近日，烏魯木齊市米東新區(qū)質量技術監(jiān)督局在兒童食品大檢查中，查處了一家生產不合格“油炸小麻花”的食品企業(yè)，不合格項目是食品中的“鋁”超標。
“鋁”主要在食品生產所添加的膨松劑中，膨松劑在膨化食品生產中被廣泛使用，過量使用膨松劑會導致食品中的鋁超標。如果經常大量食用鋁超標的食品，會對人體細胞的正常代謝產生影響，產生一系列的生化反應，會引發(fā)記憶力減退等問題。對于兒童，正處在成長和智力發(fā)育過程中，過量食用鋁超標食品會影響兒童的骨骼和智力發(fā)育。
針對“鋁”超標，米東新區(qū)質監(jiān)局首先依法對該企業(yè)進行了行政處罰，然后積極組織食品專家與該企業(yè)負責人一起想辦法解決問題，以達到既不影響產品的品質，又能保證食品安全的目的。經過努力，專家們找到一種無鋁膨松劑，建議企業(yè)使用這種安全的新型膨松劑。
目前，該企業(yè)使用無鋁膨松劑生產的“油炸小麻花”經自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗，各項指標均達到標準要求。
在此同時，米東新區(qū)質監(jiān)局要求轄區(qū)食品生產企業(yè)嚴格執(zhí)行國家強制性標準GB2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，防止類似現象的發(fā)生，確保廣大消費者的人身健康。（高玉川）
高玉川