湖南省市場監管局局長向曙光帶隊開展“三考”前食品安全督查
2022-06-02 中國質量萬里行 點擊：次
文/黃星星 梁永恒 周圣軍 圖/周欣
一年一度的“三考”（高考、中考、學考）又將來臨，5月31日上午，湖南省市場監管局黨組書記、局長向曙光到長沙市天心區明德中學督導高考考點，保障考生食品安全。省局黨組成員、副局長廖健參加。
向曙光（左二）一行在校內超市檢查食品安全工作
在明德中學，向曙光認真詢問了學校高考食品安全保障籌備情況和屬地監管指導情況，現場查看了食堂、校內超市食品安全狀況和管理情況。他指出，要高度重視做好“三考”期間食品安全和疫情防控工作，周密制定“三考”監管保障方案，切實做好全程監督、駐點監管、巡查指導、監督抽檢、違法查處、宣傳教育、消費提示、應急保障等工作，切實落實屬地和部門監管責任。
向曙光（右一）一行在學校超市檢查食品安全工作
向曙光提出，要推動落實主體責任。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全與營養健康規定》，進一步落實學校的食品安全校長負責制，壓實校外供餐單位的食品安全主體責任，督促學校和校外供餐單位嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》等要求，規范食品及食品原料進貨查驗、貯存管理、加工制作、分餐配送、食品留樣、餐用具消毒保潔等行為。要加強“三考”期間疫情防控和食品安全宣傳教育，引導學生提高自我防護意識，落實疫情防控常態化舉措，注意科學飲食消費，勤洗手，不購買“三無”食品，提倡結合考前的健康需要，不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，優先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食。
向曙光（前排左二）一行在學校食堂檢查食品安全工作
向曙光要求，要強化風險隱患排查整改，推動學校食堂、校外供餐單位、學校周邊食品經營場所等重點場所單位加大隱患排查力度，該整改的一律整改到位，該停止經營的一律停止經營，推動嚴格落實從業人員晨檢等健康管理制度，需要熟制的食品必須燒熟煮透，杜絕制作高風險食品，食品原料、半成品、成品在貯存、加工制作過程中避免交叉污染，嚴格按照屬地有關學校疫情防控要求，認真做好疫情防控工作。
該省局相關處室、長沙市市場監管局、天心區政府負責人參加。
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