50斤包裝大米普遍少1斤 缺斤短兩、以次充好逐漸成為行業內“潛規則”
近期，包裝大米市場缺斤短兩、以次充好等現象陸續被媒體曝光，引起市民廣泛關注。大米作為主要糧食商品，消費需求非常大，于是有些不法廠家、經營者在巨大的需求量中看到了“商機”，為了獲得非法利益，通過缺斤短兩、以次充好等手段來實現“隱性漲價”。這類違法銷售行為逐漸成為行業內“潛規則”。記者近日調查發現，清遠包裝米市場同樣存在此類現象。
分裝、二次包裝造成“缺斤短兩”
近日，佛岡縣工商局接到市民投訴，稱在佛岡縣石角鎮康樂街一家糧油店購買的包裝米實際重量比包裝標示重量少了2斤多。該市民到糧油店理論遭到店主的否認，便向當地工商所投訴。
工商部門接到市民投訴后對該店突擊檢查，發現該店工作人員正在倉庫內對中央儲備糧廣州花都直屬庫生產的“絲苗米”包裝大米進行二次包裝銷售。經過檢查確認，該店二次包裝后的包裝米每包凈重量比包裝袋上標注凈重少了2斤左右。執法人員當場扣查了該店違法二次包裝的大米，隨后依法對該店的違法行為作出了處罰和責令改正。
工商部門工作人員介紹，有些不法廠家、經營者為了獲得非法利益，會通過缺斤短兩、以次充好等手段來實現“隱性漲價”，這已經逐漸成為行業內的“潛規則”。為了使大米銷售的利潤空間更大，有些不法大米銷售者將進貨回來的大包裝大米私自拆封，再分裝成小袋包裝并貼上重量標識，但分裝后的小袋實際重量往往比標注的要少。有的則是直接從原包裝袋中分出幾斤大米，減少原袋中的重量后進行二次包裝，分出來的大米再另外包裝出售，以達到牟取不法利益的目的。
減少凈重實現隱性漲價
記者進一步了解到，工商部門曾會同當地質量技術監督局對區內部分銷售包裝大米的經營戶進行定量包裝計量檢查。通過現場抽樣稱重測量，執法人員發現包裝大米缺斤短兩問題嚴重，如25千克包裝大米普遍缺少0.5—1.98千克，誤差范圍為2-8%，大大超過國家規定的定量包裝糧食標重和實重±1%的誤差標準。
記者同時發現，有些包裝大米從產品出廠時就缺斤短兩。在采訪中，有商戶坦言，從生產廠家拿貨環節開始，包裝大米缺斤短兩現象就存在，如廠家包裝袋上標注凈重50千克的大米，實際大部分都會缺少0.5千克左右，最高的甚至可以缺少1.5千克，而標注25千克的包裝大米缺少的份量也在0.25千克至0.75千克之間。缺斤短兩已成了廠家和銷售者額外謀取利益的手段之一。
經由工商部門證實，在以往的抽查中，執法部門也發現了某些品牌的包裝米存在凈重不足的情況。如佛岡工商局在一次檢查中發現，江西省永豐縣某糧油購銷公司產的原包裝米凈重就比標注凈重短缺一定重量。這些生產廠家通過減少大米凈重，降低出廠價格來獲得競爭力，滿足市場銷售者牟取不法利益的需要。據了解，這些大米品牌主要集中在江西等地的品牌中。
大米市場管理混亂，層層被人做手腳
據了解，包裝米本身特點就易造成“缺兩”。一是大米自身水分流失導致重量下降；二是交易過程中，由于大米抽查、破包和稱量等原因容易導致誤差進一步加大。因此，國家為袋裝大米制定了±1%的誤差標準，只要在誤差標準內便不認定為“缺斤短兩”。但包裝米市場存在的“缺斤短兩”多由交易環節中各種不法行為人為造成。
根據工商部門以往的檢查結果，包裝米“缺斤短兩”主要存在三個環節：一是生產廠家在生產時便做了手腳，在包裝的源頭上就存在斤兩不足的問題；二是一些大型批發戶還會對幾種不同品質的大米進行摻和的粗加工，降低整體大米的質量同時還會減少大米的實際重量，而后提高摻和后的大米價格批發到下一級批發商或銷售戶中，使誤差進一步加大；三是終端銷售市場經營者減少包裝大米重量欺騙消費者。
除缺斤短兩外，大米銷售市場還存在劣質米摻雜、以次充好等現象。工商部門工作人員介紹，不法經營者將普通米或劣質米摻雜在口感好、質量好的優質大米中，以原來優質大米的價格對外進行銷售，商家通過這樣的方式同樣可以獲得豐厚的利潤。此種摻雜手法由于具有一定的隱蔽性和欺騙性，一般市民肉眼很難辨別大米的優劣，即便是“生米煮成熟飯”后也很難發現上當受騙。有甚者更把陳化糧、過期生蟲、發霉的大米直接或通過打磨拋光處理后以次充好摻進合格大米中，對消費者和社會穩定造成更加嚴重的危害。
對策
消費者舉報監管部門嚴查
如何破解大米市場存在的諸多問題？清遠市工商部門在采訪中表示，自發現問題以來，相關職能部門已經開始聯合協調，嚴查大米市場的違法行為。一是聯合對轄區內袋裝大米生產廠家開展袋裝大米凈含量的抽查行動，從源頭上遏止和打擊大米生產廠家違法行為；二是聯合對市場銷售大米的零售商開展計量工具專項整治行動，打擊流通環節大米缺斤短兩的違法經營行為；三是聯合開展定期或不定期對市場內的包裝大米重量進行監督，對大米的質量抽檢，加大處罰力度，嚴厲打擊各種違法行為。
同時，從宣傳入手，加強大米經營者自律意識和消費者自我保護意識：大米批發經營者要認真執行“一票通”制度，大米零售戶認真執行進貨查驗和索證索票制度，對缺斤短兩的袋裝大米不予進貨。另一方面，消費者要從袋裝大米標注的凈含量和實際稱重對比要求大米銷售經營者按實際重量銷售，購買時注意包裝標識是否規范、有無QS標志、包裝封口是否存在二次包裝、大米色澤形狀亮度看是否統一均勻等。如有發現大米銷售缺斤短兩、以次充好等情況，應向12315消費者委員會投訴舉報，以維護自身權益，打擊違法銷售行為，維持市場秩序。
南方日報記者陳道嫦