近期，內(nèi)蒙古巴林右旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局為進一步加強對本轄區(qū)內(nèi)糕點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，保障全旗春節(jié)期間糕點食品質(zhì)量安全，積極采取得力措施，加強糕點生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管水平，收到較好的效果。

    一是做好調(diào)查摸底工作，摸清轄區(qū)內(nèi)糕點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的底數(shù)，并為糕點生產(chǎn)企業(yè)全部建立質(zhì)量檔案，進一步落實巡查制度，掌握產(chǎn)品質(zhì)量實情，實施動態(tài)監(jiān)管。

    二是對糕點生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝、環(huán)境衛(wèi)生、廠房布局、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備等進行幫扶指導，給企業(yè)找出問題和不足，并及時提出整改措施。

    三是加強日常監(jiān)管，嚴格要求企業(yè)建立生產(chǎn)過程控制制度，落實產(chǎn)品出廠檢驗制度，建立完善的可追溯制度，確保出廠食品100%合格。

    四是督促企業(yè)建立進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營記錄、問題產(chǎn)品召回和自查自糾等制度，完善質(zhì)量安全控制體系，嚴格落實質(zhì)量安全主體責任，樹立起“企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人”的意識，加強從業(yè)人員培訓，強化法制觀念。對原輔材料進貨查驗制度落實情況進行檢查，對無索票索證、無原料進貨記錄的糕點生產(chǎn)企業(yè)，一律嚴肅查處。

    五是強化監(jiān)督檢查力度，采取定期檢查與隨機抽查等形式對糕點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加強監(jiān)管，對不符合國家標準、行業(yè)標準、以假充真、以次充好等行為嚴厲查處，特別是對農(nóng)村牧區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，要嚴格落實監(jiān)管責任，全面徹底清剿制售假冒偽劣糕點“黑窩點”，消除轄區(qū)糕點生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管“盲區(qū)”。（盧海軍 耿立明）