湖南張家界市壓實“四方”責(zé)任 織牢校園食品安全網(wǎng)
2023-10-27 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
文/黃星星 覃建勛
近日，湖南省張家界市市場監(jiān)管局聯(lián)合市紀(jì)委監(jiān)委、市檢察院、市教育局等部門開展了秋季開學(xué)校園食品安全專項檢查，共檢查了30家單位。檢查發(fā)現(xiàn)，全市校園食品安全“四方”責(zé)任機制得到有效運行，校園食品安全保障能力得到顯著提升，安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好。
壓實屬地管理責(zé)任，包保領(lǐng)導(dǎo)積極督導(dǎo)。至9月底，全市475所學(xué)校食堂的包保領(lǐng)導(dǎo)將前期發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題和隱患作為督導(dǎo)檢查重點內(nèi)容，對學(xué)校食堂進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，共同防范風(fēng)險隱患。通過領(lǐng)導(dǎo)包保，督促學(xué)校和部門落實責(zé)任，也為學(xué)校食堂改善經(jīng)營條件爭取支持，如為張家界國光實驗學(xué)校食堂改建爭取經(jīng)費260萬元，解決了張家界崇實南校食堂規(guī)劃建設(shè)用地問題。
壓實學(xué)校主體責(zé)任，食品安全管理全面加強。各個學(xué)校成立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全組織機構(gòu)，健全了食品安全管理制度，配備了食品安全總監(jiān)或食品安全員，較好地開展了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。各學(xué)校積極整改前期檢查指出的問題，經(jīng)營條件進(jìn)一步改善，經(jīng)營行為進(jìn)一步規(guī)范。如慈利縣海翔科技職業(yè)高中投入近12萬元對食堂進(jìn)行改造；湖南黎華營養(yǎng)食品有限責(zé)任公司投入22萬元，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化集體用餐配送單位。
壓實監(jiān)管責(zé)任，市場監(jiān)管部門嚴(yán)格檢查執(zhí)法。各級市場監(jiān)管部門按照創(chuàng)建國家食品安全示范城市的標(biāo)準(zhǔn)，對475家學(xué)校食堂、2家集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋全項目檢查，抽查了17家學(xué)校食堂的供貨商，對發(fā)現(xiàn)的251個問題責(zé)令現(xiàn)場整改，監(jiān)督抽檢學(xué)校食品200多批次。通過強力監(jiān)管，促使學(xué)校強化責(zé)任意識，提升管理水平，規(guī)范經(jīng)營行為，防范化解風(fēng)險，有效守護(hù)了師生的飲食安全。
壓實主管責(zé)任，教育主管部門積極督促指導(dǎo)。教育部門加大學(xué)校食堂建設(shè)投入，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧平臺開展非現(xiàn)場監(jiān)管，開展制止餐飲浪費專項檢查，督促學(xué)校加強管理，落實食品安全和營養(yǎng)教育工作、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐等制度。
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