“渴了喝紅牛，困了累了更要喝紅牛”，紅牛的廣告語深入人心。

　　健康時報記者對比15個國家或地區紅牛飲品后發現，中國版本紅牛配方與歐美國家版本的紅牛差異不小，且“選擇性”忽略了相關禁忌，而在國外，紅牛曾多次被安全警示甚至限制使用。

　　歐美版本和中國大陸版本的紅牛飲料配方差異不小。 健康時報記者牛宏超/攝

　　中國版紅牛添加劑有爭議

　　誕生于泰國的紅牛飲料，行銷160余個國家，1997年經原衛生部批準進入中國大陸，被批準為一款具有抗疲勞功能的保健食品，迄今已有整20年。

　　健康時報記者搜集歐洲(德國、葡萄牙、奧地利、芬蘭、英國、法國、意大利)、美洲(美國、加拿大、墨西哥)、亞洲(中國、日本、俄羅斯、新加坡、泰國)15個國家或地區紅牛飲料配方成分表發現，國內外紅牛配方差異還真不小。中國版本的紅牛產品里多出了苯甲酸鈉、檸檬黃、胭脂紅三種成分!在食品工業中，苯甲酸鈉是一種用于延長保質期的防腐劑，而胭脂紅和檸檬黃是人工著色劑。近年來，出于安全性顧慮，國外這些成分使用分別受到不同程度限制。

　　食品添加劑等配料的選擇，體現的是對公眾健康的重視程度。不同于中國大陸，歐美國家的紅牛飲料配方中，沒有使用安全性存疑的苯甲酸鈉。對于胭脂紅等具有爭議的人工著色劑，在英國、奧地利等歐洲國家也被核黃素、焦糖色兩種天然食用色素取而代之。

　　記者了解到，在日本，苯甲酸鈉已停止使用，當地《食品安全法》沒有將其納入食品添加劑使用范圍。而美國食品和藥品管理局(FDA)則要求苯甲酸鈉在食品中最高用量不得超過0.1%。

　　在2017年1月，美國一家有2024家門店的面包咖啡連鎖店里，也出具了一份清單(The NO NO List)，確認96種不應給顧客吃的成分，其中就包括了苯甲酸鈉。

　　此外，胭脂紅作為一種人工合成色素，美國、加拿大、挪威等國禁止在食品中添加。即便是在允許使用的歐盟，也已有多個消費者保護協會敦促其全面禁止包括胭脂紅、檸檬黃在內的6種食品著色劑。

　　如果國際上使用的都是安全風險更小的添加劑，為何中國版本會如此不同?

　　“相比于替代產品，胭脂紅與苯甲酸鈉，在成本上要便宜很多，”中國農業大學食品學院蔡同一教授表示，雖然添加這些成分符合中國大陸國家食品添加劑標準，但苯甲酸鈉與胭脂紅都是比較傳統的食品添加劑，國際上已逐漸被替代。如果在限制范圍內添加一種山梨酸鉀的成分，可以代替苯甲酸鈉，雖然價格高出一半，但其安全性要高于苯甲酸鈉，而胭脂紅等著色劑，也越來越傾向于用天然著色劑替代。

　　事實上，因為這幾種具有爭議的成分，紅牛在中國也曾遭遇了不小風波。2012年2月，哈爾濱食品藥品監督管理局對紅牛進行查證發現，紅牛飲料配料中含有未載明苯甲酸鈉、胭脂紅、檸檬黃等成分，被指標簽與批準文書內容不符。

　　雖然在《國家食品藥品監督管理局關于紅牛飲料檢驗結果的通報》中稱，紅牛產品未載明這些要求符合當時規定，標簽標識存在不規范問題已責令限期改正。但對于有用量要求的這三種成分的具體添加量，時至今日消費者依然無法直接知曉。

　　忽略了不適宜人群和禁忌

　　在記者調查的15個國家中，絕大多數國家成分中，都或多或少含有咖啡因和牛磺酸，這是兩種主要被認為是提神的成分。然而，中國版本的紅牛產品，卻明顯忽略了一些不適用人群。

