近些年來，社會上有這么一句話，叫做“把食品產業做成良心產業！”

　　“大頭娃娃”出現時食品生產經營者曾經說過，“三聚氰胺奶”、“瘦肉精豬”出現時食品生產經營者也說過，今年食品安全宣傳周啟動儀式上，食品生產經營者代表還在信誓旦旦地這么說。十來年過去了，良心產業是否真能無愧于天地良心呢？政府主管部門判斷，我國食品安全形勢總體穩定向好；消費者卻總是放心不下，時不時冒出的有毒有害食品事件，讓剛剛松弛的神經又緊繃起來。

　　有人用兩句話給良心產業下了結論：不管不得了，管也管不好！有人用八個字對食品生產經營者表示失望：“哀其不幸，怒其不爭！”民以食為天，管得了也好，管不好也罷，食品產業只能做好，不能做壞，無論政府主管部門還是生產經營者，不容有半點僥幸、絲毫懈怠，這是全社會的共識。

　　食品安全問題的癥結到底在哪里？

　　細數十年來發生的樁樁件件食品安全事件，與其說是質量問題，不如說是違法犯罪。

　　從犯罪動機來看，絕大部分不是過失疏忽，而是主觀故意。三聚氰胺奶、瘦肉精豬、蘇丹紅咸鴨蛋、染色饅頭、劇毒農藥灌根韭菜，生產經營者哪個不知其有毒有害？哪個不懂得“己所不欲，勿施于人”的道理？道德的缺失、價值觀的異化，演繹出一幕幕人間悲劇。五千年文明古訓、千百條嚴刑峻法，在小小一個“錢”字面前竟脆弱得不堪一擊；宇宙的精華、萬物的靈長，在區區一個“利”字的誘惑下，竟蛻變成殺手、禽獸，違法犯罪充斥良心產業。

　　心病還得心藥治，拯救良心產業，首先必須拯救良心。良心是維護人與自然、人與社會、人與他人和諧相處的自然規范，良心一旦缺失，人與自然、人與社會、人與人之間將發生一系列沖突矛盾。良心是道德秩序的保證，良心，并且只有良心，才能拯救道德于墮落。沒有這個自律道德法庭的約束，人就會膽大妄為不顧天理，人就會私欲膨脹不顧情理。如果食品生產經營者都是有良心之人，就不會干出缺德之事，就不會生產出有害之物。

　　拯救良心，需要法律保障。有德之人做好事不求別人的贊賞而只求無愧于心，有知之人做錯事能捫心自問并深感內疚，無良之人做壞事竟心安理得，只有靠嚴厲的懲處才能糾偏。如果人人都有良心的話，社會所制定的憲法、法律、規章制度、戒律戒條等都將是多余之物。正是由于一些人欠缺良心，所以社會不得不制定法規戒律來進行約束，不得不建立有形法庭對人的失范行為進行審判。立法部門正對現行有關食品安全的法律規章進行修訂，加大對制售假冒偽劣食品的處罰力度，無疑會對良心變異之人產生震懾作用。

　　拯救良心，必須從教化抓起。五千年華夏文明許多優良品質瀕臨失傳或者已經失傳，“仁、義、禮、智、信”這些世代相傳的安身立命準則仍有其現實意義，物質家園不能建立在精神家園的廢墟之上，學校在傳授知識的同時需要塑造人格，社會在建立市場經濟的同時需要構建商業文明，人類在追求財富的同時，還需要把自己修煉成高尚的人、純粹的人、脫離了低級趣味的人、有益于人民的人。

　　良心產業呼喚良心回歸！