“養到45天（以后）上市，就太失敗了。不需要把它（白羽雞）看成一種動物，要把它看成一種商品。”昨天（11月29日），飼料行業上游某供應商王大慶（化名）這樣告訴《每日經濟新聞(微博)》記者。

王大慶介紹，現實中，供給肯德基的白羽雞不會等到45天成長周期結束后再上市，而是養到42天，或者更短，例如30余天就上市。

王大慶認為，白羽雞養殖周期越短，盈利就越多，同時不排除養殖者為了讓白羽雞更快上市，喂食其他催熟物質。

當記者問及，養殖者會不會在利益最大化的驅動下，無限量添加催熟物質時，王大慶表示，白羽雞長得再快，也有周期，物質添加得再多，成長到達一個限度后就不會再快了，如果一味添加，反而對雞苗成長不利，得不償失，“企業不會冒這個險。”

他表示，30余天短期上市，并不全是為了追求利益，從肯德基的角度來說，有特有的評價標準，例如可能是從肉質角度來考慮的，比如雞翅的口感要求細嫩，45天長成的白羽雞的雞翅口感肯定沒有成長周期30天的好。

當記者問及其爆料的來源時，王大慶表示，“部分白羽雞成長周期30余天”的消息來源于生產飼料的業內人士。他透露，飼料生產商會根據養殖戶的需求，配置相應的飼料，一般來說分為三個階段：前期、中期、后期。根據養殖戶所需飼料的數量和型號，就能比較準確推算出其白羽雞的養殖周期。

張德是一家生產飼料添加劑的企業董事長，從事飼料添加劑生產已經十多年了。作為農學博士的他，對飼料添加劑有一定的研究。

張德說，肉雞喂養過程中，不規范的不是普遍認為的激素，而是藥物，“這一點主要體現在養殖終端上”。以白羽雞為例，上市之前，養殖戶會按2~3元/只的投入花費，用來購買抗生素，整體用藥規模不小。而且白羽雞本身體質不算強壯，最常見的病是很難根治的腺胃炎，如果不添加抗生素，白羽雞很難撐到出籠。

他表示，抗生素的喂食分為兩種，一種是飼料中本身含有的抗生素，一種是現場用藥，即除了飼料之外另外加藥。針對效用分為兩方面，一方面是預防用藥，一方面是染病后用藥，其中，染病后用藥更難監控，養殖戶為了保住雞苗，多添加、多喂食點抗生素是很普遍的現象。

當記者表示，有相關藥企表示只要在上市前停藥一段時間，白羽雞就能代謝完體內藥物時，張德認為很難完全代謝干凈，一是白羽雞自身成長周期比較短；二是國內多實行“一條龍”養殖模式，由相關企業一手包辦，和養殖散戶合作，為養殖散戶統一購買雞苗、藥物、飼料等。這樣的模式帶來的弊端是，相關企業很難、也不可能挨家挨戶嚴格監管養殖終端，養殖戶很難完全做到按時停藥。