連日來，臺灣因塑化劑引起的食品、保健品安全風(fēng)波廣受媒體關(guān)注。5月31日是一個重要時間點，從零點起，島內(nèi)有關(guān)機構(gòu)將展開清查，使用起云劑的運動飲料、果汁等五大類食品都要提供檢驗安全證明，否則一律下架回收。“塑化劑”為什么會被添加到“起云劑”里？它的危害有多大？臺灣主管機構(gòu)如何應(yīng)對塑化劑帶來的食品安全危機？央視財經(jīng)頻道主持人陳偉鴻和著名財經(jīng)評論員霍德明、張鴻共同評論。

　　臺灣飲料添加塑化劑，引起軒然大波，主管部門今天零點展開清查，五大類食品需提供安全證明。

　　邱文達：廠商不能自稱為受害者

　　(臺灣衛(wèi)生主觀部門負責(zé)人)

　　廠商也應(yīng)該有社會責(zé)任，就算有些經(jīng)濟上的損失，也不能再自稱為受害者。

　　臺灣民眾：塑化劑引發(fā)恐慌

　　(臺灣民眾)

　　家里有關(guān)于這類的東西，現(xiàn)在都開始懷疑、擔(dān)心，不敢吃了。

　　陳軒石：目前當(dāng)局當(dāng)前要求加重刑罰  并要求從源頭來進行管理

　　(中央電視臺駐臺灣記者)

　　到目前為止，已經(jīng)有超過200多家的生產(chǎn)廠商被證實使用了含有塑化劑的食品添加劑，超過500多項食品受到了污染，所以現(xiàn)在最新的進展就是，當(dāng)局限令5月31日凌晨開始，包括有五大類的食品都必須提交檢驗報告，證明沒有使用六種塑化劑。如果沒證明，還在賣的話，就要嚴罰。從今天凌晨開始，全臺灣22個縣市同步展開大稽查，衛(wèi)生部門的人員還有一些警方人員同步對一些24小時超商，還有今天上午9點、10點，慢慢有的商場開門之后，都會進行大規(guī)模的稽查，看看這五大類的食品當(dāng)中，有沒有還在違規(guī)繼續(xù)販賣的。

　　到目前為止，證實在臺灣有7家生產(chǎn)廠商會生產(chǎn)合法的食品添加劑，叫起云劑。現(xiàn)在證實有兩家是確實使用了塑化劑，暫時還沒有發(fā)現(xiàn)第三家，但是這兩家生產(chǎn)食品添加劑起云劑的廠商因為有眾多的下游廠商，所以它們生產(chǎn)的起云劑賣給了眾多的下游廠商，它們生產(chǎn)出來的無數(shù)產(chǎn)品繼續(xù)往下流，所以就擴散出去很多，污染了很多食品和飲品，到現(xiàn)在有500多項，但是不是僅有這500多項，現(xiàn)在誰也不知道。現(xiàn)在當(dāng)局要求，一個是要加重刑罰，另外一個就希望從源頭來管理，把六項塑化劑列為食品的檢驗項目，因為以前都沒有檢驗這項。

　　張鴻：食用塑化劑會帶來極大的危害

　　(《今日觀察》評論員)

　　談到食品安全，其實我們都需要補化學(xué)課，起云劑就是在飲料，果汁、果醬等等在調(diào)和時，能起到一個很好的調(diào)和作用，讓人看著很均勻，它是合法的食品添加劑，它能把果汁、油、水很好的進行融合，也能增加一些很好的口感以及粘稠度等等。

　　起云劑有一個重要的原料是棕櫚油，因為棕櫚油比較貴，不良商家就發(fā)現(xiàn)了這個商機，就加入了塑化劑，塑化劑是一種工業(yè)原料，工業(yè)添加劑，叫塑料軟化劑。皮質(zhì)沙發(fā)以及車里的皮座椅，在制作的時候就可以加塑化劑，這樣坐著就會比較軟。塑化劑加到飲料里，也能讓飲料變得很軟很粘稠，幾乎起到了棕櫚油同等的作用，所以不良商家就把比棕櫚油便宜五分之一的塑化劑加到了食品里，這樣供給了飲料廠，這樣飲料廠的成本降低了。塑化劑帶來的危害特別大，它被稱作工業(yè)環(huán)境荷爾蒙。長期食用，男孩子會變得女性化，女孩子會性早熟，而且會降低人的生殖能力，所以現(xiàn)在引起了很大的恐慌。

