長沙推行“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統實時監控預警
2023-09-14 中國質量萬里行 點擊：次
文/黃星星 張珍
9月11日，長沙市市場監管局負責人運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，以遠程會議的形式督導包保單位落實食品安全主體責任情況，查看長沙市第六中學等單位的食品生產經營情況，聽取各單位對開學季食品安全工作、人員健康管理、落實“日管控、周排查、月調度”工作等情況匯報。
2022年，長沙市印發《長沙市“互聯網+明廚亮灶”智慧監管建設三年行動方案（2022-2024年）》，將“明廚亮灶”人工遠程實時監看平臺升級為“互聯網+明廚亮灶”智慧監管信息化平臺，自動抓拍違法違規行為，自動推送違法行為至相應餐飲單位，并督促餐飲單位及時上傳整改情況。
目前，平臺已接入學校食堂2455家，餐飲服務單位680家，其中中大型餐飲單位337家，養老機構食堂173家、醫療機構食堂143家，機關企事業單位食堂27家，接入視頻月平均在線率80%。全市養老機構食堂“互聯網+明廚亮灶”建設覆蓋率91%，醫療機構食堂“互聯網+明廚亮灶”建設覆蓋率72%，涉及集中用餐單位的中央廚房、集體用餐配送單位“互聯網+明廚亮灶”建設覆蓋率達100%。
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