　　美國、英國、澳大利亞和新西蘭等絕大多數國家明確要求功能性飲料必須標明每日最大攝入量并寫明不適宜高血壓、心臟病患者飲用，兒童、孕婦、哺乳期婦女及對咖啡因過敏的人禁飲。

　　健康時報記者查詢到，加拿大、意大利等國家都有一種藍銀色紅牛，標明高咖啡因含量同時也用顯著字跡標明“不建議少年兒童、孕期、哺乳期女性及對咖啡因過敏人群使用”。意大利更是標明“一天用量不得超過兩罐”。

　　被日本歸類為“碳酸飲料”的罐裝紅牛上，也在“注意”一欄中顯著標明：含有咖啡因，孩子、孕婦、對咖啡因敏感的人，要控制使用。

　　即便是原產國泰國的產品，在金罐上都標注“小孩兒和孕婦不宜食用”的提示語。以保健食品身份進入到中國市場的藍銀色奧地利版本紅牛上，同樣標注著“不適宜少年兒童、孕婦、乳母”。

　　此外，土耳其農業部和衛生部曾發布公告，依據歐盟食品法規，對包括紅牛在內的能量飲料實施管制措施，規定必須貼有“不含酒精、糖尿病患者、孕婦、哺乳期婦女和18歲以下者不宜飲用”的警告標示。

　　對此，臺灣地區也提出過建議。臺消基會引述加拿大衛生單位建議指出：孕婦、心臟病和高血壓患者，也應注意咖啡因的攝取量。2016年5月，臺灣“衛福部食藥署”發布了公告稱，因能量飲料含咖啡因，過量容易對身體產生傷害，且勿與酒精、運動飲料混用。請依據消費者保護法第七條，適當標識警示語。

　　可是，在中國大陸地區，無論是牛磺酸加強型還是金罐紅牛，不適宜人群一欄僅有“少年兒童”，孕婦、乳母，對于咖啡因過敏人群都被“無視”了。“一天用量不得超過兩罐”的用量要求，也被悄然更改為“食用量每日兩罐”。顯然，心臟病、高血壓、心血管、腎功能、嚴重肝病等疾病警惕使用的提示，更是在中國大陸從未被記錄過。

　　蔡同一表示，這無疑擴大了其適用范圍。對于每日用量兩罐的說法，有暗示消費者每天需要飲用兩罐嫌疑。使得最大用量為兩罐的禁忌被“巧妙”規避。選擇性規避不適宜人群，大肆宣傳其保健功能，的確有誤導消費之嫌。消費者應按自身情況和需要選擇用量，不一定是每日兩罐。

　　令人意外的是，記者通過對比另一款同樣行銷歐美亞主要國家的功能飲料，發現進口到中國，使用禁忌上，同樣標注著“哺乳期婦女以及14周歲以下兒童不宜食用”的字樣。

　　一位曾參與過原衛生部紅牛保健食品批準討論的國家保健食品評審專家表示，由于原衛生部對紅牛保健食品批準時間較早，對其不適用范圍批準較為寬泛，必須得到改正。

　　紅牛曾被多國限制禁令不斷

　　事實上，在國內暢銷的紅牛功能飲料，國外曾多次遭遇安全危機，甚至一度被禁止銷售。

　　記者近日委托在新加坡的居民調查發現，如今在新加坡超市中，鮮有紅牛出售。其價格，更是低于普通的礦泉水。

　　早在2001年7月，瑞典公布一份官方報告稱，兩位瑞典居民喝過摻酒紅牛后死亡，一位居民連喝數罐紅牛飲料后因腎衰竭死亡。瑞典食藥管理局(SNFA)立刻依據上述報告展開調查。

　　隨后，馬來西亞衛生部發布禁令。據《南洋商報》2001年報道，馬來西亞衛生部宣布由泰國進口的藍字品牌罐裝紅牛飲料，以及奧地利進口的藍色罐裝紅牛飲料，全面禁止出售。即便是沒有被禁止的青字牌紅牛，也在食品質量管制組嚴格監督之下。

