高掛“限售令”個人買需“路子”

　　上述商販稱，今年5月前，他們去食品添加劑門店，可以隨意買到亞硝酸鈉。“5月份之后就嚴了，聽說不賣給個體戶了。”多名商販證實，現在用的亞硝酸鈉都是以前買的。

　　此案商販張繼存使用的亞硝酸鈉，是從北京北方霞光食品添加劑有限公司購買的。

　　昨日，該公司超市貨架上，擺滿各種食品添加劑，貨架上貼有“通知”和“警告”。

　　警告稱，“購買高風險食品添加劑，必須按國家標準添加，不得超標使用”。根據通知，“按國家相關要求”，買亞硝酸鈉需提供企業注冊執照、QS認證(生產許可證)、稅務登記和購買者身份證，備案后方可購買。

　　“亞硝酸鈉斷貨1個多月了。”該超市銷售員稱，以前可以隨便買。今年5月份前后，有關部門突然要求實行備案購買，尤其不能直接賣給個體戶和餐飲單位。“今年4月份，有個小孩因亞硝酸鈉中毒死了，要求就來了。”

　　另一家食品添加劑門店也表示最近缺貨，且被要求對外限售。但銷售人員透露，如果要是能找到企業拿著執照等材料幫忙購買，“買多少并不限量”。

　　多頭執法監管流動攤販有困難

　　昨日，豐臺工商分局食品質量監督管理科人員表示，亞硝酸鈉的銷售是嚴格管理的，不能直接對個人和餐飲服務單位銷售，“因為現場制售沒法控制添加劑量，加多了容易出現食品安全事故。”

　　北京市工商局一工作人員坦言，實際操作中，各部門都有執法范圍，無照流動商販歸城管，黑作坊歸工商監管，加工生產環節歸質檢，如果涉及食品衛生問題，衛生監督部門也可以監管。對于無照門店和流動攤販售賣的食品，食品安全監管的確存在難度。(記者 陳博 本版攝影/記者 王貴彬)