貴州省貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局筑牢保供食品安全防線
2022-09-21 中國質(zhì)量萬里行 點(diǎn)擊：次
文/黃星星 金鑫
近日，貴州省貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)生活物資從轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)場(chǎng)、貯存分割到離場(chǎng)配送等全過程監(jiān)督檢查，筑牢保供點(diǎn)食品安全防線，確保疫情期間保供生活物資質(zhì)量和食品安全。
為扎實(shí)抓好保供超市“保質(zhì)量”“穩(wěn)價(jià)格”工作，貴安新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于對(duì)保供超市開展駐點(diǎn)監(jiān)管的通知》，除基層分局執(zhí)法人員外，每日抽調(diào)機(jī)關(guān)執(zhí)法人員組成駐點(diǎn)檢查組，對(duì)農(nóng)源達(dá)超市和各轄區(qū)重點(diǎn)保供生活物資實(shí)施每日駐點(diǎn)監(jiān)管，重點(diǎn)圍繞食品安全、價(jià)格、計(jì)量是否符合相關(guān)要求等內(nèi)容開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，實(shí)現(xiàn)保供企業(yè)駐點(diǎn)檢查不漏一戶。
查“兩證一報(bào)告”
在保供點(diǎn)，執(zhí)法人員主要查驗(yàn)豬肉檢驗(yàn)檢疫證、肉品品質(zhì)證、非洲豬瘟檢驗(yàn)報(bào)告等“兩證一報(bào)告”，檢驗(yàn)白條雞（鴨）檢驗(yàn)檢疫“腳環(huán)”證明及采購的相關(guān)票證，督促保供單位做好配送場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，確保每天進(jìn)行噴灑消殺。目前，該局累計(jì)檢查畜禽肉類9.2噸，檢查18種生鮮蔬菜461噸。
把好物資質(zhì)量關(guān)
為把好質(zhì)量安全關(guān)，該局督促保供經(jīng)營戶嚴(yán)格把好采購溯源關(guān)，認(rèn)真做好畜禽肉及其制品票證查驗(yàn)，確保每批生活物資來源可追溯；通過建立生活物資專項(xiàng)進(jìn)貨臺(tái)帳，督促企業(yè)做好記錄，并認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。
重點(diǎn)督促落實(shí)主體責(zé)任
在配送過程中，該局嚴(yán)格督查，指導(dǎo)保供企業(yè)與配送服務(wù)單位、小區(qū)物業(yè)公司等保供點(diǎn)落實(shí)食品安全責(zé)任，指導(dǎo)生活物資出店交接記錄和“無接觸配送”規(guī)范操作，并做好快速檢測(cè)，確保生活物資檢測(cè)結(jié)果合格、安全到家。
下一步，該局將督促指導(dǎo)農(nóng)源達(dá)等4個(gè)保供企業(yè)和58個(gè)社區(qū)接駁點(diǎn)落實(shí)“五個(gè)嚴(yán)禁”，即嚴(yán)禁脫溫采購、運(yùn)輸、貯存冷藏冷凍魚類、肉類、速凍食品；嚴(yán)禁配送熟食類食品；嚴(yán)禁常溫下超長時(shí)間滯留畜禽肉類生活物資，確保從出店到配送到家不超過2小時(shí)；嚴(yán)禁配送腐爛變質(zhì)食材至群眾家中；嚴(yán)禁分揀點(diǎn)在無分割條件下二次分割豬肉。確保畜禽肉類生活物資及時(shí)安全分送到家。
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