2019年6月17日-21日，全國肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作培訓班在深圳成功舉辦。各省、自治區(qū)、直轄市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理局(廳、委)從事食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的100名業(yè)務骨干參加培訓。

　　此次培訓著眼于提升食品監(jiān)管隊伍專業(yè)化、科學化、規(guī)范化水平，授課內(nèi)容緊貼肉制品監(jiān)管檢查實際，以食品安全法律法規(guī)、食品安全標準、肉制品行業(yè)狀況、生產(chǎn)許可管理、監(jiān)督檢查實務、肉制品企業(yè)食品安全管控要點、生產(chǎn)環(huán)節(jié)非洲豬瘟病毒檢測要求等內(nèi)容為重點，分析肉制品監(jiān)管形勢，明確監(jiān)管任務和要求，梳理肉制品生產(chǎn)全鏈條的食品安全風險，剖析肉制品企業(yè)在設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管理、原料控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存與運輸、產(chǎn)品召回等方面易出現(xiàn)的問題，并提出針對性監(jiān)管措施。

　　學員們紛紛表示，將按照“守初心、擔使命、找差距、抓落實”的要求，結(jié)合肉制品監(jiān)管工作實際，積極探討新形勢下如何推進肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作，不斷提高自身業(yè)務能力水平，保障肉制品質(zhì)量安全。