餐飲界和銀行就手續費的矛盾再次爆發。包括北京、河南、河北等地在內，27個省份的烹飪、餐飲、飯店協會日前聯合致信中國人民銀行，要求取消銀行卡在餐飲、飯店行業刷卡時收取的2%的手續費，或者將手續費以其他形式返還給企業。
這封致央行的公開信稱，餐飲與飯店行業并不是高利潤行業，尤其是餐飲業有史以來就是微利企業。而近年來隨著原材料價格、人力成本、能源價格及房租的上漲，餐飲企業的盈利能力更是持續下降，而逐年增加的刷卡消費加大了餐飲飯店行業的困擾。
公開信稱，最近幾年餐飲刷卡消費以10%以上的速度遞增，手續費成本猛增，“據調查，北京一家年營業收入近6億元的餐飲企業，每年的刷卡手續費近700萬元，占其利潤總額的15%左右。”公開信認為，央行制定的刷卡收費標準不僅明顯有失公允，其費率也未進行過認真的調研、聽證和得到物價主管部門的批準，收費標準缺乏讓人信服的依據，實際上是行政干涉和行業壟斷的產物。
本次聯合致信的牽頭單位河南省烹飪協會秘書長張海林日前對媒體表示，餐飲界就高額手續費的問題已不止一次和央行溝通，但至今仍無任何結果。據其介紹，今年1月6日，河南、河北、山西等13個省市的烹飪、餐飲、飯店協會曾致信央行，建議中國銀聯和各發卡行終止或減少對餐飲、飯店行業刷卡收取的高額手續費。此次聯名省份增加到27個，福建、黑龍江、貴州、寧夏4省份因故未參與。
張海林說： “1月份的函件發出后，在全國餐飲與飯店行業及各有關方面引起了較大的反響。中國商業聯合會為此專門組織召開了座談會，中國人民銀行派員參加了會議；中國銀聯也指派相關人員與上述協會進行了溝通。”張海林說，“但是我們至今都沒得到央行的正式回復，也沒有看到該行糾正這項‘不合理收費’的相關文件，所以我們這次再次聯合致函給央行。”此事發生后，有媒體記者詢問央行新聞處，得到的回答是目前對此尚不知情。