湖南岳陽發布學校食品安全倡議書
2024-03-12 湖南省市場監督管理局 點擊：次
近日，湖南省岳陽市食安辦、市教體局、市市場監管局、市衛生健康委、市公安局五部門聯合開展校園食品安全排查整治專項行動，并面向社會發出倡議：
嚴格落實食品安全主體責任。學校要嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，壓實校長（園長）食品安全第一責任人責任，充分發揮食品安全總監和食品安全員作用，推進“日管控、周排查、月調度”工作機制落地落實，在新學期及時全面排查食品安全隱患，嚴密防控學校食品安全風險。
全面開展食品安全隱患自查。學校、幼兒園食堂要組織全面檢查，掌握食堂從業人員的健康狀況，落實晨檢制度并做好記錄；全面檢查所有食品原料，嚴禁使用超過保質期和變質腐敗的食品原料，重點是已開封使用的食品原料，及時清理變質或者超過保質期的食品原料，防止庫存時間久、過期霉變的食品原料進入加工環節，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變的食材；完善設施設備，對食堂加工場所、就餐場所、設施設備、餐用具、飲水機和二次供水的蓄水池等進行維護、保養、清洗、消毒、保潔，開展一次全面清潔消毒工作；緊盯隱患問題整改，確保全部整改到位。
嚴格餐飲食品安全過程控制。學校要建立健全校園食品安全管理體系和制度，明確各環節、各崗位食品安全要求，督促從業人員嚴格執行食品安全管理制度，防控食品安全風險。強化人員管理，落實進貨查驗制度，規范加工制作過程，加強清洗消毒，嚴格食品留樣。
培養健康文明節約的飲食習慣。學生要培養良好的個人衛生習慣，飯前便后洗手，不喝生水，不光顧無證照的餐飲店、路邊攤，不食用有風險或不熟悉的食物，不購買“三無”食品，提倡分餐和公勺公筷。盡量少食或不食以油炸、燒烤等方式烹飪的食物，做到低油低鹽低糖，保持營養健康的飲食習慣。自覺養成崇尚節約、厲行節約的良好習慣，自覺抵制鋪張浪費，珍惜糧食，踐行“文明消費、節約用餐”的新風尚。
及時報告信息。當發生疑似食物中毒，應及時組織到附近醫院就診，并立即向當地衛生健康部門、市場監管部門報告。同時封存當餐所用原材料、留樣食品、加工使用的容器和設備設施等，以備調查。校園食品安全關乎廣大師生身心健康和生命安全，是事關社會發展和社會穩定的一項大事，為了廣大師生的健康和安全，讓我們共同努力，落實好食品安全工作、防控好食品安全風險、建設好食品安全環境，不斷提升校園食品安全整體水平。
掃碼投訴
京公網安備11010502034432號