夏日炎炎，正是雪糕、冰淇淋的銷售旺季。然而在各大超市，不同品種的冰淇淋，有的保質(zhì)期達(dá)24個(gè)月，有的不到6個(gè)月。專家提醒，雖然目前國家對(duì)于冰淇淋的保質(zhì)期長短并無具體規(guī)定，但消費(fèi)者在選購此類產(chǎn)品時(shí)要盡量購買外觀沒有變形的，以降低細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)。

    在沃爾瑪，家樂福等超市，記者看到，和路雪的夢龍雪糕保質(zhì)期為24個(gè)月，蒙牛的綠色心情雪糕保質(zhì)期為18個(gè)月，另一款雪糕保質(zhì)期為6個(gè)月，最長保質(zhì)期和最短保質(zhì)期時(shí)間竟然相差12個(gè)月。

    龍旺食品飲料公司相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，國家在雪糕等冷飲產(chǎn)品的保質(zhì)期長短方面并無硬性規(guī)定。各企業(yè)都根據(jù)自己的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝來確定雪糕保質(zhì)期的長短，并報(bào)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。保質(zhì)期長短的大相徑庭是由于冷飲產(chǎn)品成分的不同，奶類成分越高的冷飲保質(zhì)期通常短一些，含水果或堅(jiān)果類的雪糕保質(zhì)期一般短于單一口味的棒冰。

    福建中醫(yī)大學(xué)食品衛(wèi)生安全專家謝勇解釋，一些雪糕在運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)中沒有嚴(yán)格控制在低溫條件下，造成融化，然后再次冷凍起來，外觀變形，消費(fèi)者應(yīng)慎重購買此類雪糕。因?yàn)槿诨�過的冰淇淋容易滋生細(xì)菌，重新冷凍也不可能完全殺死微生物。

（責(zé)任編輯：侯俐）