食品安全無小事。近日，肉制品食品案件一直未離開公眾的視線，雙匯黑蟲事件風波未平，金鑼又在肉制品領域添上了不安全的一筆。8月，7歲女孩在金鑼王中王優級火腿腸中吃出黑石子，導致發燒、嘔吐、腹瀉。金鑼火腿腸北京辦事處工作人員取證后，推測或為豬肉加工環節出現問題所致，并同意以十倍價格作出賠償。
    從“臨界食品”到餡料“混搭風”，再到保質期內霉變，媒體接連曝光的金鑼質量事件可謂牽動人心。消費者的信任在一次次“金鑼質量事件”之后被大打折扣，甚至很多消費者提“金鑼”而色變。然而，金鑼在質量問題屢屢頻發之后，居然還能悄無聲息、沉默以對，實在讓消費者深感痛心。

    消費者在金鑼食品中吃出異物或腐敗變質 存巨大安全隱患

    中國質量萬里行也接到眾多消費者投訴，內蒙古呼和浩特方先生在超市購買2袋金鑼肉粒多火腿腸，食用時發現火腿腸的中部明顯變軟，并散發出惡臭氣味。于是撥打廠家電話，售后人員進行現場查看后承認是其產品，并賠禮道歉稱“金鑼有萬分之一的漏袋率。”

消費者買到的金鑼火腿腸腐敗變質 存巨大安全隱患

    山東周先生反映他所購買的金鑼美味王火腿腸，吃到1/4時，嚼起來感覺有點骨頭渣似的，有些牙磣，繼續吃到一半多的時候又有東西咬不動，吐出來一看，嚇一大跳，竟然是個指甲。當時便發生嘔吐，后又出現發燒。他聯系商家，商家稱“沒法處理”，而且態度非常差。周先生無奈地說，“作為一名普通的消費者，感到十分氣憤但卻很無助。”企業如此忽視產品質量，竟然拿消費者的身體健康當作兒戲！
    更有甚者， 消費者劉女士在金鑼香腸中竟然吃出5cm的螺絲，將門牙咯壞。她聯系廠家，但她反映，“廠家態度冷漠，并不給予賠償。”
    2012年8月4日，包女士在食用金鑼王火腿腸時發現里面有一大塊黑色異物，不知道是什么東西，當時導致嚴重惡心嘔吐。于是她聯系到廠家，廠家的解決態度很不積極。她非常擔心火腿內的黑色異物會對身體造成嚴重傷害。
    2012年2月18日，王先生在超市購買了一袋金鑼肉粒多雞肉味火腿腸，小孩在火腿腸中吃出一大塊黑色的東西，當時有一半已經下咽，小孩當時就嚇哭了。于是王先生找到廠家要求給出說法，廠家稱“這個東西不是火腿腸中應該出現的，不能夠化驗”，要求和消費者私了。
    王先生于2011年12月20日在超市購買了金鑼王火腿，生產日期為2011年11月8號。食用時發現一根火腿的頂部全部發白，一看根本不像是一個月前生產的，分明是在地下放了好幾十年的東西。王先生說，幸好我們都有雙眼睛，如果殘障人士不明情況下吃了，后果將不堪設想。
    遭遇同樣情況的還有消費者趙先生和費先生。趙先生于2011年8月購買了一箱金鑼加鈣特級火腿腸，打開包裝準備食用時卻聞到一股惡臭。他查看生產日期發現才出廠一月，火腿腸就已腐敗變質。于是聯系廠家，但是一直未處理。
    費先生在超市購買了一包金鑼肉粒多香腸。剛開始食用時，感覺肉體質量不好，軟硬不一。又打開一根，肉呈糊狀從破口處直接冒出，并且伴隨一股惡臭，弄得滿嘴都是。以為是偶爾有根壞的，于是又打開一根，同樣有惡臭味。于是他判定該包香腸存有嚴重質量問題。食品安全問題事關千千萬萬的消費者，如果知名廠家都不能確保產品質量，潛藏巨大的安全隱患。

    食品質量安全源頭追蹤

    接到消費者投訴后，中國質量萬里行投訴辦工作人員撥打了金鑼集團電話。金鑼熟品事業部客服人員稱，對以上消費事件給予關注，向主管負責人匯報，并于當天給予答復。但時隔五日，金鑼集團并未作出任何回復，市場部主管負責人電話一直處于無人接聽狀態。對以上情況的處理結果，中國質量萬里行將繼續跟蹤報道。
    俗話說“民以食為天”。一根火腿腸經過嚴密的生產和加工環節，最后由流通環節進入消費市場，然而竟有如此多的消費者吃出問題。作為國內知名的肉制品生產廠家，金鑼是如何把控產品質量的？出現問題后，又是否啟動了追溯機制？
    “黑色石子”、“指甲”、“5cm的螺絲”等不明異物是如何混入豬肉加工環節？又是如何在層層質控下流入超市，繼而進入消費者的口中？這些暗藏巨大危機的食品安全事件不得不令人擔憂！食品行業若不能為消費者的健康負責，必將為自己的疏忽付出沉重代價。（文/中國質量萬里行投訴辦）