在一超市內(nèi)，這種用草繩扎的蟹19.8元/只，工作人員說這里的陽澄湖大閘蟹要108元/斤。丁玎攝
經(jīng)過多年的經(jīng)營，被稱為“蟹中之冠”的陽澄湖大閘蟹逐漸形成全國品牌，但假冒偽劣者也日漸增多。上周末，央視對陽澄湖大閘蟹假貨多、品牌管理混亂等情況進行曝光，引起了各方關(guān)注。兩日來，記者走訪了深圳部分市場和酒樓，發(fā)現(xiàn)被冠以“陽澄湖”名號的大閘蟹隨處可見，大部分沒有帶“防偽戒指”；業(yè)內(nèi)人士稱，深圳批發(fā)市場上并沒有真的陽澄湖蟹銷售。
記者調(diào)查：
“陽澄湖”名號遍布大閘蟹市場
在兩日的走訪中，記者在多個市場、酒樓和超市發(fā)現(xiàn)打著“陽澄湖”名號的大閘蟹售賣點。其中，在羅湖區(qū)湖貝路東門市場海鮮街，沿路幾乎都是掛著“正宗陽澄湖大閘蟹”招牌的攤位，攤位上大閘蟹以筐裝，每只蟹大小不一，蟹殼和蟹肚顏色較深，與普通的螃蟹無異。
當(dāng)記者以消費者的身份對這些“陽澄湖蟹”真?zhèn)芜M行多次質(zhì)疑，并告訴攤販“愿意購買更貴、更好的大閘蟹”時，其中一名攤販終于掀開了攤位較里邊的筐子。記者注意到，這里面的大閘蟹蟹殼上都刻著“陽澄湖特產(chǎn)”字樣，但字樣較為模糊，需仔細(xì)辨認(rèn)才看得出來。“這就是真的陽澄湖蟹了，這些字就是證明。字刻得模糊點也是正常的，在蟹殼上刻字并不容易。有字沒字的大閘蟹都是陽澄湖的啊，只是有字的更好吃而已。”該攤販解釋道。
記者隨后在其他攤位上也看到，沒有任何特殊標(biāo)識的大閘蟹均被攤販當(dāng)作陽澄湖蟹賣，而一旦顧客懷疑，他們即拿出在蟹殼刻有“陽澄湖特產(chǎn)”、“陽澄湖大閘蟹”、“陽澄湖”字樣的大閘蟹出來。
而在走訪的近10家海鮮酒樓中，有6家自稱所賣大閘蟹為真正的“陽澄湖蟹”，其中有4家更在酒樓前掛出“陽澄湖大閘蟹”的招牌。但當(dāng)記者要求出示相關(guān)證明時，僅有2家酒樓能提供“特約經(jīng)銷(直銷)”的證明。“現(xiàn)在(大閘蟹)的銷量不是很大，我們也是在市場拿貨就算了。如果顧客不投訴，我們也不去深究這些到底是不是真的陽澄湖蟹。”其中一家酒樓的大堂經(jīng)理如是說。“想要‘防偽戒指’?我可以送你”
自2005年起，正宗的陽澄湖大閘蟹身上都戴有“防偽戒指”。消費者可以根據(jù)“戒指”上的防偽電話和每只蟹上獨有的防偽編碼查詢以辨別真?zhèn)巍５鶕?jù)央視財經(jīng)頻道的調(diào)查，這樣的“防偽戒指”如今在市面上即可買到。在深圳市場的調(diào)查中,有銷售人員也向記者透露,搞到“戒指”并不難。
位于羅湖區(qū)湖貝村的東成行是經(jīng)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)經(jīng)銷的專賣店之一。記者在此卻找不到戴有“防偽戒指”的大閘蟹。“不是戴上‘戒指 ’就是真的，沒戴就是假的。何況現(xiàn)在‘防偽戒指’也有假的。我們有經(jīng)銷資格證明書，可以證明我們賣的是真的陽澄湖蟹。但如果顧客希望戴上‘戒指’的話，我們也會幫它們戴上的。”該專賣點銷售人員說。
而在羅湖翠竹路的一家知名超市，記者則發(fā)現(xiàn)兩種“陽澄湖大閘蟹”。其中一種螃蟹身上，所戴的“戒指”正面背景顏色分別為綠色和紅色，且上面標(biāo)識的查詢號碼均不相同，超市銷售人員以“公司這么大，有兩個查詢電話很正常”為由對此現(xiàn)象加以解釋。而另一種的身上卻沒有戴“防偽戒指”。“這一種是老牌子，不需要戴‘戒指’的。但如果你想要‘防偽戒指’，我可以送給你。”銷售人員說，但她對這一“防偽戒指”的來源卻表示“不清楚”。
