長沙市政府督導(dǎo)落實食品安全“兩個責(zé)任”
2022-12-16 長沙市場監(jiān)管 點擊：次
文/黃星星 胡宇薇
12月14日，長沙市政府副秘書長盧興映帶隊前往岳麓區(qū)、雨花區(qū)調(diào)研督導(dǎo)企業(yè)及學(xué)校食品安全工作。
調(diào)研督導(dǎo)組先后走進(jìn)沃爾瑪湖南商業(yè)零售有限公司和長郡雨花外國語學(xué)校，聽取企業(yè)、學(xué)校等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位關(guān)于食品安全管理體系建設(shè)和食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實等情況介紹，深入商超門店、倉庫及校園食堂餐廳、后廚等現(xiàn)場，仔細(xì)查看環(huán)境衛(wèi)生，對食品制作儲存、餐飲具消毒、人員健康管理、食品留樣、食材進(jìn)貨臺賬等進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
盧興映強調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，按照“四個最嚴(yán)”的要求，全面落實食品安全“兩個責(zé)任”，不斷擦亮國家食品安全示范城市“金字招牌”。要樹牢底線思維，建立食品安全總監(jiān)、食品安全員等工作機制，完善食品安全管理體系。要加強全過程監(jiān)督管理，特別是對食品原材料進(jìn)貨、加工過程等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。要加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，提升應(yīng)急反應(yīng)能力，做好突發(fā)情況的應(yīng)急預(yù)案并安排演練，強化食品安全應(yīng)急處置，以高效有力的監(jiān)管舉措全力筑牢織密食品安全“防護網(wǎng)”。
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