文/黃星星 劉璇 圖/周欣

　　11月23日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)向曙光帶領(lǐng)相關(guān)工作人員先后前往長(zhǎng)沙云冷1號(hào)農(nóng)產(chǎn)品交易中心、紅星冷庫(kù)進(jìn)行冷鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)常態(tài)化疫情防控工作和食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況檢查。副局長(zhǎng)陳躍文參加檢查。

　　在檢測(cè)體溫、使用酒精消毒后，檢查組一行人進(jìn)入云冷1號(hào)農(nóng)產(chǎn)品交易中心進(jìn)行常態(tài)化防疫防控情況的檢查。該中心在7樓設(shè)立有專門的進(jìn)口商品臨時(shí)隔離庫(kù)，每一件入庫(kù)產(chǎn)品都必須經(jīng)過(guò)消殺。走訪查看了相關(guān)凍庫(kù)的運(yùn)行情況后，檢查組又隨機(jī)抽查了部分商品的消毒證明。向曙光表示，根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，所有的凍品沒(méi)有消毒證明一律不準(zhǔn)上市銷售，商戶每批次進(jìn)口商品的消毒證明都應(yīng)保存完整，如有情況要第一時(shí)間向監(jiān)管部門報(bào)告。商戶在進(jìn)口商品、對(duì)商品進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)養(yǎng)成索票索證的習(xí)慣，以便于追根溯源，進(jìn)一步保障安全問(wèn)題。

　　接下來(lái)，檢查組又趕赴紅星冷庫(kù)檢查疫情防控工作。在“政華肉食”門店里，凍柜里擺滿了來(lái)自各個(gè)國(guó)家的進(jìn)口肉食，其中包括巴西牛大條、澳洲牛大條、烏拉圭牛大條、阿根廷牛霖、新西蘭金錢肚等等。該店李姓店主表示，自11月10日以來(lái)，為積極響應(yīng)相關(guān)規(guī)定，已停止進(jìn)口冷凍食品。向曙光翻閱了該店進(jìn)口肉食的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明等。他要求，各個(gè)環(huán)節(jié)都必須索證索票，保留好追根溯源的證據(jù)。

　　疫情發(fā)生以來(lái)，省市場(chǎng)監(jiān)管局全面組織開(kāi)展冷凍冷藏食品風(fēng)險(xiǎn)排查工作。截至今年三季度，全省拉網(wǎng)式摸排徹查全省食品冷凍庫(kù)及冷凍冷藏食品監(jiān)管情況，共摸排農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場(chǎng)2812個(gè)、海鮮市場(chǎng)11個(gè)、大型冷鏈加工市場(chǎng)6個(gè)。在聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制統(tǒng)籌指導(dǎo)下，各市州局配合衛(wèi)健部門對(duì)冷凍冷藏肉品、貯存環(huán)境和相關(guān)從業(yè)人員3個(gè)類別進(jìn)行核酸采樣檢測(cè)，共檢測(cè)核酸食品樣品11500余份，環(huán)境樣品7560份，檢測(cè)從業(yè)人員21000余人次，所有檢測(cè)結(jié)果均規(guī)范處理。各地依據(jù)職能職責(zé)，對(duì)各類冷庫(kù)食品進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，全省系統(tǒng)檢查冷庫(kù)3879個(gè)。

　　向曙光表示，全省各個(gè)冷鏈交易市場(chǎng)都必須規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保每一件商品都票證齊全，特別是要具備消毒證明，否則禁止上市交易。要堅(jiān)持人、物聯(lián)防，既要落實(shí)從業(yè)人員防護(hù)措施，防止人受感染，又要加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称窓z測(cè)和消殺，防止食物受到感染，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)安全可控。同時(shí)將聯(lián)合相關(guān)部門，進(jìn)一步研究更高效的消殺方法，以保證消毒效果。他特別強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)禁場(chǎng)外交易，接下來(lái)全省市場(chǎng)監(jiān)管部門將開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，依托市場(chǎng)打擊周邊非法交易，一旦查處，必將嚴(yán)懲。