酒樓方面，在記者調(diào)查的2家擁有“特約經(jīng)銷(直銷)”證明的酒樓，同樣也均未給大閘蟹戴上“防偽戒指”。“蟹戴‘戒指’走路不靈活，腳很容易斷，我們一般就拿下來了。”福華路上的一酒樓服務(wù)員說。而當(dāng)記者要求其出示“防偽戒指”驗證時，卻遭到了拒絕。“批發(fā)市場上并沒有真的陽澄湖蟹”
“這個季節(jié)，到處都打著‘陽澄湖大閘蟹’的牌子，但市場上怎么可能有真的陽澄湖蟹?陽澄湖蟹一年的產(chǎn)量本來就有限，而且都讓專賣店去賣，沒有貨源給市場批發(fā)。還有，陽澄湖蟹太貴了，在市場很難賣得起價錢的。有些小市場賣的所謂陽澄湖蟹，很多都是拿其他毛蟹來代替，比較有良心的就是拿質(zhì)量較好的太湖蟹來代替。”羅湖水產(chǎn)綜合批發(fā)市場一老板告訴記者。
記者也注意到，陽澄湖大閘蟹市場魚龍混雜。如在東門市場海鮮街，普通大閘蟹每斤價格從20多元到100多元不等，而有“陽澄湖”標(biāo)識的則開價在百元以上，經(jīng)反復(fù)“殺價”，每斤也要70元。在深圳獲準(zhǔn)經(jīng)銷的“陽澄湖大閘蟹”專賣店，如福田區(qū)沃爾瑪山姆店里，五兩公蟹和六兩母蟹價格為418元/斤，四兩公蟹和四兩半母蟹為288元/斤，二兩公蟹和三兩母蟹為159元/斤。其他品種、同等規(guī)格大小的蟹售價均至少低于“陽澄湖蟹”的一半以上。
隨后，記者在蘇州陽澄湖大閘蟹官方網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，陽澄湖大閘蟹的銷售渠道僅為各個授權(quán)經(jīng)銷的專賣店和超市。其中，深圳共有6家專賣店和7家超市被獲準(zhǔn)經(jīng)銷，所經(jīng)營的陽澄湖蟹商標(biāo)包括“鑫陽”、“玉萍”、“巴路”、“巴解”、“陽澄好記”五種。記者想進一步了解情況，聯(lián)系蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人時，其辦公室電話一直無人接聽。
市民聲音：
“吃蟹并非定要‘陽澄湖’”
面對真假難辨的陽澄湖蟹，大部分消費者認(rèn)為吃蟹并非一定要選擇“陽澄湖”。
“現(xiàn)在市面上還有很多其他品種，有來自太湖、洪澤湖等水域的，或者安徽地帶的膏蟹，也比較好吃，價格又適中。而‘陽澄湖蟹’價格貴不說，就算有‘防偽戒指’，上面的查詢電話也只能買回來再查，如果一查是假的，不就花冤枉錢?”在羅湖水產(chǎn)綜合批發(fā)市場買蟹的陳先生說。
然而，也有即使知道所謂的“陽澄湖蟹”為假冒，也愿意購買的消費者。“現(xiàn)在很多人都知道很難買到真的‘陽澄湖蟹’，我也不會相信他們掛上牌就是好蟹，但還是會買，會挑的話還是能挑到比較好的蟹的。”在東門市場挑蟹的一名中年婦女告訴記者，在此買蟹都要把價格“殺”得較低才能接受。
便民貼士
如何選購正宗陽澄湖大閘蟹?
1.到獲準(zhǔn)經(jīng)銷的專賣店或超市去購買。正宗陽澄湖大閘蟹一般不流入菜市場，市民選購應(yīng)到專賣店去，蘇州陽澄湖大閘蟹的官方網(wǎng)上有公布各個地區(qū)的專賣店及其地址。
2.認(rèn)清2009年新的“防偽戒指”。2009年“防偽戒指”正面背景從去年的紅色變?yōu)榫G色，指環(huán)上方標(biāo)著防偽查詢電話(11698988、01051437501)，下方標(biāo)著短信查詢號碼(1066958812988)，背面是網(wǎng)狀的密封格，揭開后是一個查詢編碼。每只“戒指”的查詢編碼是唯一的。
3.看大閘蟹的外形特征。正宗的陽澄湖大閘蟹的蟹殼是青灰色，平滑而有光澤；肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；蟹腿的毛長而黃；蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立。
4.正宗的陽澄湖大閘蟹的價格與其規(guī)格大小成正比，越大只的價格就會越高，一般不會不同大小混著論斤賣。