢大媽就開始為貴州五谷蛋搭建產(chǎn)銷對接渠道，令五谷蛋成功“爆紅”，今年截至10月，錢大媽貴州五谷蛋銷售額已超1.8億元，實現(xiàn)了小雞蛋撬動大產(chǎn)業(yè)；今年，錢大媽還與貴州龍里簽訂直采基地協(xié)議，將通過基地共建，打通上游原材料基地渠道，定制專供農(nóng)產(chǎn)品，共同構(gòu)建貴州綠色蔬菜的產(chǎn)銷對接渠道，實現(xiàn)共同發(fā)展。
近年來，錢大媽不斷發(fā)揮行業(yè)及渠道優(yōu)勢，積極布局全國集采基地規(guī)劃，打通產(chǎn)銷一體化鏈路，讓各地優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品更好地走出去，為鄉(xiāng)村振興提質(zhì)加速。此次黔北麻羊“出山入灣”就是一個很好的例子，既豐富了大灣區(qū)消費者的餐桌，又拓寬了黔北麻羊的銷售渠道，增強其市場競爭力和市場認知度。
未來，錢大媽將堅持“讓每一餐都新鮮”的使命，以數(shù)字化、渠道化、市場化為抓手，繼續(xù)在全國發(fā)掘更多特色產(chǎn)品，守護好老百姓的餐桌，推動社區(qū)生鮮行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
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