樂琰 李娜

就像當年的《無極》是“一個饅頭引發的血案”，而作為國內經濟型酒店領軍企業的如家及格林豪泰卻因一條毛巾引發品牌危機。

多位業內人士指出，“毛巾門”折射的并非簡單的衛生問題，而是在經濟型酒店發展到一定規模后，陷入“進退兩難”的境地。隨著核心城市及黃金地段布局的基本完成，以及開店費用的上升，想要繼續依靠自身拓展擴大規模變得越來越難，而如果放慢擴張速度又面臨被競爭對手超越的危險，所以，依靠加盟店維持擴張速度成為眾多經濟型酒店企業的選擇。而在規模變大及趨利性驅使下，各品牌的管理漏洞開始頻頻出現。

一條毛巾引發的危機

據媒體報道，青島如家快捷酒店中山路劈柴院店日前爆出人員招聘不嚴格，清潔衛生不到位，最聳人聽聞的就是其用擦過馬桶的毛巾擦杯子。無獨有偶，同樣在青島，格林豪泰也被曝光使用擦過馬桶的毛巾擦杯子。

對該事件，如家表示正在調查中，并稱涉事酒店為特許加盟店。而格林豪泰也表示，出事酒店早已被從格林豪泰官網和中央預訂系統下線，屬于違規經營酒店，格林豪泰也已于3月份全權委托律師處理相關事宜。

其實，這僅是發生在經濟型酒店身上最新爆出的“丑聞”。

晚上剛過8點，到上海出差的李明（化名）就聽到門外有動靜，隨之門后就被塞進了一堆小卡片，“數了數，有6張，中英文雙語的都有。”他告訴《第一財經（微博)日報》，從晚上8點到10點，幾乎每半個小時就來這么一波。

一名去哪兒網酒店試睡員告訴記者，在她體驗的接近50家經濟型酒店中，90%都有小卡片的煩惱，隔音效果不好也幾乎成了最普遍的問題。

“在上海長寧我住過一家經由老式酒店改造后的品牌酒店，一進去后，下水道的味道充斥著整個衛生間，床上的彈簧感覺能隨時蹦出來，咯吱咯吱響。”如果不是掛著某連鎖經濟型酒店的牌子，她會覺得這更像一家“黑店”。

而對于一家五口到無錫游玩的王小姐來說，崇安區中山路上的一家漢庭快捷酒店讓他們感到印象深刻。

“一幫酗酒的人，男男女女，11點開始吵鬧，哭聲、笑聲、高跟鞋聲、嘔吐聲，連綿不絕。”王小姐表示，在打了兩個電話都沒解決后，她和老公直接把問題反映給店長。最后雖然換房的問題解決了，但對于深夜2點才能入睡的寶寶來說，王小姐還是覺得挺生氣。

華美酒店顧問首席知識官趙煥焱指出，散在國內各大中型城市的二、三星級酒店目前已達20多萬家，這些酒店普遍存在硬件滯后，品牌和管理等軟件薄弱的通病。

“如果說經濟型酒店的成功之道是發現并創造了需求，那加盟派的成功之道則是品牌溢價成功后的股權溢價。加盟派品質標準及服務的嚴重缺失，讓這個牛氣沖天的市場定位更像是在對消費者宣戰。”趙煥焱表示。

一連鎖酒店管理人員指出，事實上，市場上以中檔酒店“領軍者”等美好詞匯做自我定位的經濟型連鎖品牌在管理上一直存在著各種問題，但在渠道和定位上的成功，往往能把這些問題掩蓋過去。依托加盟和特許經營迅速規模化，最后從資本市場中獲得利潤的背后，是管理團隊和服務規范的不成熟，“在招聘的時候，幾乎零門檻也讓這個隊伍變得參差不齊。”

趙煥焱也表示，加盟派無力也無意來成就本土中檔酒店市場，他們只是借了“中檔”酒店的名，干著另一檔資本逐利的事。

進退兩難困局

“經過了投資熱、上市熱之后，目前經濟型酒店的股價和市場表現已不如當年，3月底，3家經濟型酒店股價連續數日下跌。漢庭股價首先破發，3月29日收于11.57美元，跌破12.25美元的發行價。如家和7天一個月來也分別下跌3.13%、0.24%。同時，由于競爭激烈，世博等利好因素已過，經濟型酒店行業已陷入了利潤、入住率雙降的局面。如家、漢庭和7天三家公司2010年凈利潤總和為6.93億元，而三者2011年的凈利潤總和卻下降到了5.953億元，同比減少了9770萬元。”趙煥焱分析。

上述局面下，各大經濟型酒店為增加盈利，都大力發展低成本的加盟店，因為直營店需公司支付成本，而加盟店則依靠加盟商投資，且加盟店的虧損不計入上市公司的財務表現，并且單店每年可為公司提供30萬元左右收益，于是加盟店開始大行其道。

此前直營店與加盟店比例基本持平的如家，目前728家特許加盟店的規模已超過直營店的698家；錦江之星直營店僅占30%，其余大多為加盟店。比例最懸殊的當數格林豪泰，在已開業的530多家酒店中，直營店僅有40多家，其余均為加盟店。

“加盟店的管理很困難，比如其采購、開業標準、人員服務質量等，都需要依靠總部派人去盯，尤其是人員，要避免上述‘毛巾門’事件，只能通過總部去一次次檢查并處罰不合格者，很多業者都很難堅持，加盟商也很反感總部管制太多。”錦江之星市場營銷中心總經理李予愷透露，錦江之星管控相對比較嚴格，但正因如此也失去了很多加盟合作者。

經濟型酒店業者開始面臨“進退兩難”，已達數百家門店甚至千店規模的企業，假如減緩發展，則項目和加盟商會被競爭對手奪走，因此不能“退”。但若要“進”，則為了減成本高營收需大量發展加盟店，管理漏洞凸顯。

有業內人士透露，7天去年利潤同比略有上升，不過其采取的是公司回購盈利加盟店模式，這雖可讓賬面好看，但并非管理之本。因此正面臨瓶頸的經濟型酒店業者必須尋找應對之策。