2012年1月17日，在西安市質監局長安分局聯合工商、街辦對位于長安區引鎮街辦的凍肉加工、銷售點進行了節前聯合專項檢查，并針對添加劑的規范使用進行了宣傳。

    此次行動共出動執法人員25人次，車輛6臺次。檢查凍肉加工、銷售點30多家，鹵肉加工點2家。

    引鎮是較為有名的加工凍肉的聚集點，目前僅有2家穩定生產的加工單位，其余都是在節前由于市場需要一涌而出的，給監管帶來了較大困難。通過檢查，執法人員發現部分凍肉包裝標簽標識不完備，有的沒標明生產地址，有的沒標明生產日期和保質期，有的沒標明添加物質。針對這種情況，執法人員現場進行了糾正，并開展了食品安全法規、食品添加劑和食品標簽標識等內容的講解和宣傳，在街道張貼了食品添加劑公示。

    檢查中發現2家生產鹵豬肉、鹵雞肉、鹵鴨肉的作坊存在衛生條件較差，原料成品肆意堆放，隨意添加亞硝酸鹽、護色劑和雞肉粉等違法問題，執法人員隨即對原料和成品進行了沒收和銷毀。

    此次專項檢查以前，質監長安分局已完成了對糕點、飲料、兒童食品、糧油制品、酒類、糖類等食品的專項檢查。通過檢查和宣傳，進一步規范了企業的生產行為，強化了企業的主體責任意識和人民群眾的依法維權意識，保障了百姓的飲食安全，收到了良好的社會效應。（史衛東）