文/黃星星 劉再武 肖利花

　　為進一步落實《湖南省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“網(wǎng)劍行動”實施方案》，加強網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，規(guī)范外賣食品封裝，同步引導消費者提高網(wǎng)絡(luò)訂餐安全意識，提升外賣食品安全水平，10月28日，在株洲市市場監(jiān)管局的督促指導下，由美團外賣主辦的“食安封簽”投放暨網(wǎng)絡(luò)訂餐專項培訓會正式啟動。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長吳申華及餐飲食品安全監(jiān)管科相關(guān)人員參加啟動儀式。

　　吳申華指出，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者要認清形勢，嚴格履行網(wǎng)絡(luò)訂餐法定義務(wù);入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，要加強學習，落實網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全制度。同時，就美團外賣在株洲先行啟動投放“食安封簽”提了三點意見：一是要認清其重要意義。“食安封簽”是為了保障外賣的食品安全，而給包裝進行密封處理的一道標簽，由于采用特殊材料制作，一旦撕開容易損毀，無法重復使用，可降低運輸過程中二次污染、人為污染的可能性，從某種意義上說，“食安封簽”的使用相當于為外賣食品系上了一條“安全帶”，明確了商戶和外賣騎手的職責，加深了商戶、外賣騎手和消費者之間的信任,提升了外賣行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，保障了外賣食品安全的最后一公里，也意味著我市食品安全治理又邁出了新的一步。二是要逐步推動。希望美團外賣積極推廣落實“食安封簽”，和商戶共同探索“食安封簽”可持續(xù)使用的方法，主動探索并嘗試提升食品安全的方式。三是要發(fā)揮作用。下ー步，市場監(jiān)管部門將在美團外賣取得經(jīng)驗的基礎(chǔ)上推動其他外賣平臺使用“食安封簽”，各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺要集思廣益，創(chuàng)新食品安全管理方法，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢，用科技手段把外賣食品變得更安全。

　　儀式上，市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科陳利國對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者相關(guān)人員、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者以及送餐人員代表等100余人進行了食品安全監(jiān)管法律法規(guī)專業(yè)知識培訓。美團外賣平臺負責人介紹了美團外賣的整體情況，并向入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者發(fā)放了食品安全封簽。

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者及廣大入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者紛紛表示，會嚴格餐食配送過程管理，迅速落實外賣“食安封簽”應(yīng)用舉措，確保食品配送過程不受污染, 在市場監(jiān)管部門的監(jiān)督指導下，共同維護網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，共同擔負起餐飲服務(wù)食品安全的重要責任，保障好廣大人民群眾的飲食安全,提升株洲網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平。