記者在第三屆休閑膨化食品產業(yè)峰會上獲悉，隨著我國人均收入的不斷上升，休閑食品越來越多地進入人們的生活，但是時有出現(xiàn)的營養(yǎng)健康問題卻不容忽視。

　　據統(tǒng)計，2006年我國食品工業(yè)銷售收入24273.64億元，同比增長22.36%，而與休閑食品有關的行業(yè)，從原料到制成品產量增長在15%-34%之間。

　　而且休閑食品在一些超市、商場食品經營比重已占到10%以上，銷售額已占到5%以上，這充分反映出我國休閑食品生產銷售正在不斷發(fā)展擴大。

　　但是我國休閑食品抽樣合格率仍然不高。2006年國家質檢總局對休閑膨化食品產品質量的抽樣合格率僅為76%，涉及福建、廣東、浙江、上海等六個省、直轄市部分企業(yè)，其中部分中小型企業(yè)的產品質量存在問題較多，主要表現(xiàn)在超范圍使用食品添加劑甜蜜素，微生物指標超標，鋁殘留量超標等。

　　對此，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長王薇認為，生產企業(yè)應該加大科技開發(fā)的力度，強化營養(yǎng)功能，相關企業(yè)也要從原料、儲運、銷售各個環(huán)節(jié)加大質量控制力度，確保食品安全。

　　業(yè)界表示，隨著目前消費者對休閑食品的質量與健康問題越來越重視，開發(fā)健康和功能性食品成為休閑食品市場的發(fā)展趨勢。