中國多宗農(nóng)產(chǎn)品陷“價(jià)跌滯銷賣難”困境 農(nóng)民盼擺脫暴漲暴跌怪圈
張福剛蹲在地里，將一簇簇臉盆大小的生姜從地里刨出來，再整齊地碼放在身后，準(zhǔn)備晾干后存入地窖。再過幾天，地里的兩畝生姜就要全部收獲完畢，但他并沒有因此
感到高興，遠(yuǎn)低于成本的市價(jià)將把和他一樣的中國姜農(nóng)推入虧損的困境。
張福剛是山東省安丘市凌河鎮(zhèn)小儒林村村民，這個(gè)村有一半的耕地被用來種植生姜。目前，生姜正處于歷年來的罕見低價(jià)時(shí)期，每斤生姜價(jià)格只賣到0.4元（人民幣，下同）左右，僅為去年同期價(jià)格的10%。即便是與正常年份每斤2元的售價(jià)相比，價(jià)格也下跌了80%。
不光是生姜，今年以來中國多宗農(nóng)產(chǎn)品都陷入了“價(jià)跌、滯銷、賣難”的困境。5月份，江蘇省的白菜蘿卜蒜薹滯銷在田；7月份，海南省大批香蕉無人問津；9月份，廣西等省份的香蕉、紅提葡萄、荔枝等遭遇銷售難；覆蓋中國15個(gè)省區(qū)、涉及6000萬農(nóng)民的馬鈴薯不少產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)薯價(jià)暴跌、薯農(nóng)受損的現(xiàn)象，價(jià)格比去年同期下跌30%至50%。
一些農(nóng)民在地頭抱怨：今年遇到的自然災(zāi)害很少，農(nóng)作物長勢(shì)一直很好，但是由于種植面積增加太多，產(chǎn)量增幅明顯，價(jià)格就被壓下來了。
部分價(jià)格下跌的農(nóng)產(chǎn)品在去年還曾站在價(jià)格巔峰。2010年，以大蒜、生姜、棉花、綠豆等為代表的農(nóng)產(chǎn)品在中國掀起一陣漲價(jià)旋風(fēng)，大蒜從每斤3元左右上漲至每斤13元以上，生姜從每斤2元上漲至每斤4.5元。價(jià)格快速上漲在帶給農(nóng)戶更多的收入外，也刺激了他們今年擴(kuò)大種植面積的積極性。
安丘市農(nóng)業(yè)局副局長楊春強(qiáng)說，今年全市生姜種植面積達(dá)到21.5萬畝，去年和前年分別是20萬畝和15萬畝，3年內(nèi)生姜種植面積大幅增加。安丘是中國生姜主產(chǎn)區(qū)之一，超過9成生姜銷往全國各個(gè)省份，部分生姜出口日本和歐美一些國家。
主要研究農(nóng)產(chǎn)品的山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐坤說，農(nóng)民在漲價(jià)預(yù)期下盲目擴(kuò)大種植，今年全國生姜種植面積增加30%至40%，產(chǎn)量占全國三分之一的山東省生姜種植面積增加50%。
種植面積猛然增加的情況也出現(xiàn)在其他農(nóng)產(chǎn)品上。據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳種植管理處統(tǒng)計(jì)，今年內(nèi)蒙古土豆種植面積達(dá)到1140余萬畝，比去年增加110萬畝左右。
在安丘市舉行的生姜種植比賽中，張福剛已連續(xù)兩年獲得安丘市生姜單產(chǎn)冠軍。如今，這位冠軍在提起今年的產(chǎn)量時(shí)仍然自豪，只是自豪過后多了些惆悵。“我的大棚今年畝產(chǎn)是22600斤，比一般露天種植產(chǎn)量多了將近三倍。不過，產(chǎn)量高也沒用，今年收獲多虧得也多。”張福剛說。
近年來，為了解決單個(gè)農(nóng)戶技術(shù)力量薄弱、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差的問題，地方政府鼓勵(lì)農(nóng)民組建和參與專業(yè)合作社。截至2010年底，全國農(nóng)民專業(yè)合作社達(dá)到37.91萬家，實(shí)有入社農(nóng)戶達(dá)到2900多萬戶。
從事了17年農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的濰坊市佳福進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理潘文博說：“專業(yè)合作社提高了農(nóng)作物的單產(chǎn)量和品質(zhì)，但現(xiàn)在僅停留在技術(shù)指導(dǎo)層面，市場化程度不高，起到了增產(chǎn)的作用，但在增收能力方面仍有欠缺。”
楊春強(qiáng)說：“現(xiàn)在不能多提規(guī)模化種植，在沒有找到好的市場出路之前，繼續(xù)提高種植面積和產(chǎn)量反而會(huì)沖擊農(nóng)戶自己的利益。”
生姜主要作為一種調(diào)味蔬菜深受中國消費(fèi)者的喜愛，但由于它并不是一種必需品，難以在短期內(nèi)擴(kuò)大市場。潘文博說：“食用生姜的主要是亞裔人群，打開歐美市場還需要一個(gè)很長的時(shí)間，市場增量有限。”
一些企業(yè)開始嘗試對(duì)生姜、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，用于更廣闊的領(lǐng)域。濰坊市佳福進(jìn)出口有限公司近期研發(fā)了一種生姜酒，據(jù)稱可以提高人體免疫力和緩解女性經(jīng)期疼痛。“我們已經(jīng)接到一個(gè)來自日本的10萬瓶的訂單，今年年底前就能發(fā)貨。”潘文博說。
對(duì)農(nóng)民而言，缺乏的不僅是市場，他們對(duì)所種植農(nóng)作物相關(guān)的信息也知之甚少。楊春強(qiáng)說：“農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上始終處于一種盲目跟風(fēng)的狀態(tài)，決定種植面積多少的依據(jù)僅是一年前的價(jià)格信息。”
李永年說：“希望能有權(quán)威部門定期向我們發(fā)布準(zhǔn)確的市場行情和全國種植面積的信息。”
張福剛不知道今年他是否還能評(píng)上安丘市生姜單產(chǎn)冠軍。對(duì)他而言，這并不重要。“只要價(jià)格不要再大起大落，大家都能安心地經(jīng)營好自己的地就行了。”張福剛說。（記者 席敏 任騰霄）
