900毫升的食用油實測只有近600毫升，是允許短缺量的19倍!昨日廣州市工商局公布了對570批次食品的檢驗結果，顯示總體合格率為94.4%。食用植物油和食用調和油的合格率相對較低，分別為80.9%、90.6%。其中，有7批食用油缺斤短兩，如標稱佛山市南海區永達糧油有限公司生產的金牌好日子壓榨一級花生油短缺量高達291毫升!

大米、掛面等全部合格

廣州市工商局共計抽取巧克力及巧克力制品、糕點、腌臘肉制品、袋泡茶、蜂蜜、大米、掛面、烘炒食品、食用油、糖果等食品570批次。經檢驗，實物質量合格538批次，實物質量合格率為94.4%。

從抽查情況看，與去年相比，質量狀況相當。大米、巧克力及其制品、掛面、糖果內在質量較好，兩年抽檢的內在質量合格率都達到100%;烘炒食品合格率90%，較去年有所提升。

抽查發現，有14批次食用調和油產品未按標準要求標示“食用調和油”，有些標示“花生調和油”、“調配花生油”等，這樣容易誤導消費者，將調和油當作花生油。有些企業采用色差誤導消費者，“食用調和油”這幾個字采用跟圖片相近的顏色而且字體較小，但將“花生油”等字眼很明顯標示在標簽主要版面，讓消費者誤將“調和油”當作“食用植物油”。標稱佛山市南海區九江永祥福榨油廠出品的喜財神花生調配油(規格4.5升/瓶，生產日期2011.11.26)、標稱東莞市健昌食品有限公司出品的旺香園花生調和油(規格900毫升/瓶，生產日期2011.11.02)實質都是食用調和油。

食用油合格率較低

本次抽查的100批次食用油中，有7批次產品凈含量不符合標準要求，除了金牌好日子壓榨一級花生油，標稱廣州合興油廠生產的金牌好日子濃香花生油(生產日期，2011.04.15)短缺量也多達265.8毫升，是允許短缺量的17倍。

抽查還發現有13批次食用油產品理化指標不符合標準要求，不合格項目為脂肪酸組成、色澤和相對密度。標稱東莞市中堂忠明食品廠出品的仟喜四川菜籽油(規格5升/瓶，生產日期2011.10.11)等上黑榜。色澤和相對密度是不同食用植物油固有的特征值，該指標不合格，說明該油品不純正，有可能是摻假或摻雜別的食用植物油。

目前，市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。據統計，2011年，廣州市工商局共立案查處經銷不合格食品案件319宗，下架封存不合格食品580.35公斤(不含近期公布的問題食品立案情況)。

記者/胡良光 通訊員/穗工商