食品消費：安全為本 健康至上
2025-03-14 中國質量萬里行 點擊：次
食品安全，這一看似簡單的詞匯，實則承載著千家萬戶的健康與安寧。它不僅關乎生產(chǎn)者的良知與責任，考驗著監(jiān)管部門的智慧與決心，更要求每一位消費者具備高度的警覺性和自我保護能力。
某購物中心食品區(qū)，市民在選購蔬菜。中新社發(fā) 王海濱/攝
容易出現(xiàn)的食品安全問題
近年來，隨著消費者對食品品質要求的日益提升，食品安全問題愈發(fā)受到社會各界的廣泛關注。《中國質量萬里行》聯(lián)合新浪黑貓投訴平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年食品安全領域共接到投訴9.8萬單，投訴內容主要集中在以下幾個方面：
食品中出現(xiàn)異物。一些食品中可能混入金屬碎片、塑料片或其他非食用物質，這不僅影響食品的口感和品質，還可能對消費者的健康構成威脅。
銷售失效、變質產(chǎn)品。部分不法商家為了追求利益最大化，不惜鋌而走險，銷售過期或即將過期的食品，甚至明知產(chǎn)品已變質仍繼續(xù)出售。這類食品營養(yǎng)價值嚴重流失，更可能滋生有害微生物或產(chǎn)生毒素，對消費者健康構成直接威脅。
不符合國家強制性標準。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，部分生產(chǎn)商為降低成本或追求口感，違規(guī)使用超量添加劑、忽視農(nóng)藥殘留控制或導致重金屬污染等問題。這些行為嚴重違反了國家食品安全標準，長期攝入此類食品將對人體健康造成不可逆的損害。
虛假宣傳誤導消費者。部分商家夸大其詞，對食品的營養(yǎng)成分、健康功效進行虛假宣傳，誤導消費者做出錯誤購買決策。這不僅損害了消費者的經(jīng)濟利益，更可能因誤食不適合自身健康狀況的食品而引發(fā)健康問題。
消費建議
在消費者購買食品時，《中國質量萬里行》提出以下建議：
第一，選擇正規(guī)渠道購買。購買食品時，首選持有食品經(jīng)營許可證、管理規(guī)范的商場、超市或市場。這些場所通常有嚴格的進貨查驗制度和完善的售后服務體系，能夠最大程度地保障食品的質量和安全。
第二，仔細查看食品包裝信息。食品包裝上的生產(chǎn)日期、保質期、配料表、廠名廠址等信息是判斷食品是否安全的重要依據(jù)。消費者在選購時應仔細檢查包裝是否完整無損，字跡清晰可辨，信息全面準確。對于包裝破損、字跡模糊或信息不全的食品，應堅決拒絕購買。
第三，避免購買來路不明的食品。街頭巷尾的小攤小販或不明來源的食品雖然價格誘人，但往往缺乏有效的質量監(jiān)管和安全保障。消費者應謹慎對待這類食品，避免因一時貪便宜而付出健康的代價。
第四，增強自我保護意識。提高食品安全意識，學會識別并規(guī)避潛在風險是每位消費者的必修課。一旦發(fā)現(xiàn)購買的食品存在質量問題或食用后出現(xiàn)不適反應，應立即停止食用，并保留好購物憑證以便維權。同時，及時向相關部門投訴并尋求醫(yī)療救助，以最大程度地減少損失和傷害。
第五，關注食品安全信息。積極關注政府部門、消費者協(xié)會等權威機構發(fā)布的食品安全信息和警示，這些信息能夠幫助消費者及時了解食品安全領域的最新動態(tài)和潛在風險，為科學選購提供有力支持。
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