消毒車間里污水橫流。
清洗過的碗碟上蒼蠅亂飛。
雖然餐飲企業(yè)有償提供包括一次性筷子在內的消毒餐具是常見現(xiàn)象，但消費者不必為此埋單。記者從日前中國烹飪協(xié)會召開的減少一次性筷子使用發(fā)布會上了解到，如果餐飲企業(yè)要求消費者支付消毒筷子、消毒紙巾的費用，消費者可以要求提供免費的非一次性木筷。
近日，朝陽區(qū)的安先生用餐結賬時發(fā)現(xiàn)，消費明細單上冒出了6元餐位費，詢問得知費用為4套消毒餐具費，安先生認為此舉侵害了自己的知情權，將餐館訴至法院。朝陽區(qū)人民法院對這起由消毒餐具引起的案件進行一審判決，要求餐館退還6元消毒餐具費。
記者發(fā)現(xiàn)，即使是餐館中要求消費者付費使用的消毒餐具中，也有不少與消毒紙巾捆綁銷售的一次性筷子。到現(xiàn)在為止，全國每年使用的一次性筷子還在400億雙以上。據商務部及中國烹飪協(xié)會自今年7月開始的調查顯示，之所以還存在如此多的一次性筷子，是因為多數消費者認為使用一次性筷子比反復消毒的筷子更安全、更衛(wèi)生。但同時，調查也顯示，大多數消費者對制作一次性木筷時可能會使用到的硫磺、滑石粉等并不知情，甚至不知道一次性筷子也有保質期。
據中烹協(xié)相關負責人介紹，一次性筷子的保質期只有4個月，過期后可能會攜帶黃色葡萄球菌、大腸桿菌和肝炎病菌等。在夏天潮濕的天氣下,過期的筷子還往往容易出現(xiàn)霉變、微生物超標等問題。
商務部相關負責人表示，餐飲企業(yè)應首先提供消毒筷子，不主動提供一次性筷子，整個餐飲業(yè)還將逐步從減少提供一次性筷子過渡到不提供包括一次性筷子在內的一次性產品。中烹協(xié)相關負責人稱，如果餐飲企業(yè)要求消費者支付消毒筷子、消毒紙巾的費用，消費者可以要求提供免費的非一次性木筷。