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質監執法人員正在將非法生產的不合格“南極”冰粒銷毀
核心提示
時下正值烈日當頭的盛夏，汗如雨下之時來一口冰爽的飲料、清涼的炒冰或刨冰，著實是一種享受，如今椰城的大街小巷隨處可見的刨冰、炒冰、清補涼等深受消費者青睞，椰城的賓館、飯店、酒吧等場所使用這些冰塊是否衛生呢？11日，海口質監人員展開行動，對藏匿于府城丁村附近和南沙路的食用冰粒無證生產窩點進行查處，發現這些小作坊無證生產、沒有進行嚴格的滅菌處理等，其提供的冰粒令人擔憂，有的冰粒竟然直接用自來水加工而成。
直接把自來水管接到制冰機上加工生產的冰粒，竟被海口市內各大酒店（吧）、咖啡館大量使用。11日，海口質量技術監督局（以下簡稱海口質監局）執法人員分別在府城丁村附近和南沙路，查處兩家非法生產食用冰的黑加工點，并當場銷毀大量冰粒制品，暫扣部分制冰設備。檢查發現黑加工點回收正規廠家食用冰粒包裝袋，仿冒他人品牌非法生產冰粒。
第一家黑工廠
制冰機接入“銹水”生產冰粒
近日，海口質監局執法人員根據群眾舉報，發現目前椰城市場上海南南極冰粒室加工生產的“南極”冰粒，涉嫌不合格產品。11日上午10時左右，記者同海口質監局執法人員來到瓊山區府城鎮丁村菜市場，在城監宿舍隔壁發現了這家海南南極冰粒室。對于執法人員突然出現，該加工點的老板欲把卷閘門拉下，被及時制止。記者在現場看到，這是一戶普通居民住宅，門外無任何標志，進行入室內大廳左側有兩個大冰柜，執法人員打開冰柜后發現，里面擺放著滿滿的28袋冰粒（每袋10公斤）。室內還用玻璃隔出來約6平方米簡易加工單間，單間內擺放著兩臺大型制冰機，制冰機內尚有數百斤冰粒正在生產中。
經過進一步查檢，執法人員意外地發現，現場的兩臺制冰機的入水口處，竟然是直接與自來水管連接到一起的，水管處雖然有用于簡單過濾的凈水設施，卻被擺放在一邊形同虛設，凈水器的管口因長期閑置已經銹蝕。執法人員當即責令其停止生產，并切斷掉兩臺機器電源。執法人員現場還發現該冰室的銷售記錄，近期共有怡和園、避風閣、0898、阿里巴巴、名人、鉆石、京山、椰林灣、藍寶石、雙紫星等近10家的餐飲娛樂場所在這里買過冰粒，價格從每袋2元到6元不等。該冰粒室的負責人黃先生辯解，他不知道哪里可以辦“QS”許可證。
海口質監局食品科盧慧科長說，如果不是該加工點在包裝袋上印上了生產廠家地址，很難發現其隱藏的地點，因此，質監部門希望市民發現類似黑加工廠及時舉報。據海口質監局副局長莊偉介紹，經檢查，該冰粒室并沒有取得《全國工業產品生產許可證》（“QS”認證），屬于無證經營的黑加工廠。執法人員現場責令其停產，并根據其銷售的產品數量進行加倍處罰。隨后，執法人員將查獲的近千斤冰粒現場銷毀，并拆除扣押2臺制冰機的2片控制板。莊副局長表示，對于使用不合格冰粒的餐飲場所，質監部門將移交工商部門做進一步調查處理。
第二家黑工廠
冒用正規廠家品牌生產冰粒
11日中午11時左右，記者與執法人員來到位于南沙路法官公寓旁的另一個制冰黑加工廠進行檢查。記者現場看到，這是一間外接在居民樓旁的小棚子，外面用大鐵門關著，沒有任何標志，10多平方米的房間擺放著二臺制冰機和一臺大型冷藏柜，屋內彌漫著一股發霉的味道，地上不時看見蟑螂爬行。執法人員在現場檢查過程中，竟然還在墻角發現了一只死老鼠。執法人員打開冷藏柜發現，里面放著成袋冰粒（每袋10斤），包裝上印著“永豐城冰粒廠”。記者現場注意到，這些回收的袋子上水跡斑斑，冰粒袋隨意地扔在一個半人高的鐵皮箱內，上面滿是灰塵和雜物。
質監執法人員要求現場工人馬上找來老板。約半小時后，一名30歲左右的男子王某匆匆趕來，并自稱是該黑加工廠負責人。面對執法人員檢查，王某先是稱那些“永豐牌”的冰粒是準備賣給永豐冰粒廠的，后又稱是向永豐冰粒廠一位司機買來代銷的。屋內的2臺制冰機已經很久沒有生產了，也是準備出售給別的廠家的，今天之所以生產冰粒是想試試機器好不好用。記者隨后聯系到了海南永豐冰粒廠的總經理陳先生，聽了記者介紹的情況后，陳經理表示吃驚，并向記者強調，他們從沒有委托別人加工或者代銷過產品。
質監部門
使用不合格冰粒要受處罰
據了解，上述這些黑加工廠生產的冰粒制品對消費者健康存在一定的危害，可為什么有些賓館、飯店、酒吧、咖啡館等場所還在使用其冰粒產品呢？據質監執法人員介紹，首先，有些企業可能確實不知道所購進的產品為不合格產品，但是多數酒店的采購人員則是圖便宜，謀取最大利潤，因此根本不考慮消費者利益。隨著現在天氣越來熱，各餐飲企業上對冰粒制品的需求量越來越大，有些酒吧、咖啡館或者西餐廳，每天甚至需要數百斤冰粒制品。
目前10斤裝冰粒的每袋市場價格在8元左右，由于正規冰粒生產企業成本較高，價格通常很難再作出讓步。而從非法廠家購買的冰粒10斤裝每袋僅2元至5元不等。以一個夜總會為例，對冰粒制品的需求量每天在200斤左右，如果購買黑加廠生產的不合格產品，每袋節省3元至6元不等，一天就可以節省支出數百元甚至上千元。因此，一些餐飲企業為了追求利潤最大化，給非法冰粒制品廠創造了生存空間。
海口質監局執法人員提醒說，餐飲企業在購進冰粒制品時，一定要要求對方提供產品合格證明，否則就不能購買，因為使用不合格產品一旦被查出，作為餐飲企業同樣要受到處罰。
特別提醒
有四家冰粒廠獲“QS”認證
據莊偉副局長介紹，目前海口僅有四家冰粒加工廠獲得了“QS”認證。這四家企業分別為：海口龍華陽光金盤冰粒室、海口古源龍勝制冰有限公司、海南永豐美食城有限公司、海口瓊山國興椰莊冰粒廠。正規冰粒制品廠生產加工的每個環節都很嚴格，要有正規的化驗室，每天對生產的產品進行檢驗，還要具備一定規模的貯藏冷庫等，因此，生產出的產品價格自然要高于黑加工廠的產品。
海口質監局食品科盧慧科長告訴記者，自2002年以來，共有28類食品實施QS（食品安全）市場準入制度。大米、食用植物油、醬油、食醋5類產品開始第一批實施QS市場準入；肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品第二批10類產品實施QS市場準入；咖啡、糖果、啤酒、黃酒、葡萄酒和果酒、蜜餞、可可制品、淀粉和淀粉制品、炒貨、水產品、蛋制品、茶葉、醬腌菜第三批13類產品實施QS市場準入，“冰粒制品現在實施市場準入制度，沒有生產許可證的企業生產的冰粒都要被查處。”