　　現(xiàn)在，昱伸公司是臺灣地區(qū)最大的起云劑供貨商。這個公司已經(jīng)創(chuàng)辦了很多年，但卻只有五六個工人，也沒有牌子。很多鄰居說他們家前門經(jīng)常會有撲鼻的香味飄散出來，但是他們家的后門卻是撲鼻的臭味，這其實基本上和我們現(xiàn)在判斷這個食品是一樣的，它其實就是用一個很惡的東西，讓人聞著很香，里面卻包含著惡果。

　　霍德明：塑化劑事件影響全球的食品安全

　　(《今日觀察》評論員)

　　工業(yè)塑化劑肯定不能食用，起云劑是食品添加劑，是正常的。這件事情是2011年3月份，臺灣的食品檢查部門里，有一位52歲的楊姓大姐，她的職稱比科長稍微高一點，就在她在檢查其它食品的時候，發(fā)現(xiàn)里面不同的光譜出現(xiàn)了，并在比對之下發(fā)現(xiàn)了問題，發(fā)現(xiàn)了DEHP，就是塑化劑。在3月份檢查出來以后，臺灣食品檢驗當(dāng)局開始警覺，4月份開始清查到底有多大的食品添加范圍。到了5月23日，開始對整個社會公布，包括昱伸公司的來龍去脈，公司負責(zé)人也被抓起來了，到今天為止，這個事情不僅是在臺灣地區(qū)出了問題，而且還會影響到全球的食品安全。

　　臺灣民眾：臺灣衛(wèi)生局一連12天對民眾開放免費檢測塑化劑  民眾甚至把湯圓拿來送檢

　　(臺灣民眾)

　　因為我曾經(jīng)吃過這個牌子的湯圓，有相當(dāng)不舒服的時候。

　　霍德明：讓廠商自己負責(zé)  有證明才能讓商品上架

　　(《今日觀察》評論員)

　　臺灣在這一次事件中，鉚足了全勁，因為以前對于這樣的食品安全問題，譬如說以前有人在一些食品里下毒，就讓相關(guān)的貨品下架即可。而這一次不僅馬上讓五大食品下架，還追查源頭，甚至追查到它運到什么地方去了。特別是從5月31日開始，對相關(guān)的五大商品的廠商們下了一個死命令，廠商們自己出錢，把商品送去檢驗機構(gòu)。這個死命令下了以后，臺灣的檢驗機構(gòu)門庭若市，檢查一次大概需要7天左右，新臺幣是3000塊錢，如果加快就是6000塊錢，這次排隊排到今年的6月底還驗不完。在這個事情的處理上，臺灣地區(qū)讓廠商自己負責(zé)任，有證明才能上架。

　　張鴻：臺灣當(dāng)局采取了零容忍的相關(guān)舉措  考慮是否要加重處罰

　　(《今日觀察》評論員)

　　近日有媒體報道顯示，臺灣的消費者覺得當(dāng)局的反應(yīng)有點慢，在知道這個結(jié)果后，隔了一天才開始通告所有的百姓。但我們看到他們的思路其實非常清晰，就是有罪推定，你必須自證清白，這就是我們通常所說的零容忍，就是我不管你的起云劑里用沒用塑化劑，所有的用了起云劑的產(chǎn)品都要統(tǒng)統(tǒng)下架，然后你自己一個一個送去檢測，自證清白，證明一個上架一個，廠商還可以自己寫一個保證書。

　　此外，現(xiàn)在爭論比較大就是處罰。臺灣的相關(guān)負責(zé)人表示，即使按照最高的處罰，也只能罰到30萬，而昱伸公司一個月的營業(yè)額達到了500萬，這個30萬對它來說是九牛一毛，所以現(xiàn)在有一些機構(gòu)也在討論，是不是要加重處罰，讓企業(yè)根本罰不起。

　　潘懷宗：目前送檢情況復(fù)雜  諸多原因引發(fā)民眾質(zhì)疑

　　(臺灣陽明大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授)

