【導讀】蒙牛員工篡改牛奶出廠日期，專家稱過期牛奶可致中毒。食品包裝上的生產(chǎn)日期為何被篡改？消費者如何識別改期食品？對廠家、經(jīng)銷商和超市篡改或者銷售改期食品的行為，消費者應該如何投訴？《天天3·15》本周關鍵詞：真假保質期。

中廣網(wǎng)北京8月25日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《天天3·15》報道，就在剛剛過去的一周，蒙牛幾千箱的牛奶日期遭到篡改的這個事件鬧得沸沸揚揚，蒙牛公司駐浙江省義烏市經(jīng)理篡改牛奶保質期，把蒙牛純牛奶的生產(chǎn)日期篡改至出廠日期6個月之后繼續(xù)銷售。

浙江省工商局經(jīng)檢總隊總隊長潘煒介紹說，他們在調查過程當中發(fā)現(xiàn)，篡改日期的當事人是時任蒙牛公司駐義烏的經(jīng)理，名字叫王孫富。2012年5月初，他從蒙牛公司的員工聶立峰手里以半價購買了3000箱生產(chǎn)日期為2011年12月份的蒙牛臨期純牛奶，在浙江省永康市把生產(chǎn)日期分別涂改為2012年5月19日和6月1日，并且以每箱45元的蒙牛正品價格銷往浙江浦江、義烏等地。目前這個案件已經(jīng)移送當?shù)氐墓�安部門處理。

據(jù)了解，蒙牛純牛奶由于包裝方法和殺菌方式不一樣，保質期分為兩種，其中超高溫殺菌的利樂包裝奶保質期是8個月，而巴氏消毒袋裝奶的保質期是45天。國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅教授、北京潮陽律師事務所律師裘葉做客節(jié)目，就此事發(fā)表他們的觀點和看法。

董金獅：

臨期食品主要是指快過保質期的食品，一般是3天到一周的時間。臨期食品快到保質期時，經(jīng)營者要對這些產(chǎn)品做一些標示或者明示，讓消費者盡快選購，以防止不能賣出去造成的損失，或者說過期以后還要進行召回和處理帶來一些麻煩。一般的臨期食品最好處理方式就是促銷，就是跟其他商品搭著賣，買一送一，買這個“一”的可能是新的，送你那個“一”可能就是快到期的商品。

按照法律規(guī)定，如果說食品到期了商家沒有告知，或者到期以后還繼續(xù)銷售，當然也不排除個別商家會進行涂改或者重新灌裝等行為，這都屬于違法行為。

裘葉：

相關的比如說產(chǎn)品質量法當中可能會提到，如果產(chǎn)品有一些瑕疵，商家必須要明確標明，也就是說讓消費者知道這個東西可能會存在什么樣的問題，然后再自行考慮是選購還是不選購，也就是說消費者需要有一個事先知情權。

2009年國家質檢總局曾經(jīng)頒布一個規(guī)定，也叫食品標識管理規(guī)定，這個規(guī)定當中第19條第一款就特別明確標識了，生產(chǎn)企業(yè)不允許有偽造或者虛假標注生產(chǎn)日期和保質期的這種情況，所以這種行為首先肯定是觸犯了食品標識管理規(guī)定的約定。其次，他這種行為也有可能會涉及到刑法上面的生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品這個罪名。

篡改牛奶保質期系利益驅動 過期牛奶存疾病隱患

董金獅：

這位經(jīng)理之所以敢改日期，推遲6個月，主要是利益的驅動。因為他想省錢，他要召回要處理的這些奶，那他可能血本無歸，改日期至少可以挽回損失。第二個，監(jiān)管的漏洞，也就是說對于日期的涂改，我們現(xiàn)在沒有很好的技術去證明他是涂改過的，他也可以說我原來就是印錯了，這里面有監(jiān)管的漏洞問題。

這樣的奶如果讓消費者喝的話，可能會造成三個問題。第一個問題，牛奶的營養(yǎng)價值肯定受到損失。第二個，它會產(chǎn)生一些有毒有害的細菌甚至微生物，經(jīng)過幾次蒸煮有可能還殺不死。第三個，影響口感，我們喝的奶香味可能沒有了，最后喝到的可能是臭烘烘，喝了以后甚至拉肚子、嘔吐、腹瀉甚至得一些腸胃病，這種疾病隱患都存在。

怎樣辨別牛奶是否過了保質期呢？主要有幾個簡單易行的方式。第一是看，第二是聞，第三是嘗。看的時候袋裝的牛奶要看它有沒有脹氣，玻璃瓶包裝的牛奶就看最上面口的位置那一層膜的包裝有沒有脹氣。之后是聞，看看牛奶有沒有異味，和平常的正常奶的味道或者食品的味道不太一樣。另外，牛奶買回來之后，大家要嘗的時候要小量的嘗，不要大口大口嘗，吃完了才覺得味不對。不過，一些輕微的變質，消費者沒有辦法從外觀上來辨別，需要專業(yè)人士通過專業(yè)的檢測才可能識別出來。

消費者可要求退換貨 責任應由廠家直接承擔

這一次蒙牛遭日期篡改的牛奶有幾千箱，現(xiàn)在已經(jīng)賣到了浙江義烏等地方，如果已經(jīng)有消費者買了這一批次的過期產(chǎn)品，現(xiàn)在應該怎么做？

裘葉：

消費者可以直接拿這個產(chǎn)品向銷售商要求退換貨，這應該是沒有問題的。消費者可以自行選擇到底是更換一個，還是要求其他的條件，但是退貨一定是可以的。對于銷售商來說，他可能會要求你出示當時的銷售小票，來證明你是從他那里購買的；但是我認為對于廠家來說，只要是這批奶是由這兒生產(chǎn)的，那就可以不需要任何的小票，應該無條件退貨。退換貨也好，賠償責任也好，都應當由廠家直接承擔。

方便面包裝被指熒光物超標 對人體有危害

最近網(wǎng)上流傳一個關于方便面包裝桶熒光物超標致癌的消息，這個消息就好像一記重磅炸彈在市場上炸開了鍋，而檢測結果也顯示，包括康師傅方便面桶還有香飄飄奶茶杯、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶在內的很多款知名品牌，所使用的雙層紙制品的外層紙熒光物超標。

董金獅：

其實熒光增白劑就是一種化工染料，可以吸收我們太陽光里面的不可見光，反射出亮光，讓產(chǎn)品看起來更白，實際上熒光增白劑是有一定危害的。

目前產(chǎn)品包裝采用的是一個國家標準，規(guī)定在紫外燈照射之下，一百平方厘米內亮光的地方不能超過5個平方厘米。但是標準里面特別強調是沒有區(qū)分內外層的，這就很容易被廠家鉆了空子。所以這又是一個利益的驅使。外層的熒光物會不會在開水沖泡的時候滲透到內層污染食品？董金獅會長明確表示：會，只是一個長效和短期的區(qū)別。

對于這些產(chǎn)品外包裝涉嫌熒光粉超標的情況，目前還沒有接到相關產(chǎn)品下架的通知。董金獅會長提醒消費者，在選購的時候應多加留意。

董金獅：

我們不是說這個方便面有問題，現(xiàn)在目前我們討論的是這個包裝有問題，消費者在選購的時候，在目前這個碗質量還不穩(wěn)定的情況下，盡量不要選購碗裝的方便面，還是應該選購袋裝的，用家里的碗鍋來煮，或者用微波爐加熱，這樣更安全更環(huán)保。