　　據媒體報道，丹麥、挪威一度只允許紅牛在藥房出售。隨后希臘官方也發出警告，提醒消費者不要在劇烈運動后喝紅牛，更不要將它與酒類飲品混合飲用。

　　2009年，臺灣地區“衛生署食品藥品管理局”抽檢紅牛中，發現含有0.03微克危險藥物可卡因，扣查41萬罐，并要求廠商全面禁止進口及下架。

　　2010年《每日郵報》稱，美國紐約州長島地區擬對19歲以下青少年禁止銷售紅牛等咖啡因功能飲料，原因是監管不明，可能導致心臟負荷加大和血壓升高。

　　法國更是曾在很長一段時間內禁止“標準版”紅牛銷售。法國衛生部認為紅牛中含有大量的牛磺酸和咖啡因，可能損害健康，只允許銷售改良版的紅牛產品。即便后來得到解禁，紅牛在法國的路途也并不平坦。

　　據路透社報道，歐盟稱如果沒有確鑿證據證明產品損害健康，不應該禁止其銷售。法國因此決定，允許“紅牛”以原配方在境內銷售。時任法國衛生部長羅斯利娜·巴舍洛仍然對“紅牛”解禁持“保留意見”，呼吁人們謹慎飲用，隨時向有關部門報告可能出現的不良反應。

　　隨后，法新社曾發布報道稱，紅牛等提神飲料會產生可疑副作用，尤其是對心血管。《歐洲時報》2013年報道，法國食品衛生與安全總局發布一項調查，提醒心臟病患者和青少年慎用市場上流行的紅牛等提神飲料，法國政府專門對其設立“紅牛稅”。

　　然而，雖然中國大陸2006年發布《關于禁止旅客攜帶泰國“紅牛”飲料入境的公告》，禁止進口泰國產“紅牛”飲料，當時中國紅牛維生素飲料有限公司堅稱“中國國產紅牛可放心飲用”。

　　累了困了，可不能依賴功能飲料

　　國產紅牛真的可以放心飲用嗎?其實，越來越多研究表明功能飲料并非所有人都能喝，也并非是健康飲品，需要謹慎使用。

　　北京市豐臺區何先生告訴記者，每逢開長途車，都要備上幾瓶紅牛。的確，從“累了困了喝紅牛”到“你的能量超乎你想象”的廣告宣傳下，紅牛成為了不少消費者的提神“神器”。其實，過度飲用功能性飲料反而會對健康造成一些不利影響。國家質量監督檢驗檢疫總局信息顯示，廣州曾有飲酒者出現7人頭暈嘔吐住院，1人經搶救無效死亡的情況。其中在高度白酒中兌入功能飲料是重要導火索。

　　日前，《美國心臟病協會雜志》周刊一項來自美國特拉維斯空軍基地醫療中心研究結果顯示，功能性飲料比碳酸飲料更不利于健康，對心臟的影響不同于純咖啡因飲料，存在血壓、心臟等安全風險。

　　此外，歐洲食品安全機構2012年對法國、加拿大等16個國家調查發現，紅牛等含咖啡因飲料存在誘發眩暈、癲癇、焦慮等心理疾病的風險。法國食品安全衛生機構(Anes)報告建議：紅牛這類功能飲料，孕婦或哺乳期婦女不要飲用;患某些心血管疾病、精神或神經紊亂、腎功能不足或嚴重肝病的人不要飲用，進行高強度體育運動也不宜飲用。

　　值得一提的是，雖然在中國紅牛多年來被賦予抗疲勞的保健功能。但在海關總署于2016年4月發布的“2016年商品歸類決定”中，紅牛能量飲料被認定為“不具有典型功能型飲料的特征”，未超出加味、加糖或甜物質的水、包括礦泉水和汽水”范圍。

　　蔡同一建議，累了困了不能依賴于功能性飲料，不提倡頻繁使用。對待身體應該順勢而為，身體得不到必要的休息，必然會影響健康。如果累了困了，不妨暫時休息，給身體適度的調節。

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