　　所有的商品如果沒有取得所謂的合格證明，或者雖然已經(jīng)送驗，但是由于這些實驗室的量能沒有辦法提供，那你在寫下“切結(jié)書”的情況下，可以暫時性的放在架上賣，但是如果這個廠商認為它沒有塑化劑，而寫了切結(jié)書，結(jié)果后來驗出來又有了，之后就造成民眾的一個懷疑，就是認為“切結(jié)書”到底能夠保證多少，而且在目前塑化劑涵蓋的層面這么廣的情況下，你憑什么能夠切結(jié)？另外，在有關(guān)已經(jīng)送驗之后，得到的合格證書，現(xiàn)在民眾也有質(zhì)疑：你生產(chǎn)的批號有沒有考慮進去？你在2011年5月30日以前所生產(chǎn)的批號，可能就用了這些東西，但是送驗的時候，你可以送驗新生產(chǎn)出來的東西，你送驗也不可能每瓶驗，這樣就又造成了問題。

　　霍德明：切結(jié)書等同于保證書

　　(《今日觀察》評論員)

　　切結(jié)書，其實就是自己立一個保證，我用人頭擔(dān)保這個事情是真的。

　　塑化劑將對臺灣食品業(yè)帶來哪些深層次影響？向非法添加說不，如何徹底根治？

　　陸磊：會根據(jù)政府部門的相關(guān)指引  做出合適的處理

　　(沃爾瑪南浦大橋店負責(zé)人)

　　總部會根據(jù)政府部門的一些相關(guān)指引，做出合適的處理。比如，要求我們就地銷毀，我們就銷毀；如果要求我們退貨，我們就退貨。

　　霍德明：在家吃飯肯定沒有這些奇奇怪怪的添加劑

　　(《今日觀察》評論員)

　　因為塑化劑的危機而引發(fā)的整個食品和飲料行業(yè)的損失，這一次可能將會超過千億元的新臺幣。此外，將來如果消費者受到損害以后，去法院起訴這些食品相關(guān)廠商，那這都是一個沒有底的事情。

　　塑化劑放到一般的正常添加劑里，實在是一件匪夷所思的事情，所以以前也就從來沒有人在檢測的時候想到這件事情，現(xiàn)在這個消息讓整個臺灣地區(qū)乃至整個社會都引起了騷動，到底這個事情會影響多久，目前還不敢確定，但我能確定一件事情，就是以后都要回家里吃飯了，家里肯定沒有這些奇奇怪怪的添加劑。

　　張鴻：建議檢測部門對全球的食品飲料都加入塑化劑檢測項目

　　(《今日觀察》評論員)

　　現(xiàn)在臺灣的水果和榨汁機銷量大增，很多人自己回家榨果汁喝了。其實蓋子還沒有完全被揭開，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有止渴糖漿里也用了塑化劑，小孩吃的鈣片里也涉嫌使用，有一些市民詢問當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T，還有哪些食品藥品里會有塑化劑，主管部門也表示不知道，所以在蓋子還沒有完全揭開之前，我們也很難判斷負面的影響，以及修復(fù)大家信任的時間大概有多長。現(xiàn)在世衛(wèi)組織已經(jīng)開始重視此起事件，周邊的一些國家和地區(qū)，包括新加坡，包括我們大陸的很多城市，比如天津地區(qū)就已經(jīng)開始進行檢測，我想全世界的很多食品飲料，檢測部門都要檢測是否加入了塑化劑。

　　張鴻：要讓企業(yè)承擔(dān)不起被懲罰的成本

　　(《今日觀察》評論員)

　　我們一定要讓企業(yè)承擔(dān)不起被懲罰的成本，現(xiàn)在臺灣地區(qū)在討論這個問題，我們大陸也在討論，如何重刑？讓它有一個標(biāo)桿性的意義。比如，如果這一次昱伸公司只罰30萬，我想這是不能服眾的。

　　霍德明：沒想到工業(yè)塑化劑會加入至食品

　　(《今日觀察》評論員)

　　這次的事件跟以前的食品問題不一樣，一個是已知的風(fēng)險，還有一種就是無知的風(fēng)險。我們都沒想到，工業(yè)塑化劑會加到食品里去。 

　　(《今日觀察》欄目播出時間：周一至周五21：55－22：25)