商報(bào)訊（記者 孫舒揚(yáng)）昨日，北京稻香村針對“假鴨血豆腐事件”做出聲明，聲明稱北京稻香村已全面停售“血豆腐”，全市121家連鎖門店生肉柜臺產(chǎn)品全部自行下架并進(jìn)行整改，并向消費(fèi)者致歉。同時(shí)，北京市第五肉類聯(lián)合加工廠也表示，是經(jīng)銷商以鴨血豆腐名義銷往北京稻香村。

　　北京稻香村食品有限責(zé)任公司董事長畢國才(微博)針對“假鴨血豆腐事件”表示，由于日常管理過程中的疏漏導(dǎo)致事件的出現(xiàn)，北京稻香村有管理不到位的責(zé)任。生肉產(chǎn)品是北京稻香村的邊緣化商品，血豆腐產(chǎn)品在日常銷售中銷量較小。血豆腐的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不同，但從外表看較難鑒別。在發(fā)生上述事件后已對相關(guān)責(zé)任人停職檢查，在徹底整改后才會恢復(fù)生肉柜臺的正常營業(yè)。

　　據(jù)悉，問題供應(yīng)商已和北京稻香村合作了三年左右，在經(jīng)歷“假鴨血豆腐事件”后，北京稻香村將對生肉和其他所有外采商品對供應(yīng)商和下游廠家進(jìn)行嚴(yán)格篩選，并保證不會再次出現(xiàn)問題事件。北京稻香村已責(zé)成銷售部、督導(dǎo)部等相關(guān)部門聯(lián)合行動(dòng)，對121家門店進(jìn)行全面排查，檢查范圍涉及全部的外進(jìn)商品。

　　北京市第五肉類聯(lián)合加工廠也與經(jīng)銷商撇清關(guān)系，據(jù)該工廠總經(jīng)理馮豪益介紹，針對“豬血豆腐”充當(dāng)“鴨血豆腐”銷往北京稻香村這一情況，經(jīng)調(diào)查是經(jīng)銷商從該廠外包生產(chǎn)商購買“豬血豆腐”后以“鴨血豆腐”的名義銷往北京稻香村，這完全是經(jīng)銷商的個(gè)人經(jīng)營行為。經(jīng)銷商與該廠的經(jīng)銷合同中沒有“豬血豆腐”這一產(chǎn)品。馮豪益指出，“假鴨血豆腐事件”發(fā)生后，已終止和上述外包加工廠、經(jīng)銷商的合作，分別處以5萬元、1萬元的處罰。

　　市食品辦監(jiān)督檢查和應(yīng)急管理處處長馮源表示，在三天的時(shí)間里，相關(guān)部門對市場上銷售的血豆腐制品進(jìn)行了抽檢， 在本市市場、超市共抽取血豆腐樣本143個(gè)，其中豬血豆腐樣本75個(gè)、鴨血豆腐樣本67個(gè)、羊血豆腐樣本1個(gè)。經(jīng)檢測，在全部樣本中均未檢測出甲醛及其他有害物質(zhì)。